Puiyin Emma Yu

友達の美味しいお店取材の付き添いにお邪魔しました。 ロシア料理は結構おおざっぱだという固定観念がありましたが、これで全て観念更新しました。 3500円のコースで、美味しいスープと柔らかく繊細な肉料理さらに大きくカットしたガッツリスイーツまで堪能できて本当にありがたい気持ちです。 オーナーさんの広東語はうますぎることに広東出身者大ウケでした。笑

中国人としてほんとうに本場の味だと言えるくらいおいしかったです。 牛だしをしっかりとっているスープはあっさりしていながら濃厚。 麺は三角面にしたので、結構スープとよく絡みんでモチモチで美味しい。 また牛肉も厚すぎず薄すぎず、ちょうど良い厚みで弾力があり、美味しい。 寒い日に尋ねましたが、この一杯で芯まで温めます。

本場の味。 友達が辣子雞（ラーズージー・唐辛子のピリ辛鶏肉炒め）が食べたいというので訪ねました。 結構本場の辣子雞なので、唐辛子から鶏肉を探し出すことを楽しめました。笑 回鍋肉（ホイゴーロー）も美味しかったです。 二人分にしては結構のコスパでした。

同期の食事会で利用。 色々と食べれて大満足。 揚げ春巻きはパクチーセロリ苦手の私でも美味しく感じます。 油っこすぎず、サクッとフワンとしている食感がたまりません。 生春巻きも皮モチモチで美味しい。 卵の炒め物（名前は忘れましたが笑）はレタスで巻き、ソースをつけて食べたら、野菜のサクサク、卵のふんわり、お肉のぎゅっ、いろんな食感が楽しめます。 フォーは鶏の方がダントツ美味しいです。鶏肉の良さを取り立てています。スープが濃厚でありながらあっさり。 ぜんぶ美味しくいただきました。 #ベトナム料理 #春巻き #異国