Jiro Endo

マスターが銀座のお店で修行して、湯沢で開いた本格バー。薄暗い中の照明と淡水魚の水槽眺めながらのお洒落な空間でゆったり飲めるバー。 店内はカウンター席とテーブル席合わせて50人程のパーティも可能。(バーにしては広いけど、不思議と一人で行っても落ち着く感じです。) お酒の種類も豊富でかなり大人びた時間過ごせるバーです。 こういうお店を1件は知っておきたい。

ピザと釜焼き料理。 路地入ったお店で大規模って程ではないけど、本格的な釜でピザも注文入ってから生地捏ねて焼いてくれる。 パーネっていう具なしのピザを頼んでみたらチーズなしの塩のみで焼いて貰った。具もなんもなしだけど、生地のカリカリ感と塩加減がお酒進めてくれます。 ピザ以外にも釜焼き野菜や肉料理など満足に食事出来るメニューです。 週末だったので若い人たちで賑わっていました。 お洒落な店行きたい時のいい選択肢ですね。

元々酒屋だったところがカフェも経営。 日本酒の販売もしながら昼時のコーヒーも提供。 この日は天の戸の仕込み水を使ったコーヒー。名物の酒粕使ったチーズケーキも美味です。

べら味さんのすぐ上にある系列店さん。 メニューもおおよそべら味さんと同じラインナップ。 湯沢産のパクチー使ったアジア料理と小料理屋ぽい和食がメイン。他所のパクチーよりも香りがマイルドなのが特徴なんだとか。 大皿の半分くらいパクチー持ったサラダが大変好みでした。 煮込みとだし巻きの王道メニューも安心する味付けです。 多国籍料理ながら日本酒拘ってるのが有難い。 日本酒1合で頼んだ時の徳利？が珍しい形で注ぐのが楽しかったです。 べら味さんとこちらと一人飲みが捗りそうで。