うに丼、うに丼、うに丼‼️道北旅行の利尻山登山の次の目的うに丼。利尻であてにしていたフェリー埠頭前のS食堂はBA5蔓延で7月31日閉店。稚内に戻ってノシャップ岬に直行するもどの店もタッチの差で昼休み。諦めて稚内の宿にチェックインしてダメもとで電話したら、昼休みは設けず営業しているとのこと。徒歩15分かけてうかがいました。稚内副港の鮮魚販売店経営レストランです。まず、雰囲気良し。港を臨むカウンター席。次にホスピタリティ良し。ビールのお通しのシマエビが有料だけど頼みますかと意向確認。お通し頼まなくても良い店初体験。もちろんお願いしました。マスクケースも持ってきてくれました。おしぼりも頼まないのに替え持って来てくれました。さて本題。頼んだのは利尻のバフンウニ丼。ムラサキウニもありましたが、ここは値段1.5倍のバフンウニ丼でしょう。その他モンベル会員だとカニ爪かデザートサービス。いただきましたら、バフンウニはミョウバンを使わない、舌にトロンと来る最高級品。他にもいろいろメニュー豊富なので明日再訪しようかしらん。ここがRetty人気店になってないのは謎謎です。
村中 弘幸さんの My best 2022
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ほぼ四半世紀通っている永福町駅前のお寿司屋さん。なんでも旨いが光物が抜群。一年中鰯が食べられるのはここだけではないだろうか。ご主人の人柄も良くご近所のオアシスになってます。2022年10月改装再オープン。カウンターだけになったので予約必須です。
出張仕事完了。支店の同僚にご案内してもらいました。日本でここでしか飲めない一番搾りプレミアム。衝撃的な旨さです。ついつい3杯飲んでしまいました。アテも神戸風の小ぶりの焼き餃子、さつま揚げ、炙りしめ鯖など皆美味しい。クラフトビール飲み比べもおすすめです。店員さんの応対も最高。
昭和9年創業の知る人ぞ知る札幌の老舗寿司店。北海道の寿司屋にありがちな「新鮮だから食え！」的な店ではなく、江戸前寿司のように手を加えた繊細な品々。頼んだのは16貫で6050円のおまかせ寿司。この内容でこの値段設定はありえない。飲みではなく純粋に寿司を楽しむ店。
10年前出張で広島出身の上司に連れてきてもらい魚の煮付けが美味しかったので久々にその上司に場所を聞いて再訪しました。気後れするくらい立派な門構えなので、そこは記憶と違いましたが、10年前はご案内いただいたので気後れしなかったのでしょう。 メニューに魚定食はありませんでしたが、聞いてメバルの煮付け（1,980円・鯛煮付けとの二択）をいただきました。醤油の加減が絶妙です。
初いっぱし。新橋駅よりも内幸町駅のほうが近い。ふわふわ卵焼き、お刺身、白海老の唐揚げ。お刺身中央の透明な物体は氷じゃなくてクラゲ。不思議な食感。名物卵焼きはこんなスイーツあったなと思ったら中は和風の絶妙な味付け。特筆すべきは従業員さんがとても親切だったこと。従業員通しも仲が良く気持ちよく飲食できました。
娘の大学卒業祝いで行きました。前菜「蕪のデグリネゾン柚子香るホタテと共に」、スープ「トマトと香味野菜のスープ」、メイン「森林鶏のフリカッセ」、デザート「季節のフルーツとマスカルポーネのソース」、コーヒー。ロケーションと中の雰囲気良く、料理も接客も抜群、それでいてお値打ち価格。穴場中の穴場です。娘のデザートには特別なお気遣いをいただきました。
ここ数年で食べた「東京ラーメン」のなかでいちばん旨かった。2006年に惜しまれつつも閉店した「恵比寿ラーメン」に近い味がする。渋谷駅からやや遠いが、わざわざ足を運ぶ価値のある店である。
羊肉中華の人気店「味坊」に行きました。雑然とした店は超満席。北京式火鍋を食べているグループもいます。クミンたっぷりの羊肉串。冷凍ものと段違い。青唐辛子と香菜のサラダ老虎菜。辛くて舌がマヒでも味付け良し。羊肉の餃子。思ったほど臭くない。4-5人で来たほうが楽しめるかも。