♥個人的評価 10中9♥ 【総評】 びっくりするくらい美味しかったです！ 想像していた何倍も美味しいラーメンでした。 これは新店舗なのに評価が高いわけです。 すでに行列、との事ですが、もっと行列になると思うので、今のうちに来店できてよかった。 こんな美味しいラーメンを食べさせていただける事に感謝です。 【混雑具合】 平日1430頃 ※待ち0名！ ※ひっきりなしにお客様きます 【 経路】 恵比寿駅から6分くらい 【メニュー/金額】 親鶏中華そば 820円 【スープ】 表面を覆う鶏油。これだけで飲む前からテンション上がります。 スープは熱々でかなり好み。鶏油たっぷりで濃厚。 ベースはスッキリした綺麗な鶏出汁。心から飲み干しました。美味しい。 【麺】 青竹を使用してうつ手打ち麺。 これもスープに負けず美味しい！プリプリでモチモチ。これだけ太麺なのにスルスル入ってくる感じは本当にすごい！ 中太麺と数量限定の極太麺があります。極太麺も絶対食べてみたい！ 【具材】 チャーシュー ┗鶏チャーシュー。ジューシーです。 鶏皮 ┗私鶏皮が苦手です。が、これはちょー美味しい。鶏皮なのに軟骨みたいにコリコリ！初めての食感。 めんま、かいわれ、ねぎ 【店内調味料】 こしょう、京都一味 【接客】 男性3名。 まだ接客に不慣れな感じはしましたがとても丁寧でした。とにかくこんな美味しいラーメンを作れて、今まで何の仕事をしていたのか、と思ってしまいました（大きなお世話....） 【店内】 カウンター6席ほど。 広々とした綺麗な店内です。 カウンターの下の荷物置き場がなんというか棚ではなくて箱？みたいになっていてカバンとかを置くのではなく入れられる所が良かったです。 あと、皆さん書いていますがテーブルが畳です。トレイに乗せて提供だと思ったらそのまま畳に置くのでスープがはねないように出来るだけ気をつけました。 おいしくいただきました。ごちそうさまでした
O.machikoさんの My best 2021
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♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 美味しかったです！ まず、提供された時の麺の綺麗さにうっとり。 毎日毎日丁寧なお仕事していることが伺えました。 お店も店員さんも素敵で、近くにあったら良いなと思うお店でした。 【 経路】 目黒駅から15分くらい 不動前駅から10分くらい 【混雑具合】 平日1430頃 【メニュー/金額】 支那そば 820円 【スープ】 鰹や煮干しの風味のするほっとするスープです。オイリーでずっと熱々（熱々スープ大好きなので最高！） 日本人の大概の人が好きな味と思います。 【麺】 細麺ストレート。 しっかり食べ応えがあるのに、かたすぎる事もなく、麺も素晴らしく美味しかったです！ 【具材】 チャーシュー ┗食べ応えのある懐かしいチャーシュー。かたかったり、スジがあったりせず、美味しい。 メンマ ┗たっぷり入っています。コリコリしているとかではなく、メンマ（シナチク）らしいタイプです。 ねぎ、のり 【接客】 男性4名。 とても感じが良かったです。 店員さん同士も互いに相手を気遣う雰囲気が感じられ、働きやすいだろうなぁ思いました。 客としてその場にいても、気持ちよく食事ができる接客and雰囲気づくりをしてくれます。 【店内】 カウンタ-8席ほど。テーブル数卓。 調理場のよく見通せる広い店内です。 一見町中華のような雰囲気もありながら、ジャズが流れ、とても雰囲気の良いお店でした。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 初の二郎さん！すっごく美味しかったです！ 色々びびっていて全く行くことが出来ませんでしたが、店員さんはとても優しい&丁寧です。 もっと早く行けば良かったなーと思いました。 他の店舗も行ってみたい！ あぶらは結構多めなので、次はニンニクまし、あぶらにしようと思いました！ 【 経路】 中山駅から5分くらい 【混雑具合】 平日1300頃 ※待ち☆名ほど ※待ち時間20分ほど 【メニュー/金額】 ラーメン 小豚2枚 780円 ※麺少なめ ※コール ニンニク、あぶら 【スープ】 非乳化。とっても美味しいスープです。 味は濃いのですか、全く嫌じゃない感じ。 飲み干したくなりました。 【麺】 中太やや縮れ麺。 想像以上に細めで柔らかい麺。スープによく合います。 他の二郎さんわかりませんか、このくらいですととても食べやすいです。 麺少なめにしましたが美味しすぎてあっという間になくなってしまいました。 【具材】 チャーシュー ┗2.5枚くらい乗っています。 程よく食べ応えがあったり、トロトロ溶ける部分があったりこれも美味しい〜！ キャベツandもやし ┗半々くらい。湯がいたもの。 個人的に野菜が食べやすかったことは後の麺やチャーシューにかなりいいお仕事をしてくれたと思います。 スープに浸して食べたらちょー美味しい。 【接客】 男性3名。 本当に丁寧に接客してくれました。並んでいる時に麺量聞かれます。基本的にはその後に食券買う様に促されます。この時点で麺少なめ半分などの申告も必要です（つけ麺の方も聞かれます） 【店内】 カウンター15席ほど。 入り口の食券器の脇にお水があります。 レンゲがないと思っていましたが、お水の上にありました。 カウンターにはアクリルプレートの仕切りもあり安心です。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 トータルバランスがとてもよい一杯でした。 特に麺がすごく好み。流石の人気店だなぁと思いました。 お値段お安めなのと、マイナスがなかったので評価高めです。 【 経路】 大井町駅から10分くらい 【メニュー/金額】 中華そば 680円 【スープ】 オイリーな熱々、the中華そばという感じのスープ。 キリッとした醤油にはコクがあり美味しかったです。 【麺】 中太麺か細麺から選べます。中太麺にしました。 もちもちの縮れ麺で、とっても好み。スープによく絡みます。 【具材】 チャーシュー ┗写真より肉厚。クセがないシンプルなチャーシューです。 ネギ ┗たっぷり乗っているところが嬉しいです。スープによく合いました。 めんま 【接客】 調理の男性とホールの女性。 キビキビもしており、連携が取れていて良い接客でした。 【店内】 カウンター3席、テーブル3卓。 テーブルの席が近いので隣の方と仕切りなどあると良いなと思いました。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【 経路】 自由が丘駅から5分くらい 【混雑具合】 平日1330頃 ※満席 ※待ち5分ほど 【メニュー/金額】 いりこそば 920円 【総評】 いりこ（煮干し）のとっても美味しいラーメンでした。 スープ、麺、具材のバランスも非常よかったです。具材も一つ一つがとても美味しく、そして丁寧。ラーメン全体としてほとんど完璧と思いました。 【スープ】 いりこの美味しいスープです。 濃度は高くないですが、割と油多めなので非常にコクがあり、とっても美味しい。 いりこ（煮干し）が好きな方は絶対に好みだと思います。 【麺】 細麺、ストレート。 硬さもちょうどよく（ぱつぱつではない）スープによく絡みこれも非常にバランスが良いです。 あっという間になくなりました。 【具材】 メンマ ┗角柱タイプ。味付けも甘すぎず、歯で噛み切れるメンマ。丁寧な下処理や味付けのされたメンマです。 チャーシュー ┗これも美味しかったです。低温調理で、見た目レアな感じ？と思いましたがそんなことはなかったです。 非常に柔らかく、スープを全く邪魔しない味付け。 玉ねぎみじん切り、なると 【卓上調味料】 なし 【接客】 とても寡黙な若い男性です。 お仕事に真摯に向き合っていることが伝わりました。 【店内】 カウンター6席ほど。 木をメインにした広々とした綺麗なお店です。 カウンターは隣の方との間隔が比較的とられています。 そしてサイレントなお店です。店主さんが寡黙なこともありますが、お客さんもサイレントです。コロナの時期は非常に良いお店です。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【 経路】 小田栄から15分くらい ※どこからも遠いです 【混雑具合】 平日1330頃 【メニュー/金額】 ラーメン小（200g）750円 【総評】 とても美味しいラーメンでした。 身入り（背脂）がたっぷり乗って最高です。 山形のケンちゃんラーメンのインスパイアとの事。ケンちゃんラーメンを頂いたことがないのですが、大好きなお店になりそうです。 駅からちょっと遠い所が難点ですが、それでも通いたい！中毒性があります！ 【スープ】 魚介が強めの中華スープ。これが美味しい。 背脂も合わさり熱々で最後まで美味しかったです。 とっても好みのスープでした。 ちなみに注文する時身入り希望の場合は申告してください（多分申告しなくても聞いてくれる雰囲気ではありました） 【麺】 これ、本当に美味しかったです。 何というか、他にはない美味しさでした。 加水率高めでプリプリの縮れ麺。もちもちと食べ応えもあり、あっという間に無くなりました。 具材も多めなので麺と具材と一緒に食べると最高です。 【具材】 メンマ ┗細切りのメンマがたっぷり。味付けは甘すぎず美味しいです。 身入り ┗上質な背脂。最初油多くて食べ切れるかなーと思いましたが、あっという間に無くなりました。そのくらい美味しい背脂です。 チャーシュー ┗すっごくかみごたえのある厚切りが2枚。お肉を食べたと言う気分になれます。 ネギ ┗トッピングかと言うくらい結構たっぷりです。 のり 【卓上調味料】 こしょう、一味、七味、煮干しの入ったお酢 【接客】 男性と女性。 とっても感じが良かったです。 穏やかな空気の良い接客でした。 【店内】 カウンター5席ほど。テーブル1卓。 アクリルプレートで仕切りがあったり、アルコールもたっぷり置いてあり安心してお食事ができます。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 とっても美味しかったです。行ってよかった〜♪ お昼14：30までですが、実際はもっと前に閉まってしまいます（本日は1345分頃締め切り） 何より特徴的なものは麺ですが、スープ、チャーシュー共に抜群の美味しさでした！ 【 経路】 新川崎駅が最寄りらしいです（実際はあまり近くないです） 東急線日吉駅からバスに乗りました。江川町バス停すぐ。 【混雑具合】 平日1300頃 ※待ち10名ほど ※待ち時間30分ほど 【メニュー/金額】 海老ワンタン 900円 濃口（醤油）50円 【スープ】 美味しかったです。 醤油の美味しさがダイレクトに感じられます。 ぜひ普通のラーメン（塩）も食べてみたいなーと感じました。 ややオイリーで熱々。 【麺】 食べながら考えていたのですが、一番近い表現は歯応えのあるお餅かな〜（想像つかないですよね汗） うどんでもないんですよね。柔らかめでとっても美味しいです。すごくトロトロの麺や食べ応えある麺など、本当に面白いラーメンです。 【具材】 チャーシュー ┗ホロホロしたタイプ。これすっごく好み。次は塩のチャーシュー麺にしたい！ 海老ワンタン ┗注文が入ってから包んでくれます！プリプリで美味しい！ ネギ、小ネギ ┗どちらもラーメンにとてもよく合います。 【卓上調味料】 こしょう 【接客】 市川店主さんが調理してくれます。 とってもおっとりした方で個人的にはすごく好印象でした。 冷たいとか厳しいとか暗いではなく、おっとりしています。ラーメン作りと接客にとても一生懸命です。お客様お一人お一人にしっかりお声がけされており、すごく気持ちよかったです。 【店内】 カウンター6席ほど。 店内狭いですが、静かなお客様ばかりだったのでよかったです。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 とても好みの二郎系ラーメンでした！ 店員さん良い方です。連携もしっかり取れており（あと何分で麺あげなど）そのおかげか、ものすごく熱々の状態で提供してくれました。ここまで熱々の二郎系は初めて。 大好きな蒲田でまたお気に入りのお店ができました。 【 経路】 蒲田駅から5分くらい 【メニュー/価格】 ラーメン（ミニ） 750円 ※コール:やさい少なめ、ニンニク、唐揚げ 【スープ】 非乳化。 すごく好みのスープでした。二郎系ではかなり好みのタイプのスープ（たくさん食べていませんが） 思わず飲み干しそうになりました。 【麺】 太麺ストレート。 もちもちで美味しいです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかで脂身とお肉部分のバランスもとても良かったです。こちらも好み。 やさい ┗もやし。デフォルトでかなり多いと思います。 少なめにしている方多かったです。 辛揚げ ┗味付けした揚げ玉です。 麺でる808ismさんにも同じトッピングがあります。 つけるかすごく悩んだのですが、結果私はあって良かったなと思います（スープの邪魔しそうと思ったら野菜にかけて先に食べてしまおうと思いました） スープの邪魔をするほど主張してこなかったです。 【接客】 男性3名。 とても感じが良かったです。店員さん同士の連携もしっかり取れており、非常に好感を持てるお店です。 【店内】 カウンター10席ほど。 店内に入るときに食券を買います（そのまま店内待ち:6名まで）回転早いです。 カウンターの前に席の番号が貼ってあります。 コールは注文内容+席番号で聞いてくれます（ミニの6番さんみたいな感じ） 紙エプロン用意してくれます。アクリルプレートの仕切り（しっかりしたもの）があります。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 ラーメンもとっても美味しかったのですが、えもとさんの何より素晴らしいところは店主さんの接客だと思います。 ものすごく低姿勢で、丁寧で素敵でした！ 凪出身の店主さんとの事ですので、煮干しのとっても美味しいスープでした。 素晴らしく温かい気持ちになるお店です！最近疲れてるな〜と感じている方、ぜひ行ってみてください(*^▽^*) 【混雑具合】 1330頃 【 経路】 中目黒駅から3分くらい 【メニュー/金額】 中華そば 800円 【スープ】 熱々でオイリー。量もたっぷりで大満足！ 煮干しと醤油の美味しいスープです。 全て飲み干したくなるくらいおいしかったです。 【麺】 ストレート細麺。ちょっと柔らかめ。 スープとの相性がとっても良く、スルスル食べられます！ 【具材】 チャーシュー ┗ロースとバラのミックス。薄めですが美味しかったです。合わせて6枚くらい乗っています。 ねぎ、めんま、なると 【卓上調味料】 コショウ、一味 【接客】 素晴らしかったです！ お一人だったのですが、声かけから調理まで全て嫌な顔を一切見せず、本当に感心しました。 色々なお店に行っていますが、素敵な店主さんNo. 1ではないかと思います。 帰り際ドアを開けると「また来てください！お待ちしています！」と、振り向くとこちらを向いてお辞儀をしています(//∇//)涙が出そうでした！ 【店内】 カウンター6席ほど。 ちゃんと声かけしてくれますが、食券買ってお冷とレンゲ、お箸を取って着席してください。 実はお店の奥にも同じセットがあるので、お箸とレンゲはラーメン出来上がってから取りに行ってもいいと思います！ 店内も広々しています！ おいしくいただきました。ごちそうさまでした
♥個人的評価 10中8♥ 【総評】 とても美味しかったです。 スープもチャーシューも大好きでしたが、麺がとにかく好みでした。 大盛りにしたい！！と思いました！！ 旨辛麻辣麺も気になるし、また来たいなぁ。 【 経路】 武蔵小山駅から3分くらい 【混雑具合】 平日1430頃 ※待ちはなかったですが、どんどんお客様いらっしゃいます 【メニュー/金額】 背脂醤油ラーメン 880円 【スープ】 まろやかな醤油に甘みのある背脂がたっぷり。 二郎系のアブラと燕三条系の間みたいな背脂です。美味しかったですね。 熱々かつ、たっぷりのところもかなり高評価です！ 【麺】 箱があるのでおそらく三河屋製麺。すごく好みの麺でした（つい、三河屋製麺のホームページを見てしまいました） 極太麺、ストレート。 一般的な二郎系の麺みたいな感じですが、もちもちで加水率高めで本当に美味しかったです。 この麺は無限に食べていたい。他の味の場合、中太麺になるみたいです。 【具材】 チャーシュー ┗かなり好みでした。しっとりジューシーで、懐かしい味です。 刻み玉ねぎ ┗結構荒めのざく切り。個人的にはスープには馴染んで欲しかったので、もう少し細かい方が良いかなと思いました。 もやし ┗特に味付けはない茹でたもの めんま、なると 【卓上調味料】 豆板醤❓ニンニク、こしょう 【接客】 男性2名。 元気いっぱいで気持ちの良い接客でした。 【店内】 カウンター5席。テーブル1卓。 カウンターには仕切り板があり、アルコールが置いてあります。広いお店ではないですが、安心して来店できます。 美味しくいただきました。ごちそうさまでした。