Yuji Ozuさんの My best 2020

毎年の北陸旅行の金沢泊で、必ず『和さび』さんへ訪店しました。 お店の雰囲気も、とても良いで環境で、美味しい料理や、お酒を頂きました。 翌日のランチも、『寿し若』さんを紹介・予約頂きました。 また来年も、伺わせて頂きたいと思います。

本日は、長野県上田市へ出張に来ており、 『十割蕎麦さかい』さんへ訪店し、大盛そばを頂きました。 初めては、蕎麦の風味を楽しむ為に、オホーツク海の塩をかけて頂くと、甘みと香りを際立ちました。 コシの有る蕎麦によく合う、かえしで美味しく頂きました。 蕎麦湯も、茹で湯では無く、別に作られた物で、濃厚な蕎麦湯でした。 また行きたいお店です。