Satoshi Furukawaさんの My best 2020

伊賀でお仕事だったので検索して訪問。 お昼しかやってないとの事なので、早めに伺うと45分前なのにもう1名waiting。 慌てて並んでると次々と後ろに続いて開店時には20名程の並び。 事前に調べて「つけそば｣が人気のようだったので、つけそばと特製トッピング（煮卵&追加チャーシュー） 若そうなご主人がワンオペでされてます。 当然１人なので時間がかかりますが、そこは仕方ない。 しばらくして着丼。 これは綺麗✨麺の光沢が素晴らしく、チャーシューのビジュアルも美しすぎる。 麺を1口。うまっ！うまっ！これは美味しい。 チャーシューもめちゃくちゃ美味い！ これは今まででベストなつけ麺かも。 あっという間に平らげました。 開店前にあれだけ並ぶのも納得のお味でした。 ワンオペじゃなくて、1人雇えばもっとスループットが良くなると思うんですが、きっと何か理由があるんでしょうね。 味は間違いないです。 ホント美味しかった。 ご馳走様でした。 #つけそば #つけ麺ナンバーワン

蒲郡に来たので、前から行きたかったこちらへ。 オープン時間ちょっと過ぎくらいに到着したので駐車場も空いてて直ぐに座れました。 しょうゆと和え麺を注文。 しばらくして着丼。 スープをひと口。 おー結構しっかりめの煮干しスープですね(*^￢^*) 美味しい。 麺も細目のコシのあるタイプでツルツルいけちゃいます。 少しして和え麺も着丼。 こちらはタマネギと角切り肉に煮干しスープがいい感じで絡んでそのままでも十分美味しい(*^￢^*) 着丼してわずか3分程度で先に食べていた方々を追い越して一番に完食しちゃいました(^-^; 美味しいものはあっという間になくなりますね。 お店を出たらもうwaitingがあって駐車場も待ちが出てました。 さすが人気店。 また来たいと思います。 ご馳走様でした(о´∀`о) （和え麺の写真撮るの忘れちゃいました(^-^;） #蒲郡の人気ラーメン店

2回目の訪問。 場所的にも決して便利な所ではないのに相変わらず朝から行列が出来てるすごいお店です。 前回はおすすめと書いてあった背脂煮干しそばと和え玉をいただきましたが、美味しいけど少し濃いかな？と言う印象だったのですが、今回はシンプルに煮干しそばの醤油をチョイス。 しばらくして着丼。 スープをひと口、うんこりゃ美味い。背脂ないほうが煮干しの旨味と風味がダイレクトに来ていいですね。 少しどろどろ系なので固めの麺にもうまく絡んで美味しい(*￣∇￣*)♪ ものの3分でスープまで完食完飲です。 驚いたのは食べ終わって車に乗り込み運転しながらもずっと旨味が口の中に残ってて、午前中口の中がずっと美味しいままでした。 これはすごい。 また食べたくなった。 今度は塩いってみようかな。 美味しかったです。 ごちそう様でした(*￣∇￣*) #掛川の美味しい煮干しそば

久しぶりに訪問。 こちらのご主人は研究熱心で来る度に少しずつ味が変化してます。 今回もスープとチャーシューに変化が。 チャーシュー（ローストポーク）が抜群に美味くなってます。 和え麺は落ち着いてて安定の美味しさ。 アサリ鴨のスープは少し醤油が濃いめの印象ですがこれはこれで名古屋という土地柄に合わせてるのかな？という印象。 いい意味で味がレベルアップしながらも落ち着いて来てるなと思います。 今日も美味しかったです。 ごちそう様でした(о´∀`о) #美味しいラーメン

以前からこの道の前を通る度にお店の前の人の多さが気になってましたが、「三重で博多ラーメンって｣って思ってました。。 すみません、侮ってました。。 めっちゃくっちゃ美味しい‼️ スープ、麺、チャーシュー、キクラゲ、ネギ、完璧です。 福岡市内でもここまで完成度の高い豚骨ラーメンはなかなかないと思います。 長浜系というより、最近流行りの泡系、一幸舎、博多一双に似た感じで甘めのスープが非常に麺に合って替え玉も余裕でいけます。 ネギとキクラゲ大盛りがサービスなのが良心的ですね～（キクラゲ高いのに大丈夫なのかな？と心配になります。） とにかく、ここは素晴らしかったです。 敢えて1つだけ欲を言わせていただければ、辛子高菜をもう少し、いや、もっと身体が痺れるくらい辛いのが希望です。 それさえ揃えば完璧だと思いました。 美味しかったです(о´∀`о) ごちそう様でした(о´∀`о) #四日市で極上博多ラーメン