大津 建大

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出身は大阪市ですが、横浜で2年ほど過ごした後に大阪に戻りました。食べること大好きです。嫌いな食べ物は思いつきませんが、好きな食べ物は思いつきすぎて、書けません(笑)お酒も大好きです。主に金曜、休日、食べ歩いてます。

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好きなジャンル

  • カレー
  • アジア料理
  • タイ料理
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大津 建大

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excellent

鯛のラーメンなのか、ラーメンの鯛なのか分からんくなるくらいに鯛。 鯛でとった出汁、カリカリに揚げられたゴボウ、食感ある玉ねぎと麺が見事に調和している。 鯛からのゼラチンだけで固めた醤油を溶きながら、いただく。 ラーメンの概念は日々、拡張されてることを実感する

大津 建大

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excellent

近鉄奈良駅

インド料理

正倉院展のために奈良まで。 近鉄奈良駅から奈良国立博物館の道中の商店街から、ちょっとだけ離れてるいるところにありました。古民家を改装したような、注意していないと見逃すかもしれない感じの佇まいです。 カレーはチキンカレーとキーマのあいがけ。辛いのは結構、自信があるけれど、身体中が燃えるように熱く、汗が迸りました。でも、其れでも食べるのを止めることが出来なかった。美味かったです。悟りが開ました

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excellent

肥後橋駅

カレー

火木限定のカレー屋さん スパイス効かせた炒飯に出汁を絡める斬新な発想 蓮根、ムール貝、玉ねぎも良い感じで調和してて美味でした

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excellent

布施駅

カレー

布施はお店多いけど、この系のカレー屋は多分ここだけ。 普段はキーマカレーらしいけど、今日はチキンカレーとグリーンシーフードカレー。 スパイスさは仄かやけども素材の旨味がしっかり出てて美味。 夜はダイニングバーということで、また訪れたいと思う