Toshihiro Fukushimaさんの My best 2013

リッツカールトンホテルのロビー階の４５階にあるフレンチ。ランチで、予約して通されたのは、窓際の席で、東京タワーが正面にあるが小さく見える。晴れていたこともあって、天気は最高。テーブルの間が十分に距離を置いてある、デートにも商談にもいいと思う。お願いしたのは、ランチのコースで４０００円。バケットに添えられているバターに、岩のり入りのものがあり、なかなか美味。カルパッチョには、小エビを乗せてあり食感もよく美味しかった。メインは、鯛。皮目にだけ粉をつけてグリルしたという、凝っている。ホスピタリティ、味、ロケーションともよく、これで４０００円、ウェブでのプロモーションでさらに１０％オフなのはお得だと思う。 ついでに、ロビーにいたらサッカーの香川選手と長友選手がチェックインするところに遭遇。前日にオーストラリア戦でワールドカップ出場を決めたばかりで、午前中は埼玉で会見していた。その時のスーツでの登場はちょっとびっくり。 #デート #高層階 #接待 #マイベスト2013

コンラッドの２８階。浜離宮、海を見ながらの鉄板焼きランチ。 浜離宮には菜の花が咲き始め、お台場やレインボーブリッジが霞んで見える、春霞か黄砂なのか。 シェフは神子さん。食材の説明を丁寧にしていただいて、美味しさ倍増。この前行ったシャングリラのシェフとも知り合いとか。野菜の話、肉の話をいろいろとお伺いする。それぞれの食材は吟味されていて、それをシェフの絶妙な焼き加減、お勧めのソースでいただく。サーロインは、鹿児島のもの。（ブランド名忘れました）。食後のデザートは、ソファ席で、ゆっくり外を眺めながら。景色がいっそう近く見える。再訪したい。 #接待 #デート #肉！ #高層階 #ランチ #マイベスト2013

以前、ジパングという名前だった頃、何度か来た。 窓際のカウンター席。目の前の風景は４７階からみるだけあって、すばらしい。レインボーブリッジ、東京タワー遠くは千葉まで。だんだん暗くなっていくにつれて、明かりが増す。 アラカルトで頼んだが、どれもおいしい。お刺身、バーニャカウダ、アスパラと海老の包み揚げなど。 スタッフのホスピタリティもすばらしく、また、行ってみたい。 が、昼をブッフェにしたのが気になる。昼も景色を売りに落ち着いた雰囲気にすればいいのに。夜も空いていたし、苦しいのかなあ。 #マイベスト2013