Chiyoshi.Mさんの My best 2021

ｷﾘ㊗️1000投稿目㊗️ﾊﾞﾝ 記念すべき投稿は 麺活②⑨②軒目 ラーメン喫茶えきばしゃ(止別駅) とてもロマン溢れる秘境の地のとある無人駅 ここのラーメンが食べたい 今回の旅の隠しミッションでした 利尻島に次ぐ秘境ラーメン 駅長ラーメン(塩)をオーダーです もちろんスープから出発進行‼️ 黄金に輝くこのスープ 間違いない‼️雑味のない魚貝の旨み‼️ 北海道特有のモチモチした中太麺がまた旨い ホタテ、蟹、蝦夷縞エビ 海藻、とうきび、イクラ 北海道が全部詰まってます(●´ω｀●) かつて本格的な開拓が開始され 短い歴史の中に沢山の物語が詰まっているこの土地 ラーメンの開拓も上手くいったようだ とても美味しかったです

よこ田さんに攻めたった(●´ω｀●) 金目鯛がどーん！！ とまるまる1匹の定食と お刺身の定食にも小ぶりな金目鯛 金目鯛が主役のお店です(●´ω｀●) しかも沼津で食べる金目鯛煮付け単品の金額の半額で定食で味も良いのよ お店の雰囲気も落ち着いており 生簀の泳ぐ魚を眺めて料理の待ち時間もあっという間です 味付けは少し醤油を抑えて出汁の味を前にした 気持ちですがアッサリめ とても素材が生きる味付けでした 刺身もとても鮮度が良く 熟成もちょうど良い(=´∀｀)人(´∀｀=) もうファンになりました こっちに帰るたびに寄りたいです

森や川を感じ大自然を眺めながらの食事で 運が良ければ大きい窓の外には野生の蝦夷鹿が目の前まで散歩にきます ラビスタ阿寒川さんに攻めたった 間違いなく過去1の宿でした 蟹追加のコースを頂きました 先腕 ・めんめ薄葛仕立 前菜 ・ワカサギ南蛮漬け ・合鴨ロース煮 ・秋刀魚おこわ粉山椒 ・鮭麹漬け ・北海縞エビ 造り ・帆立 ・鰈 ・カンパチ ・牡丹海老 この時点で何種類も食べてますw やっぱり北海道の海鮮はダイナミックなサイズw そして良い仕事してますねぇ とてもみずみずしく熟成具合も良かった とても美味しいです 焼物 ・神居牛の焼きしゃぶ 鍋 ・コタン鍋(野菜とクロソイ、ほっけ団子、ラクレットチーズ) 北海道の牛肉も捨てたもんじゃ無いね そして 鍋のブイヤに魚が美味いんだけど ここに追いラクレットが凄い！この発想は無かった鍋にチーズって凄く合う ニヤニヤが止まらなくなりましたw この時点でお腹かなり膨れてますが 肴 ・阿寒湖カパチェポ香草焼き(ヒメマス) 食事 ・ラクレットカレー 蟹 ・毛蟹、花咲蟹 水菓子 ・とうきびムースとアイス ヒメマスは川魚特有の臭みが無くとても食べやすかった カレーはスパイス感は強くて香りが良かったけどとても甘口ですw 蟹は毛蟹のミソがやはり美味い 身の方は花咲の方が濃厚で美味しい とうきびのムースはちっちゃい子から大人までみんな大好きなはず(●´ω｀●) お部屋にあるお風呂に浸かりながら 外の川を眺めたまに現れる鹿にビビりながら 貧弱なWiFiのおかげでデジタルデトックスにもなり ぼけぇっと出来ます 最高でしょ！？w 間違いなく北海道で1番の宿でした

宿に到着してすぐにお腹を満たしたく吉田三八商店さんに攻めたった(●´ω｀●) 美味い酒 そして網からはみ出る程のデカいモンスター蟹 このモンスターは 『イバラ蟹』 大きいだけあってやはりお高いw しかしここはイクしかない！ 焼かれる蟹の美味い匂いが漂う そこはザンギを食べて待つ 卵焼きにも蟹が大盛り どうなってるんだこの店w 蟹を食べても食べても無くならない(●´ω｀●) 焼き蟹から湯気が出てきたら頃合い ここでデカすぎるイバラ蟹 味が濃厚な身をしてらっしゃる 泣くほど美味いです(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀) ここは穴場の良いお店というやつでは？☺️

麺活②⑧⑦ みんな大好きにぼにぼ(●´ω｀●) 日出次さんに攻めたった‼️ 強めの煮干しの出汁でエグ味あるかなぁって思ったけど 凄く食べやすいですね 岩海苔乗ってるのが美味すぎて追加トッピングしちゃいました☺️ レア感強めの柔らかいチャーシューも大好きです！ 味変に鰹節の入ったお酢 ちょいと垂らすとミラクルが起きます(●´ω｀●) ありがとう日出次さん とても美味しい朝ラーが出来ました(о´∀`о)

麺活②⑧⑧は塩々さんに攻めたった‼️ ちなみに訪問したのは夏 この日はワクチン接種のためこのエリアにきましたので 気になっていたこちらに来訪(●´ω｀●) まずこのチャーシュー麺の印象 美し過ぎて見惚れてしまった(*⁰▿⁰*) 箸で持つにもトロっとし過ぎて柔らかいチャーシュー とてつもなく透き通った塩ベースのスープ とても芸術点が高いですねぇ 旨味のハードパンチ食らっちゃいました うま過ぎて 久しぶりに大HITでした

愛知といえば鰻☺️ と言う事で自分で調べ来訪 うな富士さんに攻めたった‼️ なるほどぅ 人気があるわけだ めちゃくちゃ香ばしい匂いが漏れ漏れだ 香ばしい香りとパリパリに焼いた表面とは逆にフワフワな中身 ひつまぶしにせんでも美味い でもひつまぶしも美味いw 白焼きが専用の個体使うのか品切れの通達 白焼き食べたかったなぁ リベンジしなきゃだ

鯨とイルカを観に行った時にお世話になった場所の紹介です 今回は和歌山県太地町にある 花游さんに攻めたった 年数は立っているけど内装も綺麗でとても雰囲気の良いところです 牛肉も良質な脂がとても美味しかったけど やはりお魚の美味しい場所 鯛の身がふっくらして皮目は香ばしく 鮪は冷凍せず生のまま この現地でしかこのモチモチした鮪は食べれません あぁ・・・・ 魚類がとてつもなく美味しい 騙されたと思って行ってみて

かなり優良なので皆さんに本気で紹介したい場所になります！ 日帰り温泉なのですが 温泉は当たり前の良さ そしてここをただの日帰り温泉の 食堂と侮っていたw おすすめポイント ①金目鯛のひつまぶし ほっこり柔らかく煮た身を 他にはないこの食べ方で堪能できる とてつもなく満足しました ②蕎麦に添えてある天ぷら 揚げ加減がもう割烹の高級なお店に同等 サクサクで油切れも良く 山菜や海老の素材の旨さが最終形態まで昇華されてます ③海洋深層水 DHCと協業しているお水 こんなに後味の良いスッキリした 雑味の無い水なかなか無い 有名な水は色々飲んだけど どれとも違う旨さ 水が美味いってこの事だったのか

沼津に来たら一度は来てみたい回転寿司☺️ 魚がし鮨流れ鮨さんに攻めたった‼️ もちろん金目鯛が主役！ めちゃくちゃ美味いぞ この魚ほんまに好き そして湘南からこの地域にかけてほんまに美味いのが鯵フライ(｀・ω・´) 鯵フライがこんなにフワフワで食べてて幸せになれる鯵フライないよ？ あと忘れちゃいけない静岡おでん しぞーかおでんとも言われる 魚粉と青のりをまぶして食べる 甘めの醤油出汁がとても合うのさ 鰯でできた黒はんぺんは忘れちゃいかん！