Ryo Kobayashi

オーナーの人柄溢れるお店です。 刺身は新鮮でお通しの類いも手の込んだ物。 和食処と謳ってはいますが洋食のメニューも多く豊富です。要予約らしいですが裏メニューのすき焼きもあるらしく美味しそうでした。唯一の難点は人気店らしく予約が取りづらい所ですね。

ホルモンラーメン、モルメンと言うらしいです。それほど混んでない店内、観光というよりも地元の常連さんが多いようです。しかも注文から提供時間が約30分！味は豆板醤味の普通のラーメンでした、確かにホルモンは新ジャンルなのかもしれませんが咀嚼が多く必要なホルモンと麺では矛盾があるような。あともう少し野菜の量が多いと良いと思いました。

旭川の決して好立地てはない場所ですが、都内にある同ジャンルの店には負けない味でした。バンズの焼き具合も良いですし具も無駄に多かったりすることなく、ちゃんとハンバーガーとして食せます。パンケーキもきちんと実食か考えられていて値段もお安めです。

鉄板焼を頂きました。もう横浜では老舗になるんですかね。安定の美味しさやサービスは折り紙付きです。特に活車海老を目の前でナイフとフォークのみで皮むきからの全ての処理を行うシェフの技は芸術品で無駄にフランベ等もせず、確実な職人技は圧巻です。横浜の鉄板焼ではここの夜景が最高だと思います。