Kou Hayashi

ミシュラン3つ星のジョエル・ロブションに潜入。 まず、外内観のラグジュアリーな空間に圧倒されました。 オマール海老のエキスを抽出したゼリー寄せに浮かぶ蟹とキャビア。ゼリーだけだとしつこいのですが、一緒に口に運ぶとちょうど良い設計になってます。 メインはポークをチョイス。3種の豚肉をグリエとコンフィで調理法も変えて提供してくれて、満足感が◎ 他のお皿も産地、シェフの発想、盛付け、ソースとどの側面からも拘りのガストロノミーを感じます。 ワインもシャンパーニュで乾杯！魚にはブルゴーニュの白。お肉にはローヌの赤と。。。まぁ昼間から笑 パン。チーズ。デザートはワゴンで持って来てくれて、まるで小さなパン屋さんやケーキ屋さんが来たみたいなワクワク感があります^_^ 目の前に提供して頂く一皿一皿だけでなく、全てにおいて高揚感を覚えるアトモスフィアは圧巻でした。

横浜駅周辺に立ち寄ったのでランチで突入！ 14:00過ぎでしたが、容赦無く並んでおりました。 鶏出汁たっぷりのスープに鶏油。それでもあっさり食べれます。ふわふわ鰹節ご飯とも相性抜群でした☆

ディナータイム前に飲めるお店を探し、徘徊していたらこちらのお店を発見！！突入しました！ ピザは全品500円、ボトルワインも2500円でお値打ちでした。 アヒージョ鍋なるメニューがあったので珍しいなと思い注文。オイルベタベタな訳ではなく、アンチョビとオリーブオイルのつけだれにつけて食べる料理でした^_^ 牛ほほ肉の赤ワイン煮もトロトロで美味でした。 ワインはアルゼンチン産マルベックを合わせて飲みました。なかなかのCPでした^_^

急な打ち合わせでこちらのお店へフリーWifiも繋がっていてテーブルの広めで使い易いカフェ。 各ブースに別れていて、軽食、パン、コーヒーを楽しめます。