村中 弘幸さんの My best 2023

八ヶ岳を目指す標高2,200mにある通年営業の山小屋。山小屋ながら温泉もある。ランチもメニュー豊富かつアルコールもほぼ麓と同じ値段。特筆すべきはかなりの確率でステーキが晩ごはんで出てくる。陶板焼きで燃料はダブル。焼き加減は自分で決め独特のタレでいただく。ポトフも美味。水が豊富な山小屋ならではの料理。

古民家を改造した一軒家レストラン。ジャンルは創作中華料理か。雰囲気めちゃくちゃ良く、お客さんの女子率高い。男のみだと入りにくいかも笑。いただいたのは日替りの鶏の料理。日本にある中華料理店ではあまり使われない八角の香りがさりげなくて良かった。

ココはホント良いです。隠れ家風でワイン豊富。盛り付けが小ぶりでオシャレ。すべての料理が旨い。そして何よりお値打ち。デートにもってこい。

サウナーの聖地「白銀荘」の帰り道。知り合いのご子息がレストランを経営されているのを思い出し寄ってみました。美瑛駅からタクシーで約15分。青い池からも近い街道近くの林のなかに瀟酒な建物が建っています。 グラタンの専門店でシーフードグラタンとこの日のトッピングゆりの根をお願いしました。なめらかなチーズが自己主張せずにマッチしています。そこはかとなく酒粕の香りがしますが、そういうチーズなのかもしれません。付け合わせのコールスローとゼリーも優しいお味でした。窓からはかわいいエゾリスがチョロチョロして微笑ましい。 すぐ近くにバス停もあり便利なのですが、いかんせん本数が1日5往復と少ない。まだ20分あるなー寒いなーと思って立ってましたら、優しい地元の方が美瑛駅まで乗せてくださいました。

神戸四大洋食店。店に着いたのは12:00くらい。1時間待ちと言われたが20分くらいで入れた。ラッキー！迷ったが、いただいたのはビーフシチューオムレツ。旨すぎる。

札幌の知り合いに「このそば屋は旨いさ」と言われ行ってみました。開店前に到着したのにこの行列です。頼んだのは「冷たい入福そば」。田舎そばに生卵とネギ、天かす、海苔が爆盛りです。濃厚なつゆは別盛りです。中盛りは（量が多すぎるので）頼まないほうが良いとは知り合いのアドバイスです。美味くて、量が多く、安い。人気のはずだ。

環状線と平岸街道が交差するあたり。ビールとそれに合う料理の数々。この手の料理に詳しい連れも大絶賛。

昨年の10月日経に若手起業家の記事が載りました。高円寺で夫婦で営むクラフトビールの醸造所です。いつか行こうとそれから7か月わが家の冷蔵庫に磁石で貼りっぱなしになっていたのですが、今夕ふと思い立って散歩がてら行ってみました。阿佐ヶ谷と高円寺のちょうど中間くらい。中央線高架のすぐ横のマンションの1階です。自社製造の3種ビールセットとチリソースチキンをお願いしました。実はクラフトビールはあまり好みではなかったのですが、これは果実の上品な香りがしてとても旨かったです。チリソースチキンは想像以上に盛りが良く、チリも辛すぎずとても美味しゅうございました。

台北MRT西門4番出口の目の前の鴛鴦火鍋の店。いくつか店舗があるようだ。スープは上品で優しい味。肉は牛肉も豚肉もあるが羊肉だけにした。あとは、海鮮、つくね、豆腐皮、野菜などを頼む。台湾野菜の水蓮は鍋にとても合う。腹がいっぱいになるまで食べた。

鼎泰豊の台湾三越店。システム上予約ができなく店に着いたのは日曜日19:00でラストオーダー21:00で2時間待ち‼️ところが、50分くらいで席に着けた。ドカドカと小籠包、雲呑、焼餃子、酸辣湯など一挙に頼んで貪り食う。どれも絶品。店員さんも礼儀正しくフレンドリー。