misa.kさんの My best 2019

打出 串かつ 「あーぼん」 名店に ご縁があってお邪魔してきました！ お店の雰囲気といい スタッフの方々が 優しく接客して頂いて 本当に素晴らしい！ 串かつのネタは 何かと言わず 一つ一つ 自分でこれはなんだろ〜と考え ながら感動する時間でした( ˘ᵕ˘ ) 良質な油でかなーり沢山頂きましたが 胸やけは程遠いぐらい あっさりで 美味しく頂きました。 どれも美味しかったですが 私の、お気に入りは *カニクリーム *胡麻豆腐 *生ハムとクリームチーズ *ナスonフォアグラ *手羽先カレー風味 *イチゴのデザート串 また、1日に私も懲りずに頑張って 次回も行けるようにしまーす(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ #神戸#芦屋#打出 #あーぼん #串かつ #予約困難 #1日予約 #みっちゃま飯

隠れた名店 イタリアン 「vena ヴェーナ」 お店はパッと見は オシャレな一軒家で 気づきにくい隠れたお店構え 中に入ると かなり大きいワインセラーと オシャレなオーナー 前菜 #ジュンサイと雲丹蟹 かなり贅沢食材がふんだんに入った1品 #賀茂茄子のグラタン (オーストラリア黒トリュフ) これ美味しすぎ〜！！！ ボリューミーでしたがペロリ #鮑のタリオリー二 ソースは肝のソースで少し臭みが あったけど、ミョウガと一緒に頂いて あっさり海のパスタ #バスク風ソーセージ 豆をペーストにした上に温玉 ｷｬ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!! これはこれは絶品！ #伝助穴子と茄子 ソース忘れてしまったけど工夫が 素敵すぎて堪能。 #穴子の濃厚パスタ メインは #鴨料理 火入れ最高です〜(´；ω；｀) デザート #太陽の卵 (宮崎産マンゴー) #自家製プリン #チョコレートアイス スタッフの方もとても気さくで お話も楽しく ここはリピ確定！

超オススメ 「鮨 とよなが」 今回2回目の訪問 大将もとても気さくでダジャレを入れたりと お茶目な方で アテから握りにそしてお酒と 全て最高です。 丁度鯵の巻物が復活してて ここのコレが食べたくて… 1品のひとつひとつに工夫と絶妙な味付けです。 にぎりはどれも絶品でしたが特に今回 マグロの中トロと漬け 煮ハマグリが絶品！！ ネタの中でマニアックかもしれませんが 煮ハマグリが大好きな私は色々好みのお店を 探し回ってる中で、ココのハマグリの 煮方とツメが美味し〜。 また、近々行かなくては… #遊び心あり #若大将 #天才 #鮨 #大阪天満宮 #予約必須

四季折々の独創的な料理を提供してくれる 創作料理 「東山 吉寿」 今回のコンセプトはイタリアン 毎月コンセプトを変えてシェフの素晴らしい 料理とお酒が堪能できるお店です。 時差投稿でお料理の詳細がUPできませんが 1品1品 シェフのこだわりと挑戦がみえる お料理です。 毎月の来店が楽しみ〜！ ここは是非を行ってもらいたい^^ #シェフ最高 #毎月コンセプト

今年3回目の大好きな 「鮓 きずな」さん 最近は本当予約が難しくなって2ヶ月に1回は 絶対お邪魔してまーす(*ö*) 目の前で 迫力大の煮タコ！ これまた味が染でて最高でした(⌒▽⌒) 季節に合わせて変わるリゾット風1品や 焼き加減絶妙な鰻などなど 食べる事に集中しすぎて 写真を撮り忘れてしまう程（笑） 大好きな、牡蠣は今回も最高にクリーミーで いつも きずなのこれを食べたい！と 衝動にかられるꉂꉂ ( ˆᴗˆ ) #予約困難 #2ヶ月1回 #次回は8月

今年に入って かなりお気に入りなのがこちら。 本町から徒歩5分ほどにある バスク料理「Alarde アラルデ」さん 今回2回目の来店 3年ほど 現地で修行されたシェフの こだわりの料理とお酒が本当に最高。 #フォアグラのボンボンショコラ 濃厚なフォラグラをペースト状にして 周りをキャラメルでコーティングし凍らせ アイスのように これがめちゃくちゃ美味しくてお酒が進む #スイカのガスパチョフ ドライ・ジンを入れその上から スイカのスープ ローズオリーブオイルに スイカの種に見立てた バルサミコ酢を 濃厚な味わい #カリフラワークリームon北海道生ウニ カリフラワー使用した食材がとても 引き立っていた1品 #セビチェ (ceviche) 島根の白えびと北海道の甘エビ お野菜とパクチーのマリネ #長崎の剣先イカ 完熟トマトのアイオリソース とうもろこしと胡桃のソース 歯ごたえがしっかりしていてソースに 絡めて抜群の組み合わせ #徳島の鱧とアサリ ソースには沢山の食材が使われており ざっと覚えれたのは… 魚 パセリ ニンニク 玉ねぎ じゃがいもでん粉 うまいんげん豆！ 凄い手間暇かかった1品で不味いわけない！！ #45日熟成ランプ肉 これこれ！私はアラルデさんで この熟成肉が大好き！ コーススタートから 大きな釜で焼き始め じっくり火が通って絶妙な塩加減 これは是非食べて欲しい。 #自家製チーズケーキ 濃厚だけど、後口さっぱりだから ペロリと完食 白ワイン や 赤ワインなど お酒も凄く詳しいシェフはお料理にあった お酒をオススメで提供してくれます。 2ヶ月に1回 メニュー内容が変わっているので 私は定期的に2ヶ月に1回はお邪魔します♪ 次回のは9月かな？

ほぼ メインの贅沢 懐石料理 「西天満 岩さき」 最近人気の十皿など 隠れた名店が増えている 場所にある 絶品和食初訪問。 大将は見た目はファンキー感ありますが とても食材や料理方法にこだわりがあり素敵な お料理の数々が… 1品目 汲み上げ湯葉 キャビア 毛蟹 桃 マスカット マンゴー いちぢく 2品目 秋田の大ぶり じゅんさいのクラムチャウダー 中には 仙鳳趾 牡蠣 がどーんと！ なんて贅沢.... 3品目 絶品馬肉にこれでもかってぐらいの 赤ウニ乗せ。 まずいわけがない。 4品目 もち米の上に だだちゃ豆をすり潰して ふんわり極厚 津島の穴子。 山椒も効いていて 美味しい！！ 5品目 徳島の鮑を5時間煮込んで 肝ソースで 絡めた麺と佐賀海苔 鮑の肉厚と柔らかさ絶品。 6品目 鱧 （そろそろ旬終わりかな〜） 椎茸のお吸い物 7品目 これはこれは！！最高に美味しかった！ 琵琶湖の天然の鰻 大将が囲炉裏でじっ〜くり焼いていて 焼き加減も絶妙〜たまりません( ¯ ¨̯ ¯̥̥ ) 8品目 ここの定番メニュー 和牛フィレ肉のカツサンド お肉じゃない！もう柔らかさが異常！！ 唇できれるほど柔らかかった。 パンも主婦の方？がこだわって作ってくれて 直接買っている 添加物0のパンで 甘みもあって美味しい〜！！ 〆 シラスご飯 卵は 大分の龍のたまご 私〆ってお腹いっぱいでほぼ記憶に 残りにくいのですが、これはペロリと！ お醤油？タレも最高です。 ここは リピしまくりたいところですね。 #大阪 #西天満 #和食 #懐石料理 #絶品 #おいしい #リピ確定