M.Fukuyama

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ラーメン

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excellent

真鯛らーめん 麺魚 神保町店

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神保町駅

ラーメン

サーモンつけ麺 2021/11/16訪問。 美味しかったのですぐさま再訪! スープも油も鯛100%。 意外と油が多いが魚の油なので、味も上品であっさりとしている。 どれを食べても外れないなあ。 スープの中にも麺の上のトッピングにもサーモン。 両方とも炙ってあり、 焦げた香りが朝食の焼鮭みたいで食欲がそそられる。 スープにはこまかくほぐれたものが入っている。 スープとトッピングは鯛なので、 それを純粋に味わいたいならサーモンより鯛のつけ麺が良いかも。

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2021

真鯛らーめん 麺魚 神保町店

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神保町駅

ラーメン

鯛油そば 2021/11/10訪問。 こんな美味しい油そばがあるか! と、疑いたくなるほど美味しい。 この美味しさは食べなければ伝わらない。 トッピングはチャーシューでなく鯛の刺身。 別添えのスープを出せば、 これまた上品なラーメンに大変身。 今のところ神保町で一番美味しい。 交通系ICで支払い可能なあたりも高ポイント。 リピート確定!

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西安麺荘 秦唐記 神保町店

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中華料理

全盛り麺(ビャンビャン麺・冷盛り) 2021/11/15 甘味、酸味、辛味がまさに三「味」一体となった麺。 それぞれの味はひき肉、トマト、唐辛子が担当している。 麺はラーメンというより更に薄いきしめんみたいで、 とにかくコシがある。 薄いのにこんなコシが出るのか!と驚き。 そして量がめちゃくちゃ多い。 1080円であると考えれば妥当かもしれないが、 大食いでも満足できるボリュームがある。 八角などといった特有のスパイスも強めに効いていて美味しい。 一緒に出てくる汁は麺の茹で汁。 食べながら飲むことで消化促進作用があるらしい。 喉の通りがまろやかで、胃がムカいてきた頃に飲むとうまく中和される。 食べていると油から何故か古い揚げ物の味がして、 なんとか苦労して麺は食べ切ったものの、沈澱した野菜や肉切れには 箸をつけることができなかった。 クチコミではおいしいと書かれている人が多いので、 作る人によって違うのかな? 汁ありや、他の汁なしならもっと食べやすいかも。

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麺屋 とりくらぶ

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神保町駅

ラーメン

鷄とんこつらぁめん〜白醤油〜 2021/11/12訪問。 鳥豚スープに味噌玉を溶かして食べる、 一杯で二度美味しいラーメン。 味噌を混ぜずに啜った一口目は、 どことなく控えめな家系ラーメンみたいな印象。 豚骨が結構前面に出ているがキツすぎないまろやかさがある。 味噌を溶かすと複雑な味。 卓上の辛味を入れても、もちろん美味しい。 店内はかなり広いので、並ぶこともなさそう。 退店時に厨房奥の店員さんに一声かけたが、 特に反応されなかったのも店が広くて聞こえなかったせいだと思いたい。

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東京油組総本店 神保町組

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油そば

油そば 大盛 2021/11/10訪問。 並盛〜W盛まで同じ値段。 Wにしたかったが、家に夕飯が待っていたので大盛にした。 麺はモチモチ、甘め醤油の至ってスタンダードな油そば。 酢やラー油を自分で調整するのだが、 何もかけなくても美味しかったりする。 こういうのが食べたかったんだよ!という日がある。 初見の店に入って失敗したくないので、 チェーン展開しておりいつでもどこでもこの味を楽しめるのが強み。 大盛だからといってトッピングまで増えるわけではなさそう。