Hiroya Kasaiさんの My best 2020

京橋：とよ 京橋にある超人気店の此処、とよ。 週末の18:30で並ぶの覚悟でしたが この日はあいにくの雨と暖かい予報から一転の寒空 だったこともあり待つことなく案内されました。 ラッキーですね。 瓶ビールを頼みアテは単品で赤身600円と うなぎの蒲焼き半分（うな半）450円を注文。 瓶ビールはセルフで魚屋さんでよく見かける 業務用の小さな氷がたくさん入ったケースから その氷でキンキンに冷やされた瓶を取り出します。 少しして先にうな半が出てきました。 うな半は半分と言っても思った以上のボリューム！ 厚みもありフワフワで美味しい。 いいアテになります。 赤身といいながら少し中トロが入っているのは さすがマグロに自信がある証。新鮮で美味い。 此処はとにかく店員さんの元気がいい！ 店員さん同士のやり取りだけでなく 常連さんともうまくコミニュケーションしていて まるで新喜劇を見ているようです。 常連さんが用足しに行くときツマづいただけでも すぐに反応してちゃんとボケてや〜、のツッコミや ネタふられて笑いが起こらないと容赦なく おもんないな〜、と。 常連上級者へのハードル高し｡｡。 でも、その元気をみんなもらいにきているような そんな活気のあるいい雰囲気でした。 焼酎のお湯割りを頼んで〆て2200円。 美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 ♯京橋 ♯とよ ♯元気ですかー！ ♯元気があれば何でもできる

森小路：松久 大通りから少し中に入った住宅街にある此処、松久。 店が面している通りはいろいろな店舗が連なる ちょっとした商店街になっています。 店内はコの字カウンターの典型的な大衆酒場スタイル。 店に入った瞬間コの字カウンターと短冊メニューの 店内の雰囲気は大衆酒場好きの僕のアンテナに 反応する要素が満載で良店の予感！ その雰囲気に加え店員さんが明るく元気に振る舞い 元気が店内に最高に溢れている印象です。 嫌味のない元気は紛れもなく良店の証と思います。 酎ハイプレーンを頼み、ツマミにどて焼きと カンパチのお造りを注文。 まずどて焼きがきて、それをアテに呑り始めます。 これが旨い！ 肉を噛みしめると何とも言えないコクが 口の中に広がって味の奥深さを感じます。 今まででNo.1かも！？ と、一人で堪能していると元気の良いマスターから カンパチはこれから捌くから時間がかかるとあり もちろん大丈夫なのでそのままお願いしました。 これから捌くってなんだろうって思ったら 冷蔵庫から1㍍はあろうか巨大なカンパチの半身を 尻尾を片手で掴んで僕に見せてから ほどんどブリみたいないいのがあったから 丸で仕入れたんですよ、とマスターから説明が。 マスター曰く3連休でいい魚が入ってこないと思い 3日もつ魚を探してて、いいのが出たから 勢いで仕入れちゃったとのこと。 丸一匹で仕入れるのは少し悩んだけど 捌けそうで良かった、っていうくだりがありつつ そのカンパチが出てきました。 いや〜、新鮮で弾力もあって旨い！ 日本酒にいきたかったけどまだまだ次もあるので 酎ハイプレーンをお替り。テンションあがります。 此処は元気が溢れていてとてもいい雰囲気ですね。 帰り際にいい雰囲気でまた来たいと言うと 絶対ですよ、とマスターから約束されて 名刺をもらいました（笑） ホントまた行きたいです。 美味しいいただきました。 ごちそうさまでした。 ♯松久 ♯森小路 ♯千林 ♯大衆酒場