Tomoko Iwai

恵比寿駅から徒歩1分という好立地な店舗で30年近くの歴史を積み重ねた老舗韓国焼肉家庭料理　宇成　usonへ初めて潜入してみました！ 大人が嗜む高級焼肉店と言う感じでしょうか。 照明も一段落とされ、非常に落ち着きます。 本日はメニューに迷っていたら店主のお母さんがおすすめした 特選肉三昧uson特別コース　¥7500 にしました。どれも食べてみたいのばかりが凝縮されていて楽しみ！ まずは、赤のシャンパンで乾杯！ 白か赤かも選べます。 まずは喉を潤した後に、胃も潤そう！と先付けはママ特製美肌粥 鶏のお粥でトロトロであったかくて美肌効果を感じさせてくれそう。 前菜 旬菜3種のアペタイザー 左から豆腐で作ったチヂミ、ズッキーニのバターソテー　茹でたんの和物です。 ちちみがめちゃくちゃ美味しい！ 待ってました！ 自家製キムチの盛り合わせと自家製ナムル 最高！漬かり方がちょうどよく、ほの甘いし辛さも少しだけでご飯欲しくなります！ 焼き物塩バージョン 上タン塩、特上ハラミ、新鮮レバー、炙りハツ、 サクサク上ミノです。 既に2種はこちらの焼き焼きお写真になります。 上タン塩はたん元で、真四角に形成し歯応えや食感を大切にした肉料理です。 また使われているわさびもそんな辛くないので風味だけはかなりよく、タン塩との相性もピッタリ！ すべての肉料理の塩加減が絶妙においしすぎて癖になります！ こちら側にもトリュフ塩や柚子胡椒などありますが、それ以外必要になく、、盛り合わせの写真を見て分かる通り自家製の調味料で施されています。 もー、どれを食べても脳天がひっくり返るくらい美味しくて！ 手前が自家製フレッシュソースサラダでキウイソース仕立てです。さっぱりとしていて口直しにもタイミングよく！ また奥にあるのは、usonオリジナルカルパッチョ風ねぎむちんロースです。 当店のオリジナルメニューで一番出ているメニューらしく、いわゆるユッケを細かくしないバージョンとお考えください。 ユッケ用のお肉に甘めなタレをつけ、2種のねぎを巻いて食べる絶品料理です。 初めてたべましたがさーっと焼き目を付けただけですが、大変香ばしく、肉も甘く濃厚で、お代わりしちゃいたいくらい激ウマでした〜 焼き物タレバージョン マスター厳選！極上大判希少部位3種 ゆっくり弱火で焼いたのちこの順番でいただきました。 1 .ミスジは、 柚子胡椒を付け　柔らかく脂も甘く 2.とうがらしは 赤身で、タレ味つき。わさびをつけて弾力がありました。 3.ともさんかくは、 柚子胡椒でさっぱりと。 お母さんの自慢のタレが薄く塗られており、どれも一枚が大きく食べ応えありました。 特選 ザブトン焼きしゃぶ 見るからにサシが綺麗に出ていてさぞ美味しいかろ！ 焼き目が焦げないようにさーっと焼きます。脂の香ばしいこと！ カイワレと大根おろしポン酢を巻いて一気喰いです！んまーい！脂っぽくなくあっさりと。 小ぶりな器で登場したのは冷麺。キムチや大根漬けが乗ってさっぱり。 〆に桜のアイス。季節を感じさせてくれます。 お母さんの心意気がギュッと感じられるメニュー達に惚れまくり♩ 他店にはない味付けだからこそファンが多く集まるようです！また来まーす。

食べログ3.5 焼肉 山水がプロデュースする、 焼肉ホルモン 山水緑 虎ノ門本店に行って参りました。 場所は、虎ノ門、神谷町の真ん中らへんにあり、東京タワーなども近隣に見えるオフィス街に存在します。 今日は仕事帰りに立ち寄り。精をつけるためと 連勤になるため前ご褒美に！ 【2時間飲み放題付き】牛タン尽くし、ザブトン、キングカルビ等（税込1万円コース） 飲み放題2～32名 9,259円(税抜) 本日はコースにしました。当店オススメ最上位のお肉が食べられるそうで楽しみです。 早速、キムチ盛り合わせ到着後。 カクテキ、キムチ、きゅうりの漬け物です。 さて焼き焼きしますよ。 無煙ロースターなので煙が出にくいです。 牛タン尽くし〜生タントロ、厚切り生タン塩、薄切り生タン塩の盛り合わせ。 厚めに切られた生タン塩。切り目が肉全に入り素早く焼けるように、また調味料も染み込みやすく 絶妙な、バランスで歯ごたえが良かった♩ 薄切りタン塩もカリンコリンでうまっ。 どのお肉も生からの提供になりとても新鮮。 サラダ グリーンリーフの柔らかい葉っぱを使いドレッシングで味わいます。肉と一緒に食べてもよいよね。 特製牛ローストユッケ 軽く火入れされた牛ロースに甘めのタレで、とてもしっとりするー。 なんかご飯欲しくなっちゃった。コースには含まれてないからべつに注文しようかな〜 野菜焼き ピーマン、ネギ、エリンギ 本日の厳選盛り到着！まずは、左からキングカルビー金粉付き、ザブトン。 キング言うだけあって厚みと脂のりは抜群！ タレと絡み合って口の中で旨味が広がる〜しあわせに満ちた食事会ダワ。 厚切り上ハラミと上ロースの到着。 厚切り上ハラミはコース特典！めちゃビッグ。 厚みが凄いよ〜ハサミ貸してくれます。 赤身たっぷりで柔らかい！ 焼肉ホルモンを取り扱っている店舗だけにコースにも含まれます。 極上レバー焼きは当日仕入れたとても新鮮なものだけを厳選し、コースに組み込んでくれるらしい。 そう言うならガチガチに焼かずにさーっと炙るのみ。→私はレアが好き。 写真撮り忘れた自慢のホルモン3種盛り（シマチョウ 、はつもと 、ハチノス）を食べてからの ミニ冷麺は胃をサッパリさせてくださる。 最後は抹茶アイスで一息つきました。 席の仕切りも高く、隣が気にならずゆっくりお話しもできたので良かった！ 接待にもとてもオススメなお店です。

#ディナーキャンペーン #タグをつけてみよう！キャンペーン 渋谷はマークシティから徒歩1分という立地で朝の5時まで営業。 渋谷で遊んだ後はこちら、ajito luxeで。 沢山食べて飲んで！というより今日は聞いてもらいたい日！⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝ 隠れ家的に黒のレースのカーテンが引かれ、仕切られているので隣を気にせず、アンダーライトが雰囲気を醸し出しています。 ラグジュアリー感たっぷりなイタリアン個室ダイニングバーです！ 予約すれば完全個室のお部屋もチョイスできます！ こちらではカラオケもできるのですぐに埋まってしまうのだとか。6から10名様で使えるそう。 ✴︎最初の一杯目はローランペリエで。 口当たりがさっぱり軽く仕上がったシャンパンです。 飲みやすい〜 11種類もワインが取り揃えてあるのでお好みが見つかりやすいですね。 ✴︎前菜に、ajitoオリジナルサラダをチョイス。 メニューには6種類ものサラダがあるからついつい迷ってしまいました。 生ハム、きゅうり、モッツアレラ、サーモン、サラミなどで具沢山。 見た目にも美しく、色んな具材で楽しめます。 ✴︎ 清水港からの直送で毎日届くマグロ料理も売りです。 マグロのビステッカ 地中海風 ふわふわのマグロはミディアムレアでの提供！ トマトやオリーブの付け合わせと一緒にケッパーとオリーブオイルの酸味が効いたソースで旨い。 ✴︎肉はあの「日山」からのお取り寄せ。 だから自信作！ 国産和牛のフィレカット肉 とても柔らかく、赤身の味がしっかり伝わります。 さすが、老舗牛肉専門店のお肉ちゃんです。 ✴︎シンデレラをチョイス 少しお口をさっぱりしなくてはね。 ノンアルも充実しています！ ✴︎ ピザも自慢なajito luxe。 ゴルゴンゾーラとハチミツのピッツア。 生地から全て自家製、なので少々時間はかかりますが、最初にオーダーする事で回避されますよ。 ハチミツをたっぷりかけて、クリスピーな食感とゴルゴンゾーラのゴラボがたまりませんね。 ✴︎〆は？ ホタテ貝柱のムニエルケッパーと醤油バターソース あっさりした仕上がりにバターの旨味がプラスされ、 後引く味で。 素材の旨い所を活かしシンプルなメニュー。 さらに、この後ワインが進む、、！ 普段はもっぱら、合コンや女子会に多く使われているようです。 前もって誕生日会と伝えると、主役のネーム入りスパークリングワインボトルプレゼントされちゃいます。 アジト リュクス （ajito luxe） 東京都渋谷区道玄坂1-7-10 新大宗ソシアルビル２Ｆ 050-5868-1526

東京駅八重洲口より出ると裏には飲食街が立ち並ぶのね～知らなかったわ＾＾ と、、今日はここ！ ビル７Ｆにあるおやじの目利き西村はなれへ お友達がこの近辺に勤めていてどうやらこの辺は庭らしい＾＾ というわけで～入ってみた。 熟練の目利が選んだ厳選鮮魚 魚ダイニング おやじの目利き 西村 はなれ 八重洲店 ちとおじさんやらが沢山いる居酒屋なのかとどきどきしたけれど、 店内は白でとっても明るくって、居酒屋さんとは思えなく割烹料理店みたいな雰囲気でした。 でも敷居が高くはないので気軽に入れる感じ～ 上層階って客足が鈍るって聞くけれどぜーんぜん。 私たち18時半ごろインしましたが次から次へとお店にお客さんが立ち入ってました＾＾ 女性客も多く～ まずは乾杯！ 飲み物込の5000円のコースにしましたので沢山飲むよ～ 【季節限定】2時間飲み放題付全7品『沙月コース』6000円⇒5000円 先附：秋の小鉢 お椀：本日の潮汁 造里：西村の宝石箱 焼魚：新秋刀魚柚香焼き 油物：帆立とキノコの薩摩揚げ 鍋物：秋鮭と五種のキノコ鍋 食事：〆の雑炊 ※料理のみ4000円 まずは先付け たこのやわらか煮と八海山の甘酒（ノンアルコール）、茄子のかば焼きと 大変見た目もきれい。蛸が本当にやわらかく煮てあり美味しかった。 西村の宝石箱と呼ばれるメインディッシュ！ 黒い箱を空けると煙がもくもく～演出たっぷりの5種のお造りは、熟練の目利きさんが毎日築地にて新鮮でおいしい魚を仕入れているからこそできるようです。 この日は、あかは本日の潮汁はウシオ汁と呼ばれるもので心底出汁がいい～ 旨味を最大限引き出したお澄まし的なものでした。美味しかった。 この日は、あかはた、イサキ、イナダ、赤メバル、鮪でした。 秋鮭と五種のキノコ鍋 大きな秋サケの切り身が4切れも入った豪華なお鍋。 キノコも数種類入ってそろそろ秋が来たかなあと感じるメニュー。 出汁は透明で、しっかり鮭を煮詰めてほくほくと食べました～ 本日の潮汁はウシオ汁と呼ばれるもので心底出汁がいい～ 旨味を最大限引き出したお澄まし的なものでした。美味しかった。 秋鮭と五種のキノコ鍋 大きな秋サケの切り身が4切れも入った豪華なお鍋。 キノコも数種類入ってそろそろ秋が来たかなあと感じるメニュー。 出汁は透明で、しっかり鮭を煮詰めてほくほくと食べました～ 新秋刀魚柚香焼き 魚が主のお店なので「焼く」バージョンも。 真ん中に大葉が入ってさんまに巻かれて焼かれているんです。 とっても芸術的な姿で～ 身も柔らかくて大葉が入っているがアクセントで秋の味覚を感じます 帆立とキノコの薩摩揚げ 大きなホタテときのこが歯ごたえがシャキッとして大好きなさつま揚げになっていて 生姜醤油で食べたらものすごく美味しかったです～ 揚げたてだからなおの事！ 最後にはシメでお鍋の中にご飯を入れてくれて雑炊にしてくれました。 これがめっちゃ出汁が効いてて美味しかった！すごくボリュームがあるんですよ～ 何杯飲んだかな～ごちそうさまでした。 魚ダイニング おやじの目利き 西村 はなれ 八重洲店 東京都中央区日本橋3-2-16 マスヤビル 7F 03-3277-6160