Amago Pageさんの My best 2019

中華蕎麦880円をいただきました。 スープは程よく魚介系の出汁が効いていて飲みやすいのに麺にもしっかりと絡んでました。 麺は中太ストレートですすりごたえありました。 三種の焼豚もいいです。 大満足の一杯でした。 金曜日の12時前に入店して並ばずでしたが、帰りは長蛇の列でした！

【2019.07.21】 今回は鶏醤油清湯ラーメンをいただきま。 価格がすべてのメニューで70円アップしてます。 これまでは鯛スープでしたが、今回の鶏も美味い！ 【2019.06.29】 今回はお店イチオシの鯛塩白湯820円をいただきました。 相変わらずくち全体に広がる鯛の風味は格別！ 塩だからいっそうそれが目立ちます！ 【2019.06.23】 鯛白湯醤油ラーメン！ これも、うま〜い！ 次こそは鯛白湯塩ラーメンを試したい！

私は今回鮎1/4が入っている鮎ラーメン600円を選択しましたが、ハーフ800円とまるごと1,000円も選べます。 細縮れ麺と琥珀色のあっさりスープ、そして鮎、細切りネギのいたってシンプルなラーメン。 しっかし、美味い！ 鮎でとったのであろうスープと喉越しの良い麺があうあう！ また、食べたくなる一品でした。

ミシュラン１つ星のお店に行ってきました。 開店直後に入店制限がかかるほどの行列店で、外国人のお客さんが目立ちました。 味玉塩そば1,050円をいただきました 真鯛や蛤やトリュフなどの食材がバランスよく味わえる繊細なスープと自家製麺とのマッチングが素晴らしかったです！

特製真鯛ラーメン1,160円をいただきました。 真鯛真鯛してインパクト強！ 全粒粉の麺も喉越し良し！ でも空月の鯛ラーメンの方が上品な味がしてたなあ。