Hiroyuki Tsukada
蒲田駅
焼肉
先日、前を通って気になっていたお店。 お一人様焼肉定食専門店。 仕事帰りに寄ってみた。 看板には「焼肉とマジメにむき合うお店」 牛バラ定食590円？…安い！ とりあえず今回は名物4種盛り特盛りまんぷく定食1000円+レモンサワー300円の食券を購入。 店内はカウンター席のみ15席位かな？ 席に着き、食券を渡すとご飯の量を聞かれます。 迷わず大盛を注文。 待つこと数分でキンキンに冷えたレモンサワーとつけダレが到着。 その後、すぐにバッドに盛られたお肉達が到着。 特盛りの内容は、ホルモン・サガリ・バラ・ロースの4種（250g）。味噌汁とてんこ盛りご飯も到着し、焼肉とむき合う準備完了(笑) お一人様専用ロースターが温まり、戦闘開始。 このロースターは真中に一本ガス管が通っているタイプなので、上下は熱量弱め。 付け合せの玉ねぎや、じっくり時間をかけて焼きたいホルモン達はこのポジション。 真中の熱量高めゾーンでバラ肉を置くと、あっという間にに焼けてしまうので、置きすぎると忙しい。 つけダレは醤油ベースにショウガのサッバリサラサラ。 味変用に大蒜・ショウガ・唐辛子が刻みで卓上に。 まずはノーマルつけダレに焼き上がりのサガリを浸して、てんこ盛りご飯にワンバン。 このつけダレは結構好みかも。。。 このままでもいけますが、せっかくなので卓上調味素材でタレをカスタマイズ。 明日も仕事なので、大蒜は控え、刻みショウガと唐辛子、特製調味油で調整。 なかなかいい感じ。 次回は休み前に大蒜タップリでいきたいな(笑) 1000円でこのボリュームはコスパ最高です。 卓上から追加オーダーもキャッシュオンデリバリー可能。 次回は牛バラ定食ベースに追加オーダーで楽しむのも良いかな? 因みに、ご飯をキャベツサラダに変更も可能みたいです。 また、お邪魔しまーす(^^)b #一人焼肉
