Yoshihide Okabe

目当てのカツカレー屋がお休みで空振り、通りがかった鷄そば一文さんへ。はじめてなのでトッピングたくさんの特性醤油らぁ麺に。鴨、大山鷄を使った旨味の強いスープに、国産小麦粉、全粒粉を配合したコシのある細麺、穂先メンマ、黄身が赤い半熟の煮卵、鷄チャーシュー、香ばしい豚バラチャーシュー。スープまで飲み干しました。連れが選んだ塩らぁ麺はポルチーニ茸薫濃厚な味でこちらもいけます。 ご馳走様！

スパイシーなカレーが恋しくなりカレー店がひしめく神保町へ。ちょうど開店時間だったエチオピア本店に決定。20人くらい並んでましたがすぐに2階に案内されました。 券売機で、ビーフカレー、玉ねぎのアチャールにビール。座るとすぐ小ぶりなじゃがいもが運ばれてくる。テープルのスパイシー塩でつまみ代わりにじゃがいもペロリ。じゃがいもおかわりしてカレーを待ち、10分くらいで到着。0が中辛とのことだったので5辛にしたのですがまぁまぁ辛い！最高70辛らしいですがどんな人がたべるのやら。 カレー自体はコクがあってスパイシーな好みの味でした。アチャールをご飯に混ぜて玉ねぎ辛さも加えながら美味しくいただきました！

ちむどんどん効果もあるのか、店の前に列ができてました。テイクアウトのお客さんもひっきりなしに来ます。野菜そばは麺がもちもちでまーさん、ゴーヤチャンプルも美味しくいただきました。

スープカレーのお店ですが水曜と金曜の夜営業だけ麺★SOUL（普段はSOUL STORE）としてラーメン店営業されてます。 札幌入りしたのが金曜だったので行ってみました。 入店すると「今日はラーメンのみの営業ですがよろしいですか。」との確認があります。 サバ香る旨玉中華そば、だぶだぶ水餃子をいただきました。ラーメンはサバ味のあっさりですが旨味があります。スープカレー屋さんらしい具材のごぼうは味が染みて柔らかで美味い。チャーシューは、鶏と豚のレア仕上げ。特に鶏は少し厚みがあり柔らかな噛み心地、色白の煮卵もほどよく味が入った好みの味でした。 水餃子は、丸っこい形でタレが複雑な味わいで美味しかったです。 ご馳走様でした。今度はスープカレーいただきに行ってみよう♪ #幻の麺屋 #二毛作店