Jumpei Takiguchi

石川県 JR小松駅近くにある 西村家さん にお邪魔してきました 家系ラーメンを提供するお店です 21時ごろの来店でしたが、来客は自分一人でした 呑みの後にゾロゾロと来られるのでしょう 営業時間も遅くまでやっています 肝心のラーメンですが スープはスタンダードな家系で、塩分もやや強めでご飯が合う感じですねー 麺は固めで注文しました。家系ラーメン屋さんではこの麺が楽しみなのですが、麺自体は美味しいと思うのですが、生憎、茹で方がひどく、ダマの様に固まってるところがチラホラ 残念な結果でありました 今後に期待ですかね ご馳走様でした(◞‸◟)

福井の坂井市春江町にある 岩本屋 さんにお邪魔してきました ここ数年で石川県含め、かなりの店舗数と勢いのあるお店です こちらの店舗は職場に近く、結構な頻度で訪れます 今回は限定の鳥鶏タンメンをオーダー スープは塩分濃いめで、鶏白湯と鶏清湯の中間的な感じです 野菜がたっぷりのっているので、食べ応えもあり大盛りでオーダーしましたがかなりのボリューム。腹ペコにオススメですね ご馳走様でしたm(_ _)m

金沢の 一心屋 さんにお邪魔してきました 金沢を代表するラーメン屋さんでこの度やっと行けました 丁度ランチどきで、すごい混雑です。先輩とそのお子様もいたのでテープル席が空くまで暫し待機 鬼煮干しとカツオMAXをオーダー 鬼煮干しはニボトンです。濃厚な煮干しと濃厚な豚骨がガツンとくる一杯… 旨し！ カツオはこれでもかとカツオの濃厚な風味が漂います。あと、塩分もかなり濃いめ。ランチタイムは小ライスサービスですが、サービス白飯だけでは全然足りずな塩分。 ですが、旨味もガツンとくるこれまた旨し！な一杯でした。 鬼煮干しは太麺、カツオは中太麺、で、替玉は極細麺と色んな食感が楽しめていいですね。替玉は赤と白から選べ、今回は白をチョイス。赤は唐辛子が練りこまれてる麺のようですね。 濃い〜〜〜〜ラーメンが食べたいかたは是非！ただし、ある程度の混雑は覚悟しましょう。 ご馳走様でしたm(_ _)m

野々市にある 一鶴 さんにお邪魔してきました 工大の近くで、この日も学生さんが多め とても混雑てしいました 人気店ですね 先輩と訪れまして、特製煮干しラーメンとえびさん豚骨ラーメンをオーダー えびさんは店のオススメとの事でした。辛味噌にえび味噌を巧く調和させ、更に干しエビを入れてえびの風味豊かな一杯に仕上がっておりました エビ好きにオススメの一杯です 煮干しは、濃いめの醤油に煮干しの風味があり、少し大きめな背脂が特徴です。尾道ラーメンっぽい感じでしょうか。 どちらも美味しかったですが、自分としてはエビが好みですね〜 ご馳走様でしたm(_ _)m