Hiroaki Tamuraさんの My best 2018

初オイスターバー。 厚岸、広島、兵庫、能登といった各地の生牡蠣が揃っているので、食べ比べでそれぞれの味わいの違いがわかり、幸せでした。

『塩そば』を頂きました。 見た目だけでもご飯が食べられるレベルの完成度です。 スープは魚介と鶏がベースに、特にアサリの風味が良い味を出しており、今まで食べた中で一番うまい塩ラーメンでした。心の中で「すごいなぁ！」と叫びながら完食しました。

素敵な料理と空間を楽しませて頂きました。上がり間には今が盛りの杜若が映えます。 お料理は、特にスッポンのお吸い物と 小鮎の焼き物が絶品でした。 #ミシュラン二つ星

2年間暮らした上尾でよく通いました。 最後は定番の白醤油か、限定かで迷ったものの、あんこう味噌つけ麺の誘惑に負けて限定を注文。 トッピングであん肝までついて、あんこう尽くしの一品でした。

The 家系！明日も出張なのでニンニクは控えめに！

金曜日、濃いつけ麺が無性に食べたくなり、、 15分待ちほどで入れてツイてました。 濃厚魚介系で食べた中では1番美味しかった、さすが名店です！