熊本県で予約不可で混雑率ダントツナンバーワンの超名店でランチ。 3時間待ってようやく入れました。 名物の赤牛牛丼1350円を。 肉溶ける！旨みに溺れる！玉子、味噌、わさびをつけるとさらにうまい！ 肉はレアなのにこんな弾力あって柔らかいのはないね。毎日食べたい！ 阿蘇の赤牛ってこんなうまいんだ。熊本は馬肉だけじゃなくて牛もいける。 こんな肉はじめて食べた。 3時間待った甲斐がありすぎた！ しかも席はコタツでぬくぬくとゆったりできて環境も良い。 もちろん車でないといけない場所にあるので遠方の人はレンタカー必須です。 あと、裏ワザを発見。 お一人様で行くと15分くらいで入れる。カウンターは3席あって回転が別なのでとても早く回ってくる。
Yosuke Miyamotoさんの My best 2015
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鍋の中に肉のバラが咲く。 鹿児島天文館にある黒豚の超有名店で至福のひと時を。 西郷コース6500円はしゃぶしゃぶ以外に野菜盛り合わせ、ヒレカツ、コロッケ、細麺のうどん、デザートが食べれる。 しゃぶしゃぶはスープに入れると、バラが咲いてるようなビジュアルになり、熱とともにほどけていく。 見た目もさることながら、味も究極！ とにかくスープがおいしくて、何もつけずにスープに浸して食べるこのお店独自の食べ方が最高にうまい！ 肉はボリュームが結構あって十分満足できるが、追加で肉も注文できる。 うどんも締めにぴったり！ デザートまであって締めれるのは最高です！ 鹿児島で黒豚食べるなら間違いなくオススメ。 また絶対来ます！
前回うますぎて忘れられず、またまた行ってきました熊本が誇る老舗とんかつ屋の勝烈亭！ 今回は厚揚げヒレカツ1650円を食べました。 とにかく肉厚でしかも柔らかい！旨味抜群とこんなうまいカツはここでしか食べれないでしょう。 ソースは和風、洋風とあるけど、個人的にドロっとしたデミのような洋風ソースが好き。 いろんなカツ食べたけどここが一番好きですね。 赤だしの味噌汁も抜群にうまいし、うまいキャベツもわんこそばのように盛ってくれる。 このような繁盛店がこういうサービス抜群の提供してくれると最強ですね。 11時半開店と同時に行ったけどすでに満席近かったものの、すんなり入れた。 ピーク時間は避けたほうが良いかなと。 食べログ4.1はダテじゃない！！ 熊本来たら絶対食べるべきお店の一つ。
ここのハンバーグ、超超超好みです！！！ こんなハンバーグに出会えるとは幸せすぎる。 大通で仕事中、近くにランチをと思い、探したお店。 人気店で、13時すぎに行ったのに行列で30分は待ったと思う。 池田牛を使用したハンバーグに野菜は自家農園というこだわりようで、おいしくないわけがない。 名物の山わさびハンバーグを300gいただきました。 前菜と出てくる野菜がもう普通の野菜と違う。 すべて甘さがあり、旨みにあふれている。 そんな野菜を専用のドレッシングでいただくのだが、このドレッシングもうまい！ お土産で買って帰りたいほど。 野菜でノックアウトした後にメインのハンバーグは、お肉がとても柔らかく、箸であまり力を入れずに切れる。 肉汁たっぷりで専用のソースと山わさびを一緒に食べるとうますぎて言葉を失う。 山わさび、いっぱいかけても、ソースとハンバーグの甘みが強いためか、まったく辛くツンとすることがないので遠慮なくいける。 添えてある玉ねぎも衝撃的！ この玉ねぎ、飲めます。 シャキシャキまったくせず口の中で甘く溶けます♫ こんなの初めてだな。 ジャガイモも甘みと旨みが溢れる。 メインだけでなく、サイドの料理も含めてすべてうまいという完璧なランチを食べました。 間違いなくハンバーグでは今年ナンバー1です！ 近いうちまた来ます♫
大分唐揚げツアー最後はこちら。 豊後竹田にある唐揚げで有名なまるふく食堂へ。 ピーク時間を外して行ったせいか、並ばずにすぐ入れた。 名物の唐揚げももと鶏天南蛮定食を注文。 唐揚げはその大きさにびっくり！！ 地鶏ももをそのまま揚げたかのような豪快な唐揚げは味も見た目もインパクト抜群。 肉は柔らかくとんでもないうまさ！ 鶏天、チキン南蛮も優しい家庭的な味でありながら、個性のある味で、一度食べたら忘れられない味だと思う。 正直、今回のツアーではここの唐揚げがダントツ一番好き！ 豊後竹田までは行こうと思うとかなり遠いけど、唐揚げ好きなら絶対行って損はない！ 機会があればまた行きたい！
全国でもトップクラスにうまいカレーが食べれるお店！ 自分の中でも今年1番衝撃を受けたカレーでした。 上通の裏路地を進むとある隠れ家的な名店。 店内は麻布とかにありそうな高級レストラン的な雰囲気が素晴らしい！ 本格的な洋食フルコースが食べれるお店なのだが、メニューにはそれとは別にカレーがカテゴライズされている。 実際頼んでいるほとんどがカレーを食べている。 ここのカレーは欧風で辛さは抑えられていて、コクがあるそんな感じ。 自分の大好きな半蔵門の某カレー屋を彷彿とさせるその味はかなり作りこまれた素晴らしい味。 一緒に出てくるバターライスはなんと！おかわり自由でルゥも多めに出てくるので、このハイクオリティなカレーが死ぬほど食べられる幸せ！ ステーキカレーをチョイスしたのだが、このステーキの肉質がヤバすぎる！ ナイフちょこんと当てただけで切れるではないか！ 口の中で簡単にとろけてうまみがハンパない。 これとカレーのコラボなんだからもううまくないわけないでしょと。 ビーフカレーは1,200円なので、食後のコーヒーも付いてこのお値段ははっきり言って安すぎる！ 最高のひとときでした(^o^)
中央アルプス登山口にあるこちらの有名店でランチ。 やはり有名店だけあってかなり並びましまたが、30分くらいしてようやく入ることができた。 通されたテラス席は川が近くに流れていて、せせらぎを聞きながらカツ丼が食べられるというというのはここだけではないだろうか。 しばらくしてロースカツ丼が出てきた。 ロースカツは信州産の豚を使用していて、弾力あって分厚い。旨みはしっかり閉じ込められている。 ソースは甘くて名古屋の味噌カツにも通じるような味。 個人的にはかなり好きな味でおいしくいただきました。 追加でソースと七味かけるとさらにおいしく食べられた。 長野にまで来て一度食べる価値は十分ありです！
これまた超絶うまい馬肉専門店を見つけた！ 熊本で有名な老舗天國の姉妹店が西銀座に。 このお店、メニューは馬肉に特化していてとても潔い。 ここのヒレカツステーキ、馬肉の握りは絶対食べる価値あり！ ヒレカツは柔らかくて馬のうまみのみで、臭みは一切なく超うまい！！ 握りは口の中でほぼ噛まずにとろける至高の味！ 特選馬肉はうますぎておかわりしちゃったくらいだ。 馬肉の質は抜群だし、コスパも良く、中の雰囲気も良いので超オススメです！ カウンターがあるので1人飲みもできるので今度は1人でさらっと来よう。
すすきので超居心地の良いBAR見つけた(^o^) このお店は2014年12月にできたお店で、店主はもともとニッカバーで10数年働いて店長も経験していいた人なので、お酒に対する知識、バーテンダーとしてのウデは確かなもの。 ウイスキー好きな自分としては、ウイスキーの話でとても盛り上がり、とても楽しいひと時を味わえた。 竹鶴12年、宮城峡10年を数杯頂いたが割り方なども完璧！ とてもおいしくいただけるし、カウンターに座るとおのずとプロの仕事が目に入る。 はっきり言ってかなりすごい！ 自分の知ってる中ではかなり上位ランク。 そんな人なのにフランクに色々それぞれの人にあった話をしてくれるのもすごい。 店主のホスピタリティーが感じられる、そんなお店です。 ウイスキー以外にも幅広くラインナップされてるので、誰にでもオススメできます。 二次会や一人でしっぽりには最適！
熊本の主である名物オーナーがやっているBAR。 全国に数カ所お店を出し、すべてお弟子さんがやられているという凄腕。 各お店ごとにお客さんに合わせて置いているお酒を変えているらしく、こちらは洋酒メインのラインナップとなっている。 ジャパニーズウイスキー好きとしてはやや残念ではあるものの、好きなバランタイン17年を美味しくいただきました。 ここのお店はお酒以外にも、このオーナーとの会話がとても楽しめる。 おいしいお店とかも紹介してくれるし、とても親切で人柄も良い。 こういうBARが長く愛されるんだろうなと実感。 またお世話になります。