イオンモール白山の中にあるグランシェフズキッチン その中のイル・ケェッチァーノにハニーと行ってきました 元々は数年前に偶然見た情熱大陸に出ていた奥田政行シェフ イタリアンの落合務シェフが山形にあるアル・ケッチァーノに訪れた際に出された一皿に衝撃を受けたんです 大きなお皿に小さなたけのこがポツンと乗っているだけ 実はこのたけのこは月山筍というブランド物で、地元の庄内の特産品なのです それを食べた落合務シェフがひとこと 「美味い」と言って破顔していました それ以来いつか行きたいレストランだったのですが、イオンモール白山に出店されると聞いてテンション上がってました 開店日は奥田シェフがいらっしゃったり、それ以降もかなり混んでいて予約が取れないくらいだったそうですが、今は落ち着いてるみたいです パスタランチが２種類あったので、それぞれをオーダー 前菜のサラダはいしるの入ったドレッシングが添えられていて、さすが奥田シェフ、地産地消をされているなという感じです パスタは僕はツナ、キノコとトマトのパスタ。ハニーは丘ひじきのジェノベーゼ どちらもパスタの食感がぷりぷりでした あと塩の加減がまさに良い塩梅で、食材の美味さを引き立てていました デザートはパンナコッタにオリジナルのあるけっ茶をいただきました これだけの品数とクオリティで2,000円はとてもお安いねというのがハニーとの共通認識です 接客もよく訓練されていて全員が素晴らしかったです とても勉強になりました また行かせていただきます