山田　勉さんの My best 2016

福岡市東区二又瀬にある、昭和の雰囲気が残る｢焼肉屋｣です。 昼は、定食屋・夜は、焼肉屋です。 昼は、日替りランチが、600円～と安く、ご飯は、お代わり自由で、ふりかけ・マヨネーズ・ドレッシングも常備しています。 因みに、火曜日の日替りは｢ハンバーグステーキ｣・水曜日の日替りは、｢チキンカツ｣・木曜日の日替りは、｢レバニラ定食｣・金曜日の日替りは、｢サイコロステーキ｣です。 また、オススメは｢自家製タンギョウザ｣だそうで、拘りの｢ラーメン｣もあります。 ｢駄菓子｣も販売しています。 一人前の焼肉セット(1300円)もあります。 #シルバーウィークキャンペーン

今日の昼飯は、滋賀県で№１ではないかと言われている彦根市にあるラーメン屋「ニッコウ」に行ってきました。 ●柚子白湯（つけ麺・大盛３００ｇ・味玉トッピング）　1000円 麺は「平打ち麺」で、スープは、塩気が強いと感じましたが、柚子の風味と白湯のコクが調和してまろやかで濃厚さもあり、麺との相性抜群でした。 具は「メンマ」・「チャーシュー」・「きざみのり」・「三つ葉」とシンプルでしたが、「メンマ」は分厚かったですが柔らかくて美味しかったです。 #Rettyビギナー #ラーメン #旅ごはん #忘れられない味キャンペーン

今日のお昼は、福岡市東区三苫にある焼肉屋の楽家が11/７（月）にオープンした、「博多テールラーメンたのしや」に行ってきました。 牛テール専門のラーメンは、珍しいので行くのが楽しみでした スープは、脂っぽくなく澄んでおり、ほのかなニンニクとごまの風味があり、あっさりしているのですが、インパクトがありました。 麺は、平打ち麺でほのかな甘味がありスープとの相性も抜群でした。 スープは、ライスにかけてクッパ風にして食べるのがオススメです。 牛テールも柔らくて美味しかったです。 また、食べたい一杯になりました。 #Rettyビギナー #ラーメン

先週、１０月１日（土）にオープンした「福間ラーメンろくでなし新宮店（福岡県糟屋郡新宮町下府3-18-1・営業時間は、月～土11時～3時で日と祝日11時～24時・定休日は、水曜日・ランチは、日曜日もOK）」に行って来ました。 福津の本店・若宮店に次ぐ３店舗目です。 メニューは、「こってり（スープは、呼び戻し製法）」・「あっさり（スープは、取りきり製法）」・「辛麺」の3種類です。 「辛麺」は、新宮店だけの限定メニューだったので注文しました。 ●辛麺　中辛　焼きチーズトッピング　７７０円 ●炒飯（小）　２００円（ランチセット・通常は３００円） 辛麺の辛さは「ふつう」・「中辛」・「激辛」の3種類から選べ、麺は「中太のちぢれ麺」でもっちりした食感があり、スープは鶏だしベースで、具は「ひき肉」と「ニラ」と「溶き玉子」でしたが、溶き玉子がスープのとろみを出していました。 また、辛麺には、辛麺専用の「焼きチーズ（150円）」と「モツ（300円）」のトッピングがあります。 今回は、「焼きチーズ」をトッピングしました。 「焼きチーズ」をトッピングした事により、スープがまろやかになり、酸味も効いて美味しかったのですが、辛いもの好きの私では辛麺の中辛の辛さには、物足りなさをと感じました。 因みに、｢高菜｣の方が辛かったです。 「炒飯」は、豚骨スープを使用しているみたいですが味はあっさりしており、具は「チャーシュー」・「たまねぎ」・「ねぎ」・「卵」と入っており、ふんわり感のある炒飯で美味しかったです。 #Rettyビギナー #ラーメン

今日の晩飯は、久しぶりに西鉄香椎駅近くにある｢ざいとん｣に行って来ました。 いつも通り、｢台湾まぜそば(ライス付・700円)｣を注文しました。 具は、｢挽き肉・玉葱・韮・もやし・揚げ玉・にんにく｣です。 ｢にんにく｣は、入れるか入れないか決められます。 麺は、モチモチとした食感の平太麺です。 食べ方の説明書が、カウンターに置いてあります。 まずは、麺・具・スープを混ぜて食べます。 ピリッとした辛さの挽き肉・スープが、麺との相性も良く、玉葱・もやし・揚げ玉の食感がより一層、味を引き立ててくれますが、にんにくを入れる事により、味に深みが増します。 そして、昆布酢を入れる事により、味にまろやかさが出てサラッとした食感になります。 辛いのが好きな方は、自家製ラー油(頼むと持ってきてくれますが、通常のラー油より辛いです。)を入れる事をオススメします。 また、具を残しておいて、ご飯を入れて混ぜて食べるのもオススメです。 #Rettyビギナー #ラーメン

塩ラーメンは作るのが難しいと言われている「ラーメン」ですが、ここのスープ は鶏ベースの塩で濃厚で深味があります。 余りの美味しさに飲み干してしまいました。 麺は、中太のちぢれ麺でスープとの相性も抜群ですが、小麦の甘みも活きています。 具は、「のり」・「煮たまご」・「ネギ」・「玉葱」・「ナルト」・「きくらげ」・「鶏チャーシュー」です。 「煮たまご」は、固さが丁度よく、「鶏チャーシュー」は軽く炙っているので香ばしさの中に旨味があります。 今まで食べた、「塩ラーメン」の中で一番の美味しさです。 因みに、今日食べたのは｢塩ラーメン　全部いり　大盛　900円｣ #ラーメン

#ラーメン

メニューは、「担々麺」と「麻婆豆腐」の２種類だけですがセットにすると「ご 飯」と「玉子スープ」と「ザーサイともやしの和え物」が食べ放題になります。 今日は、「担々麺セット（７５０円）」にしました。 具材は、「ひき肉」と「青梗菜」とシンプルですが、スープは「ごまの風味」が 効いており、まろやかで甘味があります。 また、麺は平打ちのストレート麺で、もちもちした食感がありスープ―との相性 が抜群です。 自分好みの辛さに調整が出来る様に卓上には、「自家製辣油」と「山椒」と「辣 紛」が置いてあります。 #Rettyビギナー #ラーメン