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【jazzの流れる空間で、ゆっくりと落ち着いての会席料理♪】 いつもより上品な和食を食べたくなったら伺うこちら！！ と、いっても思いたったら行くのでいつも単品料理を頂いていましたが....(´▽｀；)ゞ でも今回は、ちょっと贅沢しようと思い初めて予約しました！♪o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o♪ 『２時間飲み放題コース(一人) 4,500円』 本当は大皿料理での提供なのですが、予約の際の話の流れからたまたま学生時代の後輩だったため大将の心遣いで会席風にして頂いてました～♪ﾟ+.ヽ(≧▽≦)ﾉ.+ﾟ ◆先付 ┈ 胡麻豆腐 ◆八寸 ┈ もずくの甘酢・海老・生姜の甘煮・甘酢みょうが寿司・あん肝 ◆お造り ┈ マグロ・雲丹・アオリイカ・ミズダコ・ヒラス ◆蒸し物 ┈ 冷やし茶碗蒸し (滑らかな豆腐を中心に、椎茸・オクラ・エビ餡掛け) ◆魚煮付 ┈ カンパチの荒炊き ◆焼物 ┈ ビーフシチュー (大将のサービス) 牛の固まりは全くなく、濃厚なソースにホロホロ～((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ！ 　アスパラの食感がイイ～！ ◆椀物？ ┈ 生湯葉を束ねて揚げ、上には蛸のやわらか煮と餡がたくさん♪♪ ◆肉料理 ┈ 牛のたたき 　厚みがあるのにお箸でも切れる軟らかさ～(*≧∀≦*) 　甘酢たれでサッパリ！ ◆揚物 ┈ 天ぷら (ししとう・ハモは肉厚でふわぁふわぁ) ◆お食事 ┈ 土鍋炊き込み釜飯 (鯛)・アサリのお味噌汁・香の物 　土鍋釜飯：鯛の脂＆甘味とさっぱりとした酸味があり美味しい～｡:+((*´艸`))+:｡ 　アサリの味噌汁：身はふっくらで味が濃い。味噌汁っと言うよりも出し汁を味わっているみたい！！ とにかく一品一品が丁寧で、何を食べても美味しい！！大将の気配りに感謝です*｡･+(人*´∀`)+･｡* 次回は、会席料理かなぁ～♪(^_^)／□☆□＼(^_^)♪ #落ち着いた空間　#一つ一つ丁寧な料理　#ミシュランガイド2018掲載店　#熊本　#熊本市北区　#植木町

【閑静な温泉街に建つ、こぢんまりとした鮨処】 熊本市北区植木町の植木温泉街にある『鮨割烹 轍－わだち－』さん。 経営母体は同敷地内に建つ旅館「鷹の家」。 こちらの始まりが寿司屋ということもあり、本格的な寿司を気軽に味わってほしいという思いを受け継いで敷地内にオープンされました(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ 《醸造酢にフルーツを漬け込んで熟成させたお酢でつくるシャリと厳選した鮮魚の本格寿司》 が味わえるとのことで、楽しみにお邪魔しました～♪o(ﾟ∀ﾟo)(oﾟ∀ﾟ)o♪ ◆お昼のおまかせ寿司ランチ [数量限定] 　(店主おすすめのネタ 11貫・サラダ・お吸物・茶碗蒸し) 　・いか　・まぐろ　・鯛　　・カンパチ(ハラミ) 　・玉子　・コハダ　・海老　・たこ 　・炙りサーモン　　・雲丹　・イクラ ◈サラダ 　地元植木産の瑞々しい野菜の上には、ローストされたピーナッツが香ばしく食感がイイ！！ ◈茶碗蒸し 　とにかく出し汁が素晴らしく美味しいです！！ 　つるんっと滑らかで喉を通っていく感覚が何とも言えません♪(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ ◈潮汁 (鯛) 　繊細な味つけに感動～！！(*´∀｀*)ﾎﾟｯ ◆なまこのこのわた 　初めて食べた～！ 　これは間違いなくお酒が進みますね♪(*≧∀≦)ノ▽★▽ヽ(≧∀≦*)♪ ◆天麩羅盛り合わせ 　 (エリンギ、ししとう、なす、南瓜、さつま芋、大葉、いか、いかげそ、海老 二匹) ◆本日の刺身盛り合わせ 　(たこ・カンパチ・イクラ・炙りサーモン・鯛・まぐろ) ◆お好みにぎり 　カンパチ(ハラミ)・穴子・中トロ・雲丹 ◆かぼすゼリー (サービス) 　果汁100%で作られており、美容効果抜群！！ 　後味スッキリ～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 最後には大将のご厚意でデザートまで頂き、落ち着いてゆっ～くりお寿司を堪能しました～ﾟ.+:｡∩(・ω・)∩ﾟ.+:｡ とにかくお魚が新鮮で食べごたえがあり、とっても美味しく大満足～！( ´∀｀ )b 大将の目がいきとどき十分な対応ができる席数で、丁寧に説明して頂き有難いです！！ 次回は、夜に割烹料理を味わいたいですね～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))♪♪ #新鮮なお魚　#落ち着いた空間　#鮨割烹　#熊本　#熊本市北区　#植木町　#2017.6.24open

【希少素材の自家製ソフトクリーム♪と小動物たちと触れ合える牧場】 菊池市旭志町方面と泗水町方面を結ぶ道路沿いに、ずいぶん前から気になっていたお店。 ただ何故か気が付くと、いつも通り過ぎてしまっていて...( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ そして今日、やっと伺えました～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 牧場なので、やっぱりミルクソフトかなと思い注文！ すると出てきたのは、黄色味がかったビジュアル～Σ ﾟДﾟ≡( /)/ｴｪｯ! 食べてみると、カスタードの様な風味とコクがふわっと広がります。 濃厚で美味しい～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 卵がしっかりと入っているのがわかります。 こちらのソフトは、 国内初の遺伝子組換えをしていない飼料を使用した牛乳と、牧場でのびのびと育てられている貴重な烏骨鶏の卵黄が100%使用された濃厚ソフトクリームでした♪♪ しかも、烏骨鶏の卵はコレステロールを減少させる働きがあるといわれているそうです。 贅沢して美味しいのに嬉しい～*｡･+(人*´∀`)+･｡* 牧場の牛乳は、しっかりとしたコクと上品な甘味があり後味も爽やか～(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ。 ◆烏骨鶏のソフトクリーム　 (300円) Σ Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ ◆自家製生キャラメルソフト (350円)！！ヽ(illﾟдﾟ)ﾉ ◆牧場の牛乳　　　　　　　 (100円) もう何年も値上げされておらず、それも税込み価格とは！！ 贅沢に超高級ソフトクリームを楽しみました♪♪ でも不思議、どうしてミルクソフトが無いんだろう...σ(^_^;)?? あれば一番に注文して、烏骨鶏ソフトと食べ比べするのにな～( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ 牧場の牛は乳牛の美人コンテストで熊本大会7回優勝、5年に1度の全国大会では5回入賞しているそう♪(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ 間違いなく美味しいはずですよね～( ´∀｀ *)b 敷地内にある入場無料の広場では、沢山のわんちゃん(大型/小型)・烏骨鶏・クジャク・めだか・金魚の動物たちを飼育してあり、直接ふれあう事ができます！ この日も、動物好きな方や子供たちが楽しんでいました～♪( ´∀｀)人(´∀｀ )♪ また、併設のハウスでは毎年5～9月に｢世界のカブトムシ＆クワガタ展｣が開催されています。常時30種類ほどの希少種子が勢ぞろいしているそうで、見学＆展示販売もされています。 #烏骨鶏ソフトクリーム　#動物とのふれあい広場　#熊本　#菊池市

【 jazzが流れる古民家で、ゆったりと寛ぎながら旬の創作料理♪】 菊池市にある『古民家dining 山茶花 (さざんか) 』さん。 2018年5月1日にオープンしました！ 店主とお母さまの二人だけで営まれています。 佇まいからして、随分の築年数が...( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ お店の入り口は、右手の低い引戸をくぐります。 とても低いので頭をぶつけないようにですね！( ´∀｀ )b 店内は綺麗にリノベーションされていて、部屋の真ん中には囲炉裏。 和モダンで落ち着いておりお洒落な雰囲気～(´ｰ｀).｡*･ﾟﾟ ランチは、『山茶花御膳 1600円 』１種のみ。 　※ メイン料理は、毎月替わるそうです♪ せっかくなので、デザート付き(+300円)をオーダー！！～(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o))) 《食前酢》 酸味は少なく、ほのかにフルーティーな風味。さっぱりと美味しく頂けます。　 《前菜》 ・きのこのマリネ、秋刀魚の肝ソース焼き、さつま芋のレモン煮 涼しげな器に彩りよく盛られた周りには、栗のパウダー♪♪ 酸味、苦味、甘味が合わさって美味しい～(*≧∀≦*) 《旬の小鉢盛り》 ・柿と梨の白和え ・冬瓜の翡翠煮 鶏そぼろあんかけ ・水前寺菜のおひたし ・梅と山芋入り冷やし茶碗蒸し ・有明産くらげともずくの酢物 ・いちじくと自家製チーズのはちみつがけ 　　(ライムを効かせてサッパリと！) ・牛すじと根菜の煮込み ・なす辛子漬けの一口手まり寿司 《選べる本日のメイン料理》 ・肉料理 → 菊地産豚肉 (りんどうポーク) の西京焼き 豆乳仕立て ・魚料理 → 天草産ふぐの二色揚げ 《ご飯・赤だし・香の物》 《食後のコーヒー》 《デザート》 ・クリームブリュレ シャインマスカット添え 一品一品ていねいに説明して下さいました！！ ｢前菜｣｢旬の小鉢｣は詳しいお品書きが無いので、聞くのが必死！Σヾ(;ﾟ;Д;ﾟ;)ﾉﾞ でも、分かったうえで食べると美味しさ倍増ですね～♪♪ その日の仕入れにより、毎日少しずつ変わるためなのかな σ(^_^;)？ 旬の食材を大切にし、丁寧に作られているのが感じられました。 盛り付けや器にも拘っていて、オシャレ～*｡･+(人*´∀`)+･｡* とにかく店主さんの腰が低く、気遣いの行きとどいた接客に感動です。 とても気持ちが良く、美味しい食事を楽しむことができ大満足～.+:｡ ヾ(◎´∀｀◎)ﾉ ｡:+. 調理からサーブまでと全ての事をお一人でされていて、常に動いておられます。 帰りにはお店の敷地を出るまでお見送りされて嬉しい～♪♪ ランチは予約制ではないのですが、平日でも満席になるみたいです。 この日は、予約をして伺いましたがopen前にもかかわらず入り口の所に看板の赤文字が... Σヽ(ﾟДﾟ; )ﾉ 予約される事をおすすめします( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆ #和モダンの古民家ランチ　#予約必須　#山茶花　#2018.5.1open　#熊本　#菊池市