Hiroki Asano

Hiroki Asanoさんの My best 2018

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東京都

イタリア料理

Hiroki Asano

#食べログ百名店2017 #PIZZALUNCH #1枚目 #愛知県篠島シラス #千住ねぎ #柚子胡椒 #2枚目 #燻製鶏 #檸檬 #ローズマリー #キャラメルクリームパンナコッタ #最高に美味しいピザ

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東京都

無国籍料理

Hiroki Asano

#ポルトガル風スパイシーグリルチキン"フランゴ" #ホタテのロースト、ファロと舞茸のクリームリゾット #マルサラ入りティラミス、シカダスタイル #本日のジェラートとソルベの3種盛り #接客が丁寧 #意外にワイワイガヤガヤな雰囲気

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東京都

オイスターバー

Hiroki Asano

#日本初のオイスターバー #オシャレな店内 #ズワイガニとホタテのタルタル #黒毛和牛と生雲丹のカルパッチョ #焼き牡蠣トマトとモッツァレラチーズ #焼き牡蠣ウニクリーム焼き #牡蠣のブルゴーニュ風バター焼き #生牡蠣アイリッシュプレミアム #生牡蠣仙鳳趾 #牡蠣と北海ホタテのペペロンチーノカラスミ風味 #アイスの盛り合わせ(バニラ・マンゴーシャーベット) #イタリア産ピスタチオのクレームブリュレ

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東京都

ビストロ

Hiroki Asano

#銀座 #教えたくない隠れ家 #シャリュキュトリー5種盛り合わせ #IJのポテサラ #南仏野菜の重ねオーブン焼き #鮪とアボカドの嬉しいレアコロッケ #気まぐれオープンオムレツ #蒸し穴子と茄子のマリネ牛蒡のソース #メカジキのコンフィ #仔羊のハンバーグ

Hiroki Asano

#自家製ナムルの盛り合わせ #マニアのタン筋 #和牛A5赤身ロック #ロック飯 #元祖1枚イチボ1.5秒焼き(すき焼き風) #にくがとうのカルビ(通称カルボ) #上サガリの西京味噌づけ #あぶらつきホルモン #至福のにぎり生ウニをのせて #トモサンカク #自家製トマトソースの冷製パスタ #胃もたれ全くしない至極の赤身肉

Hiroki Asano

【先付け】 #香味野菜と鴨のお浸しニューサマーオレンジ風味 【お椀】 #おくら翡翠豆腐 #唐黍つくね 【宝楽盛り】 〈八寸〉 #海老とブロッコリーの松風 #川海老から揚げ #合鴨ロースオレンジ酢味噌かけ #丸十おかき揚げ #まぐろとアボカドの酢ゼリー #とうもろこしの葛豆腐 #苦瓜と碓井えんどうの和え物 〈お造り〉 #ぶり #あじ #伊勢海老 〈酢の物〉 #さざえの土佐酢和え 【揚げ物】 #白魚けんちん揚げ #野菜天麩羅(ズッキーニ、甘長唐辛子) 【蓋物】 #穴子と湯葉の炊き合わせ 【台の物】 #金目鯛とあさりの香煎包み焼き 【食事】 #白飯 #止め椀 #香の物 【甘味】 #フルーツが入ったラムネのゼリー #爽やかな味わいから味の濃いものへの流れが滑らかでした。今まで食べたコース料理で1番食事を楽しめました!!

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埼玉県

自然食

Hiroki Asano

#川口 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #お酒も料理も最高 #長芋とおくらのどんぶり山葵和え #湯葉付き桶豆腐 #里芋の揚げ浸しおぼろ昆布の唐揚げがけ #笛吹き鯛の昆布〆柚子胡椒 #勘八刺へべすおろし #秋鮭と白茄子の朴葉麦味噌焼き #椎茸と生ハムのアヒージョ #ヒレカツ #四種チーズのパングラタン #牛タンシチュー #生いくらのぶっかけお猪口丼 #ひのき山農場平飼い卵の卵ごはん #伊佐木の利久茶漬け #鯛出汁うどん