hideki.nさんの My best 2019

日曜日の夕方。この辺で空いてるお店少ないから嬉しい。ワインはグラスか棚に金額説明付きで置いてるから好きなのをボトルで選ぶ。シャルキュトリーの盛り合わせ？はリエットとかハム系の盛り合わせでバケット付き。砂肝とか豚足とか変わりダネが美味しい。ポムフリットは単なるフライドポテトでびっくり。ガリシア栗豚炭火焼は1時間かけてじっくり焼いて出てくる。柔らかく味が濃く牛みたいだけどちゃんと豚の旨味がぎっしり。美味しかった！付け合わせの野菜もソースと合って◎ 再訪 写真追加しました。平日は近くで働いてる方で溢れてます。安定の美味しさ。多人数でもワインをボトルで数本開ければコスパも良い。接客も相変わらず◎

記念日に。某サイトから頑張って一番良いプラン予約しました。鮑、ウニ、キャビア、ファグラ、トリュフ、キャビアとこれでもかっていうくらい贅沢な。全てソースが美味しくて。特に生後3カ月の子牛とトリュフとの組み合わせは最高！目も舌も楽しませて頂きました。一緒に出されるワインは特別美味しいって感じではなかったけど料理には合うのはもちろん。日曜日なので5組ですが、オーナー含めてお二人で気持ち良い接客。品数も多く美味しいものでお腹ぱんぱんになりました。

カオマンガイパクチー入り並690。赤だれはピリッとするけどそんなに辛くない。チキンスープも焼き鳥屋の突き出しで出る感じで薄味で美味しい。意外と繊細な料理なんでビックリした。パクチーの香りは必要な感じ。鶏肉も脂身少なくアッサリ。日本人好みの上品なお味でした。食べ終わると唇がヒリヒリ。 再訪 今回はレモンダレで。優しい感じで最初はパンチなく感じる。食べ進むにつれ炊き込んだお米の美味しさが増す感じ。辛味は無いのでこれはこれであり。 再訪　ガパオライスも美味しかった。辛味をパクチートッピングで押さえて。小盛り。

日曜の夕方早い時間。こんな時間に空いてる雰囲気良さげなお店って少ない。ここは13時から通し営業。ワインは隣のキンキンに冷えた酒屋という設定の部屋から持ち込みすると、金額により1,000か1,500の持ち込み料。今回のスパークリングは4,000で1番コスバ良し。地域の珍しい食材を使った料理が売りでコンビーフが本当に美味しい脂でポテトと合う。新潟佐渡のへんじんもっこ生サラミも口の中でとろける。蝦夷鹿のローストは周りはカリカリで中は真っ赤だが、一口目以降は臭みも感じず絶妙な味。カウンター越しに日が沈んで屋形船が通るのを見るのも中々でした。大人のお客様多かったですが、大学の友達グループがうるさ過ぎたのはご愛嬌。帰ると大人の良い雰囲気を取り戻しました。

和牛カツカレー、和牛ステーキカレー、ビーフカレーと三人で。ヒレとロース選べるのでヒレで。サラダ、コーヒー付きで3,800と過去最高カレー！土鍋もご飯もカツも熱々のお皿でいつまでも温かいまま食べれる。カツの中のお肉もレアでカレーと合う。カレーは玉ねぎと福神漬けが入ってるとのこと。辛味は優しく黒胡椒の様なマイルドなのに奥深い味わい。ボリュームもあり本当に美味しかった。食べ終わった時、洋食料理をちゃんと食べた様な満足感でした。

土曜日14時くらい。タイミングよく並ばずに入れました。中華そば750。長浜とんこつラーメンの田中商店と勘違いしてたら喜多方ラーメンだった！でも美味しい！平打ちの細麺に澄んだスープが奥深くて久しぶりにこんなの食べた。塩味も強過ぎず最後までスープを飲みたくなる位だけど我慢。並んでても注文は先に取るので回転は速いです。

2軒目に。 お洒落なオープンキッチン。 2人でさばいてますが、さばけるお二人です。 まずメニューにインパクトあり。 ワイン注文すると名前で呼ばれます。 赤ワイングラスは『MEGUMI』でした。 イチジクとナッツのハニーチーズ豆腐。 豆腐と甘さのバランス絶妙で良いツマミ。 ウニクレソンは広島名物でここにあるとは。 ガーリックで上手く臭みを消してます。 皆さま〆にパスタ食べてて。 カルボナーラとか美味しそう。 すみませんそこまでお腹空いてませんでした。 知多ハイボールは珍しく量も多い。 グリルしたチキンを次回頼みます。 再訪　前回食べ損ねたモノを重点的に。グリルチキンはポルチーニ茸の香りが効いてて美味しい。ツブ貝とアスパラはニンニク聞いたソースをバケットに載せて。〆のパスタは生麺で青海苔がアクセントとなって大満足。なんでも美味しいお店！