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hideki.nさんの My best 2021

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1

おでん屋 平ちゃん

店舗情報

東京都

おでん

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お祝いに。 出来て間もないこちらのお店に。 ミシュラン1つ星のラペは以前行って美味しくてすごく良い雰囲気だったので楽しみにして。 地下への階段を降りてこじんまりした清潔なお店。 個室が2つとカウンター。 席はオープンキッチンに8席のカウンターがL字で調理してるところが見えるので楽しい。 次に来るものがどんな風に作られてるのか目でも美味しい。 お任せディナー9,900(サービス料別)にスペシャリテの春巻き1,210(サービス料税込)を。 それにペアリングのお酒7種(8,000位)を付けて。 【先付】モナカに鳥パテを乗せたのはサクサク感が絶妙で口いっぱいに鳥の旨味。 【貝の茶碗蒸し】茶碗蒸しの卵は那須御用卵『極』で濃厚な上に貝の餡がのって絶妙。 【スペシャリテ】おでんの春巻きは説明は内緒で楽しんでくださいとの事だが大根、豚、大根、豚と交互に入ってて噛むとジュワッとおでん出汁が出てくる。 カリカリの春巻きとのバランスが好き。 【那須御用卵『極』】ツルツルピカピカの卵は本当に半熟。イクラは無くても飾りとして。 【スルメイカ】 間に里芋を挟みイカの味とおでん出汁をじっくり楽しむ。 お出汁は飲んでくださいと。 【おでん盛り合わせ】軟骨入りつくね、自家製がんも、こんにゃく、イワシツミレ。 どれも美味しいががんもが抜群! ごぼうとニンジンが入っててふわっとしてて出汁も吸ってとろける。 【クエ】椎茸海老しんじょうが海老感強くて更に椎茸のエキスが口に溢れて。 【最強キノコごはん】土鍋でゆっくり炊いたご飯に味付けしたキノコ、焼いたキノコ、生のキノコ色々と後から入れて豪快に混ぜてます。 西京焼きのお魚も入ってアクセントに。 お代わりはおでん出汁茶漬けにサラッと。 【デザート】韃靼蕎麦茶のアイス?にオリーブオイルや塩を軽くかけて。 甘いの塩っぱい絶妙なバランス。 ラペでも食べてた様な気がして。 とにかく全部美味しい。 それでいて酒飲みの気持ちが良くわかる組み合わせで白ワイン、日本酒、ロゼ、赤ワインとどれも美味しく頂けます。 おでん屋と思いながら行くと良い意味で裏切られる。 もちろんおでんの出汁や具を使いながらそれだけに留まらず和食のフルコースの感。 残った炊き込みご飯はおにぎりにして渡されたのも嬉しい。 お店の方も若くて感じ良く気持ち良く最後まで食事出来ました。 多分冬に向けて人気店になるんだろうなぁと。 またランチにでも来たいと思わせてくれるお店でした◎

2

羊香味坊

店舗情報

東京都

中華料理

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休みの早い夜ご飯に。 少し外で待ったけど回転早くてすぐにイン。 まずはラム串5本セット。 どれもクミンやゴマ等がたっぷりかかってラム好きにはたまらない。 でもレバーはあまり好きではなかった。 ラム肉のレンコン餅はラムの香り弱く食べやすい大根餅。 もちろん美味しい。 ニラと押し豆腐炒めはもっと細い豆腐かと思ったら独特な食感の豆腐で初めて食べる味。 まあまあかな。 グラスワインは一合位のグラスで特に香りも立たずに普通。 青唐辛子肉詰めは辛く無くこれまた普通。 最後にラム餃子。 ラムの香り強くて癖になるが黒酢付けるとあっさりして食べやすい。 お店も中国の方がやってて賑やかで美味しいラム好き天国。

3

東京都

とんかつ

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カツライス950。 他の方も書かれている様にお店の方がキビキビと感じ良くさばいてるお店。 少し時間遅かったので軽めが良いとカツライスを。 なんだろうと頼んだがロースカツ定食の肉薄コンパクト仕様みたい。(隣りの人のロースカツと比べて) 自分はこれくらいで良かったけど。 赤出汁は豆腐にも味が染みてて熱々。 カツはサクサクで油が綺麗なのを使ってる感じ。 美味しいです。 ご飯も粒がたっててよく合う。 ソースは辛口より甘口の方が濃厚さが強く好み。 後半は売り切れでロースカツのみでした。 次回はヒレカツにしたい。 気持ち良く食事出来る良店。 再訪 ヒレカツ1,250。 塩で食べると甘味溢れる。 甘口ソースをキャベツにかけて美味しく。 写真撮ってないけど本当に美味しくてBESTに変えました。

4

東京都

明石焼き

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明石焼きって関西人ではないけどたまに食べたくなります 数年ぶりにこちらに再訪 ハイボール(ウイスキー、スコッチ他)がものすごい品揃え ここって明石焼き屋さん? フレンチハイボールからスタート 明石焼きは15個縛りなので複数人の方が良いかも 炭酸水はケースからセルフで カゲツってホントに炭酸強くて嬉しい 明石焼きは色々な食べ方で お店のオススメはソースかけてお出汁につけると これは初めて! 甘口ソースの方が刺さりました でも一番は岩塩を軽く振って 中のお出汁が熱々で火傷しそうだけどたまらない お代わりにイチローズモルトで これもたまらないなぁ どて焼きまで行きたかったけどもうお腹いっぱい 場所分かりにくいけどまた来たい コロナ禍を乗り越えてくれてありがとう◎

5

餃子の王さま

店舗情報

東京都

餃子

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タイミング良く一階カウンターに。 赤星と焼きそばを。 餃子も食べたいけど一人じゃ絶対お腹いっぱいになるし。 メニューのお雑煮?も凄く気になる。 焼きそばはモチモチの太麺に野菜と豚肉でオーソドックスで塩味が麦酒に合う。 赤星ってのも嬉しいし。 お土産や二階待ちのグループでいっぱい。 数人でサクッと締め呑みしたい良店!

6

カフェテラス ポンヌフ

店舗情報

東京都

喫茶店

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お昼時で並ぶかなと思いながらこちらに。 運良く入れましたが殆ど満席。 接客慣れしたお母様に案内されてテーブル。 ハンバーグスパゲティ900。 みんな頼んでたから一番人気。 ずっとフライパン回す音が聞こえてます。 10分位で給仕。 素晴らしいフォルムにボリュームもたっぷり。。 ハンバーグとナポリタンの最高の組み合わせ。 麺は太めだけど丁度良い硬さ。 マッシュルームや玉ねぎやベーコン入ってバランス良い。 美味い! 油っこさも無く食べやすい。 それより美味しかったのがハンバーグ! 玉ねぎが大きめに入って軽く焼いてて肉肉しさ抜群。 スパゲティ食べてハンバーグ。 ハンバーグ食べてスパゲティ。 途中で粉チーズかけてスパゲティ。 どんどん食べ進められる。 あっという間に食べ終わりました。 大満足だけど隣りでセットに付いてる硬プリンが無茶苦茶美味しそうだった。 素が入った昔ながらのプリンで。 外のサンプルにあったハンバーグサンドも美味しそうで、次回はこちらとプリンセットも良いかも。

7

遊膳割烹 なか邑

店舗情報

大分県

割烹・小料理屋

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ランチ3,300お任せのみ。 以前と違ってコース料理だけになってます。 知多のハイボールがあったので一杯だけ。 少し炭酸弱目。 まずは胡麻豆腐焼き。 お餅みたい香ばしく山葵無しで食べた方が胡麻の香りが良い。 蓮根饅頭は中に明太子とチーズが入って熱々で美味しい。 次はワンプレートで秋刀魚焼き、味付け牡蠣、干し柿チーズ巻き、カラスミ、蕪の酒盗載せ、京都の海老芋の揚げと色々楽しめる。 豊後牛のランプ肉は粒胡椒を乗せて。 茶碗蒸しのポタージュ風はトリュフ香る感じで一番美味しかった。 牛肉のしぐれ煮や魚ロッケはご飯のお供に。 ナスの味噌汁も硬めのご飯と合ってて美味い。 最後に葛切りに黒蜜つけて。 作り立てで20分以内しか出せないとの事。 食感がたまらない。 落ち着いた空間だけどカジュアルな雰囲気で一手間かけた料理を楽しめるお店。 楽しめました◎

8

東京都

イタリア料理

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早い時間から夜ご飯に。 ボトルワインは地下一階にカギとランタン渡されて自分で取りに。 この行為だけで楽しい。 説明もポップみたいでわかりやすく値段もボトルに書いてるので明朗。 突き出しは鯛の炙り。 その場で作るので香ばしく◯ 本日のカルパッチョは『ウマヅラハギ』。 肝のパテ付き。 パテは癖があるが魚と一緒に食べると旨味が増す。 炭火焼き野菜はお任せで。 金時人参、蓮根、紫玉ねぎ、肉巻きヤングコーン、マコモダケ、長芋。 それぞれ野菜の味がギュッと詰まって美味しい! 舌休めにキャベツの千切りドレッシング。 ドレッシング美味しくて本当に口直しになる。 メインはエゾシカ(外モモ?)ロースト。 塩で味付けしてるので良く噛めば味がどんどん出てくる。 ただジビエ臭はやっぱりある。 これは好き嫌い。 締めにパスタ。 オリーブオイルに野菜に辛味あり。 お任せでお願い出来るからお好みでリクエスト出来る。 基本的にどれも美味しくコスパも良い。 換気のため少し寒いし、一人でやられてるがこの時期だから仕方ない。 一階のテルミニが空いてなくてもこちらで◎ 何度か再訪。 今日も美味しいです♪ 写真だけ追加します。

9

ボローニア

店舗情報

東京都

パスタ

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お昼過ぎのランチ。 2人並んでるがすぐに入れました。 可愛いお母様がキビキビとお店を仕切ってます。 中はあまりいなくて人数絞って入店してるみたい。 青じそのスパゲティ1,040。 席には色々なタバスコと粉チーズ。 スパゲティは盛りがすごい。 真ん中にバターがのって紫蘇だらけ。 食べ始めると紫蘇の実ぽりぽりとものすごい量。 初めて食べる感じです。 プチプチがクセになる。 味変でチーズかけるけどコレは合わないなぁ。 ニンニクもかすむ程の紫蘇の味を楽しみながら一気に食べてしまいました。 後半は底に紫蘇の実溜まってるから更にすごい。 インパクトある面白いスパゲティ。