hideki tomii

寿しの吉乃@名古屋市丸の内 昼席はトゥラジョア、夜席は吉乃とぶっ飛び企画。 ・富山の白海老燻製キャビア乗せ ・師崎の蛸 粒マスタード ・鯛のお刺身玉ねぎ醤油で ・牡丹海老握り ・桑名の焼き蛤 ・烏賊の印籠詰 ・雲丹とシャインマスカット 渡り蟹のほぐし身に 昆布出汁のジュレ ・金目鯛 ガリの黒酢ソース ・トマトの玉ねぎドレッシング ・烏賊 ・新子（敦賀） ・鯵（島根） ・鳥貝（三河） ・鮪 血合い（佐渡） ・鮪 中とろ（佐渡） ・鯖炙り寿司 ・車海老 ・はだての雲丹 ・穴子 塩 ・穴子 タレ ・鮪 トロ手巻（写真なし） ・玉 ・赤出汁

#トゥラジョア#超予約困難#一見さんお断り#須本ワールド#イノベーティブ#フュージョン#モダンフレンチ#創作料理#食べログ2018silver #日本一予約の取れないフレンチ#12月1日に予約開始#一瞬で埋まる#行った人しか電話番号がわからない#まさにプラチナチケット

とにかく美味い！ 日本料理 「たか田八祥」で学んだ事が生かされているのだろう。 行くたびにメニューも味も進化してる。

肉山名古屋@名古屋市中区錦 昨年10月以来8ヶ月ぶり。 次回は来年1月で7ヶ月後ww