Shusaku Washizu
ねりものが好きです。
Shusaku Washizu
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東新宿駅
ラーメン
福岡に二年ほど住んでました。こちらに帰ってきて困るのが、美味しい博多らーめんになかなか出会わないこと。東京だから探せばあるんだろうけど、自分のテリトリー、動線上でどうしても巡りえない。流行りのコッテリ系にはよく出会うのだけど..(てか同じような味が多いと思うのは僕だけ?) しかし、そんな日々にもオサラバです。昨夜やっと出会いました。シンプルな博多ラーメン。とんこつらしく濃厚なスープながらに博多風でサッパリいただけます。見た目は普通だけどチャーシューも美味しく。お値段は600円と手ごろ。店主は三十歳でラーメンをいろいろ食べるうちに博多ラーメンが好きになり作り方を独学で覚えたそうです。昨年11月にオープンしたばかりのお店ですが、これから評判になる気がしますね。新宿三丁目、ゴールデン街、歌舞伎町あたりで呑んだ締めにぜひ。
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