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Amago Pageさんの My best 2022

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神奈川県

ラーメン

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豚つけそばも最高でした。 前回同様、夜レンタカーを取りに行くついでで木曜日19時45分頃行きましたが、並ばずにはいれました。ラッキー。 前回は中華そばでかなり美味かった記憶でしたが、今回はつけそばに、それも特製鶏1,180円にしました。 着丼もかなり早く五分も経ってない気がしました。 見た目美しくなんかつけ麺ぽくないいでたち。麺が昆布水に浸かっています。また珍しくトロロ昆布がかかって穂先メンマとなんか忘れたけど緑の葉っぱも。 つけだれは表面に油が浮いてこれまた美しい表層です。味も淡麗でキレがある醤油あじ。 麺はつけ麺には珍しく中細ストレート。これが硬さを少し残してて昆布だしを吸って喉越しサイコー。 3種の鶏チャーシューもどれも美味しい。煮卵もゆうこと無し。 最後はつけだれに昆布水を入れてグビッと飲み干しちゃいました。 いや、これは病みつきになりそう。