y.watanabe

長岡の美味しいみせを発見。昼時だから駐車場もほぼ満車。ちょっと太めの麺にモヤシとたっぷりの粗挽き挽き肉のトッピング。ひとくち目から山椒の香りが効いたスープが止まらない。ごちそう様でした。

かなり混んでて、3回目でやっとはいれた。 たっぷりのクタクタ葱と豚バラが入った肉汁とコシがしっかりしたうどん。脂っぽさがなく、〆の出汁割りでグイグイスープも飲めちゃう。途中に味変する調味料も豊富で最後まで楽しめた。

味噌、赤味噌があり、麺の固さが選べる。今日は赤味噌のネギラーメン。麺は喰いきりがよい固さで、シャキシャキのネギがたっぷり乗ったラーメン。脂のくどさもなくとてもおいしかった。

梅田の地下街のなかのお店。狭いから並ぶけど回転は早め。コシのあるうどんに出汁のきいたスープ。揚げたてで食べ応えある竹輪とプルプル半熟玉子。サイコー。