進化を続ける三谷。 全12種類のペアリング。 シャンパン、白ワイン、貴腐ワイン、日本酒。 完璧なマリアージュ！ 贅沢すぎるおつまみの後に、手渡しでいただく美味しすぎる握り。 デザートはお米の触感がだいぶ残っている自家製のお餅に、丹羽の小豆を使った甘さ控えめな素材の味を生かしたあんこ。 これがほんとに絶品です。 2席なくして作れた茶室。 こちらで三谷さん自身が点てて下さるお茶との相性も、抜群です。 一生に一度でも行けたら幸せですが、予約が何年先でも通い続けたいお店です！
Mari.Ｈさんの My best 2018
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つまみも握りもお酒も完璧なお鮨屋さん。 あん肝を含むおつまみセットは最高すぎます！！ シャリの美味さと安定感は個人的にNO1です！！ すぎたさんの人柄も素敵で、好きにならずにはいられません。 来月また行けるのを楽しみに日々頑張ります！笑