佐藤花子
上野御徒町駅
ラーメン
中国蘭州牛肉麺ラーメン 店内入口横のお姉さんに注文し、支払いと食券を受け取る。 麺の太さ別に9種類のメニューからから選び、ラー油とパクチーを入れても良いか聞かれる。今回はオススメの三角麺と、辛いのが苦手なのでラー油無しで注文。 パクチーの魅惑的な香りの中に牛肉と五香粉の香り。スープは口内を優しく包み込み、手打ち麺独特のコシと三角麺独自の形状による絡みで食感を彩る。後半はテーブルに備え付けのラー油で仄かな辛みを楽しみ気付けば汗が滴る。 食べ終わるのが惜しくなる逸品でした。 #蘭州ラーメン