Masahiro Nakamuraさんの My best 2017

珍しく中目黒に行ったので,前からチェックしていた店に開店前に到着｡ 日曜日ですが,20分前くらいでも人は並んでいませんでした｡ 店内はLP？で音楽が流れる素敵な空間｡ 夜はお洒落度アップは間違いないですね｡ 頼んだのは,キーマとビーフのコンビ｡ BLAKESを彷彿とさせる見た目ですが,此方の方がより滋味深い感じがしますね｡ キーマに至っては完全に予想以上で,ひょっとしたら私のキーマカレーランクのトップに来るかもしれない大ヒット｡　 付け合わせのカラフルな漬物も,唐辛子も手のかけ方が光り,細部まで拘っているのが分かります｡ 次回は夜に来てスパイスの効いた酒を飲んでみたいですね｡

恵比寿駅近くのお勧めフレンチ｡ 駅近くですが,店内に入れば周囲の喧噪が嘘のように引いていき,落ち着いた空間となっています｡ ボトルワインが売りの1つのようで,酒の趣味が合う人と来れば尚更楽しめるかも｡ カウンター席と個室しかない店ですが,カウンターでも十分デートできます｡ 個室は豚の置物が迎えてくれました(笑) 名物のトリュフのサラダを含め,本当にどれも美味しいです｡ 鮑のステーキなんて,こんなに美味しいの食べたことなくて感動しました(・∀・) カジュアルで,ドレスコードに厳しい店ではなさそうですから,予約を取って是非お越し下さい｡

今月の季節の夜カレー｡ たっぷりのゴーヤに豚バラ肉と梅干しが入っている夏仕様｡ ゴーヤは苦味は結構残してますが,スープの旨味と梅干しの酸味でほろ苦い程度になっています｡ 梅干しは,酸味が優しくスープに溶けているので身を磨りつぶしたのかと思いきや,そのまま丸ごと入っていました｡ 真夏日に相応しい１杯でした｡

今までずっと行きたかったガラムマサラに,ようやく行ってきました｡ 今回は食べ歩きの後というのもありますが,カレーとナンを食べて人気の小皿料理を食べられないのは残念な気がしたため,小皿料理のみにしました｡ シナモンラム シナモンの香りがでらします｡シナモンが通りすぎた後に,ようやくお酒が感じられるくらいシナモンが強いです｡ 鯖缶 缶詰を出すインド料理屋に出会ったのは,これが初めてですね｡ 皆さんご存知鯖缶｡ 全く苦みを感じないゴーヤとオクラ,紫玉葱が入ったマサラのある鯖缶｡これだけスパイスの香りが感じられるのに鯖缶元々の味がしっかり残っているのは凄いですね｡ タンドリー砂肝 パキスタン料理屋で食べた砂肝料理もそうでしたが,砂肝特有の歯応えはなく,しっとりとした食感になっています｡ 不思議な香りがすると思ったら辣油が入ってるんですね｡和だけでなく中華の要素も取り入れるとは,守備範囲の広さには恐れ入ります｡ 骨付きラム 非常にジューシーなラムチョップ｡ラムチョップの中には,なかなか噛み切れないものがありますが,ここのは簡単に噛み切れるので顎関節症の私にはありがたいです｡ シンガラ サモサとは違い,ジャガイモと豆の揚げ物｡ サモサに比べると軽めの食感にアッサリした後味｡サモサはモッサリしていて…という方でもいけそうです｡ 鉄板焼きや梅カレー等々,まだまだ食べたい料理は残っているので,機会を作って行きたいですね｡ パーティーコースは7人以上必要というのが,なかなか痛い(-ω-;)

日曜日の食べ歩きって,定休の関係で行きたい店に行けないことってありますよね｡ そんな中でも,カレー屋密集地の下北沢なら,何処かには入れるので安心して楽しめます｡ 今日の一軒目は,大阪スパイスカレーとして数々のレビューがある人気店｡ 開店間近になると,行列ができていた人気ぶり｡ 頼んだのは全部掛けの玄米｡ 本日は海老の乗った鶏のレッドキーマ,マトンポーク,4種のキーマの三種類｡ 辛さはどれも控えめですが,スパイスはどれも控えめでない(笑) それぞれ主役になれるカレーなのに,これが混ぜても美味いのだから堪りません｡ 食べてる途中でも,今年のマイベスト10に入るのを確信した一皿でした｡ #日曜やってる

今日の昼飯はスイーツ｡ ずっと食べたいと思っていた和栗やに,ようやく行ってきました｡ 日曜の開店一時間前につくと先着はいなかったですが,開店30分前には15名ほどが行列をなす様は,さすがの人気店｡ 限定のヒトマルを食べたいなら,開店30分は早く並んだ方が無難ですね｡ デゼルとヒトマルを注文｡ デゼルは生クリームも甘いですが,栗の甘さが強い栗クリームの分量が多いので気になりません｡寧ろ,生クリームが少ないからこそ,栗クリームと混ぜた時の味の変化がより楽しめます｡ 正統派のモンブランとしては,私史上最高品質です(￣∇￣) さて,1300円もする高級モンブラン,ヒトマル｡ 見た目からして美しいですが,味は滋味深い｡ 栗クリームに加えて甘さがほぼない生クリームのシンプルな組み合わせ｡ 栗クリームは,焼き栗のような渋味に控えめな甘さが特徴｡生クリームも甘さは感じられないので,まさに和栗好きのためのモンブラン｡ 双方共に,一般的なモンブランと異なり,栗クリームの分量が生クリームより大分多いです｡それに加えて,できたてだからか栗クリームがフワフワなので,甘さや渋さに比べて口当たりが軽やかです｡ 生クリームが多すぎるモンブランは,栗風味のお菓子であって栗のデザートとは感じられないので,栗クリームが豊富に味わえる此方は私にとって大当たりでした(・∀・)

恵比寿の隠れ家火鍋を食べに行ってきました｡ 名物の汁無し火鍋は,上部はサッパリ目で下に行くにつれて山椒が顔を出してきました｡ 面白い構成ですね｡ 一緒に行った人が病み上がりだったので辛さは真ん中にしましたが,これは大抵の人が美味しいと感じる辛さですね大量の丸い唐辛子が入っていて,それを取り除くよう言われましたが,元が辛くないのでツマミのような感じで食べれば少しは辛くなります｡デスソースもあると言われましたが,これには合わないでしょうからお勧めできません｡ よだれ鶏は四川風,腸詰め炒飯は広東風味と色々な味が楽しめるのも,この店のいいところですね｡ クミンの風味が聞いた唐揚げなども非常に美味しく,パカパカ飲めます｡ 遅くまでお客さんが途切れない人気店なので,予約は必須です｡

帰省したので,両親と行ってきました｡ 三連休ということで予約ができず,早めに着いたら既に待っている人々が｡ さすがの人気店ですね｡ とはいえ,飲んで話し込む場所でもないので回転は遅くありません｡ 頼んだのは,ひつまぶしの特上,肝吸い,秋刀魚の刺身｡ 秋刀魚はトロッとしていて美味しいです｡盛り付けも可愛いですね｡ 鰻は細く切られていますし,タレも多めですが,パリパリに焼かれているので舌触りは良好｡ おだしはアッサリしているので,濃いめのタレにもよく合います｡米は茶碗３杯分らしいですが,あっさり食べられます｡ 接客もよいですし,上品なひつまぶしが食べたいならお勧めです｡

素材を活かすスパイス料理を標榜するお店｡ 既定のカレープレートに二種類の料理を選べるので,通常なら4種類のカレーが食べられます｡ ターサイは苦みがほぼそのまま出てますし,ジャガイモは芋自体の甘さがしっかり感じられます｡素材を活かすと謳うだけありますね｡ 特に秀逸だったのはダルカレー｡ 椎茸の出汁でも入っているのか,どこか馴染みのある優しい味とダルのコクが混ざり非常に美味しいです｡ 季節によって素材が変わるでしょうから,また別の時期に訪れたいですね｡

小雨の降る中,開店30分前に着くと7人の列が｡ 天気がいい日はもっと待つのかなぁ… 一巡目で入って頼んだのは,１番人気のチーズキーマの小盛り｡ 注文から30分くらいして配膳されたカレーは確かにおっ…な見た目｡ 食べると評判通りのスパイスが口いっぱいに広がります｡ カルダモンとクローヴが効いてるのにシャープな辛さもある絶品キーマ｡ 回転がカレー屋にしては遅そうですが,並ぶ価値ありですね｡