夜は、焼肉屋・昼は、ラーメン屋 大和牛 牛骨塩ラーメンとチャーシュー丼をいただきました。 スープは、塩ベースなのであっさりとしていると思いきや牛骨の出汁が効いており、あっさりとしている中にパンチがあります。 また、麺は、喉越しのいいつるっとしたストレートの中太麺でスープとの相性もよく、チャーシューもミディアムで柔らかく美味しかったです。 チャーシュー丼は、玉子が半熟で甘辛いタレが食欲をそそります。
山田 勉さんの My best 2023
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同僚のおすすめと言う事で一緒に行ってきました。 目の前で焼いてくれるので、熱々が食べられます。 エビネギ焼は、ぷりぷりの海老が沢山入っており、ふわふわした生地との相性もよく、豚平焼きは、とんかつで使用するロースを一枚使っているので、ボリュームもあり、隠し味のケチャップとからしが更に美味しさを引き立てており美味しさかったです。
つけ麺専門店。 濃厚とあっさりの2種類からスープが選べます。 本日は、濃厚つけ麺と玉子かけ御飯をいただきました。 スープは、魚介の出汁が効いており、最初は塩辛さを感じますが、しつこくなく、コシがあり喉越しのいい全粒粉の平太麺の相性もよく美味しかったです。
今日の晩飯は、友人と黒毛和牛専門の焼肉屋ひととせ。 どの肉も美味しいですが、オススメは、レアユッケと肉茶漬けです。
つけ麺が美味しいラーメン屋さん。 トッピングは「のり」と「鶏チャーシュー２枚」と「豚チャーシュー１枚」で、スープは魚介出汁の濃厚なスープで、つるっとした喉越しの太麺と絡んで、スープを食べている感じで美味しかったです。
今日は、友人と久しぶりの焼肉。 一人前200gと量が多いですが、リーズナブルでコスパもよく、ハーフも出来ます。 肉質はよく、何も漬けなくても肉の旨味だけで満足できる美味しさです。 また、ロースは肉の旨味が凝縮されており、大将が目の前で焼いてくれます。 スタッフの対応もよく、居心地がいいです。
「台湾まぜそば」が有名ですが、本日は「台湾つけ麺」をいただきました。 具は、生玉子（黄身）・メンマ・チャーシュー・ネギになります。 チャーシューは、炙ってあるので香ばしく、柔らかく、美味しく、麺は太麺でモチッとしておりコシがあり、ピリッとしたつけ汁と相性がよく美味しかったです。 かけ飯も付いており、〆にピッタリです。
ラーメン屋さんが経営しているカフェ 本日は、マーボー定食＆担々麺・揚げハリネズミ アイス付・厳選ブレンドコーヒーをいただきました。 マーボー定食の麺は、味と麺の種類を選べます。 マーボー定食は、辛さは普通ですが、餡と御飯の絡み具合がちょうどよく、担々麺は、麺を細麺のかために変更をしました。 担々麺は、スープが濃厚で麺と絡むので、スープを食べている感じで、辛さもあり食欲が進みますが、ごまの風味が辛さをまろやかにしてくれます。 揚げハリネズミは、可愛くて食べるのが勿体ないですが、外はカリッとしており、生地は2種類でフワッとしていて美味しく、コーヒーは豆の風味が感じられて飲みやすかったです。