Honda Masaki

吉田のうどんが東京で食べられる日が再び来ようとは…、しかもこの亀有で…。感無量です。 寒かったので温かいうどんにしましたが、さすがのゴワゴワでした。素晴らしい。馬肉も辛味も文句なし。生姜ご飯も美味。 暖かくなったら冷たいうどんにしてさらなるゴワゴワを楽しみたいです。

ディナーで利用。おまかせコースのみ。一皿一皿に面白い趣向が凝らされた、遊び心のあるコースと感じました。 ソースが液体ではなく（多分）フリーズドライにしたパウダー状だったり、エスプーマだったりするのも、見た目はもちろん味への効果も大きいと思います。 まさかフレンチのお店でアオノリを見るとは。そんな驚きを楽しめるお店でした。

濃厚な鶏白湯ラーメン。これが行列無しで食べられるという幸せ。塩も醤油も美味しいが、台湾ソバもお薦め。二回目以降にどうぞ。

煮干しスープ。スープは美味しいのだが、麺と合っていないような気も？惜しい。