Yusuke Watanabe

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1月から釧路に。 ただいま道東の食を開拓中。

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Yusuke Watanabe

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excellent

鎌倉駅

フランス料理

味も盛り付けも素晴らしい。メインの肉料理や魚料理を飾る色採りどりの鎌倉野菜に心も踊らされる。

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excellent

釧路駅

ラーメン

主力メニューの魚醤らーめんは安定感抜群,スープはバランスのとれたあっさり目で気付いたら飲み干して完食でした。

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good

釧路駅

寿司

自分の好きなネタを色々と選んで載せてもらえるので、好みの丼ができあがる。 満足度は高いものの、ネタをあれもこれもと載せていくと、結構なお値段になってしまったりはするので、釧路を訪れた観光客向けかもしれない。

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excellent

新富士(北海道)駅

魚介・海鮮料理

とにかく食材が新鮮。 朝獲れのホタテなど、食べる前からもう旨いのは分かりきっているという感じの見た目たったところ、炉端で焼いて食べてみると…もう文句なし。旨いに決まってる。 焼いてくれるおじちゃんの解説付きで旨さ倍増。

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excellent

根室駅

洋食

人生初のエスカロップを、本場根室にて。 カツが乗とバターライスが絶妙に合っていて、一緒に口に入れながら食べていると、身体に吸収されていくような感覚。ペロッと行ってしまう一皿。