色んな人から耳にしてた噂のラーメン屋さん。 一口スープをすすって旨味の強さにビックリ‼️ とんこつだけを炊いたスープとのことだけど後に残る深いコクはちょっと体験したことなし。 パッと見た目は濃厚な感じだけど、食べ進んでもしつこくなく旨味をずっと感じる稀有なスープ。 麺は固さは固麺までとのことなので固麺で。 極細ではないけどかなりの細麺でスープによく絡む。 ニンニクも紅生姜もめちゃ合います。 店主は、他店での修行経験はないとのことだけど、とんこつラーメンへの愛情と味のセンスをめちゃくちゃ感じる。 私の中では、今まで食べたラーメンの中でも3本の指には入ると思う。 ご馳走さまでした。また行きます(^^)