Y.suzukiさんの My best 2020

【鳥羽旅行11★必食！ミシュラン掲載あまご料理屋さん】 宿泊先から片道100km以上かけて行きました笑 三重県の観光パンフレットを片っ端から読みあさり、あまご料理が有名だと知りました。 ネット検索したら一番上に出てきたのがこのお店。 ほとんど奈良県との県境の、山奥にあるお店です。しかも圏外！笑 人数少ないのに、ネット予約時に離れの部屋をお願いしたら快く了承してくれました。 しかも予約時間にはお部屋を温めておいてくれました。ありがたい！ 私以外川魚が苦手なメンツで行ったのですが、まず最初のあまごの甘露煮で感動してました笑 骨もホロホロで、全部食べられちゃいます。 次は、生きたままのあまごを目の前で焼いてくれます！！コース料理を予約してたので内容は知っていましたが、まさかこんな新鮮なあまごを食べさせてくれるなんて（ ; ; ） ビチビチしながら焼かれていくあまご・・・ 焼き方は、頻繁に返した方が良くて、一回転させると串から落ちやすくなるので半回転させるのがコツらしい。で、表面が乾いてきたら、今度は写真3枚目みたいに立てて、振ってお腹から水を出しながら焼き続けます。水が出なくなったら食べごろとのこと。 川魚ということもありよく焼きなので推奨できませんが、立てる前に食べた方が脂が多くて私は好き。もちろんお店お勧めの焼き方でも美味しいし、ちゃんとエラや頭まで全部火が通るので余すことなく頂けます。 脂がよくのっているし、清流だからか川魚特有の匂いがほとんど無く、とっても美味しい！！ 次は冬季限定のあまごの深山鍋。この時点でまぁまぁお腹いっぱい笑 皮がぷるぷるの大きいあまごがたっぷり。 こちらは火が通り過ぎると硬くなるとのこと。 正直、あまごの味から移っている野菜や豆腐の方がおいしい笑　特にこんにゃくが最高！！ コース的にはこのあとは炊き込みご飯だったんですが、少し多めのごはん茶碗1杯分の雑炊を作っていただきました。これは事前にお願いしておりました。 これが！！あまごと野菜の旨味を全部いただけるので、あまごの焼いたやつの次にうまかった！！！^ ^ お腹いっぱいだったのに、みんなでペロリと食べてしまいした。 みなさま、是非雑炊食べてください！ 次はあまごの唐揚げと、あまごの炊き込み御飯。 下味濃いめ、衣は薄くて軽めの、ふわっとしたあまご唐揚げ。 炊き込み御飯は4合くらいありそうな量ww あまごの身は勿論、たっぷりのしいたけとにんじんで、焚き加減も完璧！かなり残してしまったので、帰りに包んでいただきました。 次の日の朝ごはんに食べても美味しかった♪ お腹いっぱいで食べられなかったけど、他にも冬季限定で卵、夏季限定で押し寿司、あとはお造りもあるそうです。 こんなに大満足な内容で１人3000円台。 お土産かなんか持ってくればよかったー！ 今度は夏に行きたいです♪

【鳥羽旅行⑩縁結び島の旅館。絶対課金してご飯豪華にすべき】 ダークなイメージのある渡鹿野島。いまはハート型の島であることから、縁結びの島として売り出してるみたいですね。 さてさて、今回は朝夕部屋食の最高レベルのプラン♪ 古い旅館ですが、所々リノベされてて素敵です。伊豆などに比べるとスタッフのレベルが勿論アレな感じですが（勿論いい方たちもいましたが全体的に）今回Rettyに初めて旅館を上げたのは・・・ ご飯が最高に美味しかったからです！！！ まず、三ヶ日に行ったのでお正月限定メニューでした。 まずどどんと写真2枚目の表が出てきました。 桶に入ってる伊勢海老や螺貝などのお造りですが、まさかのこれ1人1桶w 伊勢海老は勿論、螺貝はクセのないつぶ貝みたいで、バジルとよく合い、コリコリ系が苦手なわたしも美味しくいただけました。 タコも新鮮〜！ 女中さん一押しの鯛の兜煮は、まさかの骨までほとんど食べれる！！！初めてー！ 兜煮って美味しいけど、食べるところ少ないので自ら食べませんでしたが、旨味がギュッとつまった骨（顎が唇周辺のプルプルと一緒に食べるととっても美味しい！）が最高でした。 お腹いっぱいでもこれだけは残すか、と意地でも食べた笑 大トロの握りも、脂がすごいのっているのに全然重くない。ぶわっと脂が広がるんだけど、何故か口の中にしつこく残りません。自家製の甘酢生姜もうまい！ 牡蠣の釜飯は、パッと見柔らかそうだなーと思いましたが、口に入れた途端、固さも多少あり、餅米のようなもちっとさもありで、ベストな炊き加減・・・ めっちゃ腹一杯なんだけど、こちらもペロリと食べました。ご飯全体に牡蠣や椎茸の味がしっかりのっています。 茶碗蒸し苦手な私ですが、上に乗ってるあおさがびっくりするくらい美味しかった。 カキフライは揚げたて。正直もうお腹爆発しそうで味あまりわかりませんでしたが、自家製のタルタルがさっぱりしてて美味ということは分かった。 最後は伊勢海老の味噌汁と苺、でこたんようかん、プリン。 プリンは、ヨーグルトムースみたいな感じでした。羊羹は、柑橘系が苦手な（苦手ばっかりですみません）私でも美味しくいただけました。売店で売ってたので帰りに爆買いするくらい気に入りました。 朝ごはんも豪華！ 特に伊勢海老とあさりのお味噌汁が、濃厚な出汁が出ててついつい飲み切るくらい美味しかった。 朝のご飯の炊き加減も最高で、4杯おかわりしてしまうほど。 驚きがあったのは、ポテサラについてた小さいデーツみたいなもの。ドライ塩トマトとのことでしたが、トマトじゃないよ！スイーツだよ！ そしてポテサラにもあう・・・ こちらは販売ありませんでしたが、王将　道の駅店で売ってました！500円なので絶対買って欲しい。損しません。私トマト嫌いなのに2袋買いました。おやつにもなります！ 部屋にお茶請けもおいてありました。（写真最後から2枚目）抹茶羊羹と真珠漬け（真ん中の、アコヤ貝の粕漬け）が特に美味。真珠漬けも爆買いしました。 他の場所でも全く同じ真珠漬けは売っていますが、ここの旅館は100円安いです。 さてさて、ここの旅館は島にあるため、船でしか行けません。写真のように、帰りの船では赤いスカーフを持った女中さんたちが長い間見送ってくれます。 船を降りると、海女さんなのかな？おばあちゃんが自家製の干物や干し芋を販売に来てました。 干し芋フリークの私は、300g700円のきんこ芋を購入。4袋買ったので少し安くしてもらいました。 早速つまみ食いしたら、劇的な甘さに感動しました。全部買い占めればよかった。 鳥羽マルシェでも同じものが販売されてますが、200gで900円ほどします！絶対おばあちゃんから買った方がお得です！ 島は全部安いんですね〜 最高の休みを過ごせました！ ありがとうございました♪♪

【ドヤれる隠れ家★雰囲気も内容も鬼コスパ】 初あきる野市。サマーランドの帰りに寄りました。 ラストオーダーギリギリの時間帯にお邪魔しましたが、とても丁寧にお出迎えをしていただきました。 来店してまずびっくり！ まるで高級旅館。日本庭園も広い・・・ ラストオーダーの時間帯だったので電話で既にコースを予約していました。一番安い桜懐石（6000円、税・サービス料別）にしました。 こんな雰囲気のお店だったら、低価格コースだと少ないかな・・・ と思いましたが、大誤算。 写真の通り、コスパバケモノでした。 全て紹介するのは難しいので、特に好き！と思ったものだけ紹介。 前菜 お店の一押しの『勾玉豆腐』。 ピーナッツで作った甘めのもの。甘いお豆腐とお出汁のジュレが最高の組み合わせ。美味しすぎてお土産で自宅用（2〜3人分で800円！）を購入しちゃいました。 百合根の煮たもの（ペースト状）も美味しかった〜 飛竜頭 ジュワッとでてくるお出汁が最高！！和辛子も練り込まれていますが、香りだけで辛子苦手な私でも美味しかった。 子持ち鮎揚げ 夏ですね！！泳いでるみたいに揚げてあるのが一手間。あんかけを大量にかけて食べるとより一層美味。 秋茄子のオランダ煮 粟麩って初めて食べた。普通の麩より甘くて味わい深い！ 止肴の胡椒酢和え 大根、しめじ、きゅうり、オクラ、ノリ、 ここまではわかるけどなんと柿も入ってる。 え、合うのか・・・？と思いましたが、全部一緒に口に入れると一番美味しい。。。すごい。 オクラは粘り気だけ使ってるみたい。 蓮の実ご飯 甘い〜！特製のごましおでたべると味がしまって、より美味しかった。 水物の有の実ゼリー 左のサツマイモプリンも美味しかったけど、梨とマンゴーのさっぱりゼリー気に入りました。 最後はお抹茶と水羊羹。 これで6000円は神コスパだな・・・ 超満足です。 コロナで旅行できませんが、プチ旅行した気分になりました。 あきる野市に（また来ることあるのかな笑）来たらまたここにしよう・・・ 一番高いコースにしちゃおう。笑 #ドヤれる隠れ家 #地元の名店

【2月ランチ♪さっぱり桜尽くしコース】 麻布十番をフラフラしてたら美味しそうなメニューが目に入り^_^ 9階の小さめのお店ですが、非常に清潔感のある（店内は勿論スタッフさんも笑）素敵なフレンチレストランでした！ お料理の説明もとても詳しくしてくれるから嬉しいです。 今月は桜尽くしのランチコースとのこと。 全体的に酸味のある味付けで、全部女性が好きそうなかんじ^_^ アミューズはイカ墨で味付けをしたキヌアの上に、生のカリフラワーを薄くスライスしてありました。生で食べられるんだ・・・（庶民）食感を楽しむのかな。 ブラッドオレンジと薄くスライスしたアーティチョーク、ピンクの模様がきれいなカブとあわせた桜鯛のカルパッチョ。周りのピンクのソースもオレンジでした。仕上げに明太子パウダーをかけていただきます。 柑橘系苦手人間ですが、酸っぱ甘いソースが鯛によく合います。オレンジも全く酸っぱくなく、むしろ甘さしかない・・・。全部一緒に食べるのが一番美味しくなるように組み立てられているんですね。 アーティチョークは、周りの花弁みたいのを剥いて剥いて、最後に残った萼みたいなとこしか食べられないそう。 イイダコと抜いたコルク型のパスタに、あげたサクサクの春雨。これまた酸味のある爽やかな味。 デザートは桜の匂いのするインゲン豆のペーストと苺のスープ、バニラアイス。ペーストは白餡みたいで、全部一緒に食べると桜餅みたい！不思議！ 紅茶も来てこれで終わりかな〜と思ったら、最後になんとはっさくのデザートが！！ なんとまぁ！！ はっさくのジュレと、生チョコの上にはっさくの皮を甘く煮たものがのっています。 はっさくも甘く、皮もあまり強い匂いがなかったので、苦手な私でもとても美味しくいただけました。 これで2500円なんて、場所も考えたら爆安ですね。落ち着いたところなのでデートにもおすすめです！

【麻薬級のタンスユクがたまらん！！】 色々食べ歩きたい自分にしては珍しく、最近は新大久保といったらここに行っちゃいます（ ; ; ） いつものタンスユク（小）と、 今回は普通のではなく『唐辛子チャヂャン麺』 をいただきました。 チャヂャン麺結構からーい！ ガッツリ輪切りの唐辛子が・・・ 普通のものより野菜多めなのは良い。 でもやっぱりタンスユクが一番。 今度はタンスユク（大）にしてみようかな？

【王子で人気の焼肉屋さん！お肉は勿論、ガーリック炒飯もおすすめ】 早い時間に入店したのでガラガラでしたが、席の時間も決まってたし、帰る時には週末でもないのに待ってるお客さんがいました。 コロナも関係ない人気店ですね〜。 とりあえず、赤身とカルビ盛り合わせの5点セットを注文。質の良いお肉で3250円はお得なのでは。ただ、これは完全にババア意見ですがもう少し薄くていいかなってお肉もありました。 他にもハツ、イチボ、和牛ユッケをいただきました。どれも本当に柔らかくて美味しい〜！！ ご飯が我慢できず、ネギご飯を注文しようと思いましたが、お店おすすめのガーリック炒飯をセレクト。 正解でした〜！！出てきた時は「え？」となり、初めてですよ。ガーリック炒飯の食べ方聞いたの笑 石焼ビビンパのお皿に白米、チャーシュー？、生の白ネギと玉ねぎとニンニク。 一緒に出てくる辛そうなソースをかけて、混ぜてお焦げができるのを待つスタイル。初！ ソースは赤いけど、混ぜていくとちゃんと茶色くなります。 ニンニクたっぷりで美味しいです！！お肉に負けないパンチ。結局これだけでバクバク食べちゃいました。太るので我慢しましたが、これ人数多ければもう一回頼みたいくらい激ウマでした。 ただ、生ニンニクなので口臭が死にますので注意です。 和牛ユッケはついてくるタレを全部かけるとしょっぱいです。半分くらいかけましたが、それでもちょっとしょっぱいくらいでした。 面白いメニューがたくさんあるので、また行きたいです！ 友人は霜降りタンがおすすめとのこと。再訪したい！

【鳥羽旅行12★地元民おすすめ！大人気居酒屋】 ガイドブックには載っていない人気のお店。 弟の友人が鵜方出身だったので、教えてもらいました。 この周辺はてっちゃん以外に2軒ほどお店がありますが、駐車場はガラガラで、停まってても3台程度だし、多分お店の車も入ってる。でも。てっちゃんだけ駐車場いっぱい！！異常な風景です笑 予約しといて良かったーーー 名前忘れちゃったけど、聞いたことないお酢のドリンクをまずは注文。700円もするのはびっくり笑　酸っぱいけどあまりクセはないです。 お通しの昆布美味しい〜 メニューはどれも美味しそうで、通常メニューの他に、カウンターの上部に手書きメニューがあり、こちらは本日のおすすめとのこと。 正月なので鮮魚が品薄らしいです。 最初はヒラメの薄造りをいただきました。 フグみたい！こんな食べ方したことないです。もともと身が少ないので一般的なお刺身よりは薄くなってしまいますが、こんなに薄いのは初めて。 まって、この切り方と食べ方がヒラメの正解だったの？と知りました笑 無知でした〜 うますぎ。 次はカマンベールチーズとベーコンの西京味噌やき。びっくりするくらい美味しかったです！ 今度家でもやってみます。 金沢の健康食？らしい、合鴨の治部煮（じぶに）。鴨肉に片栗粉がついていて、もちっとした歯応えが良い。鴨の旨味が移ったねぎや、きしめんみたいなお餅が独特です。 次はアコヤ貝の貝柱の天ぷら。ピーマンと、飾り切りされたサツマイモもついてきます。 やっぱホタテより全然好き〜！！ ホロホロせず、歯応えも旨味もぎゅっとしてる。 天ぷらの揚げ具合が最高に美味しかったので、天丼も食べちゃいました。 えび、なす、玉ねぎ、ピーマンの天ぷらで、天汁は自分の好みの量とタイミングでかけられます。 赤出しのお味噌汁つき。 お腹いっぱいなのにこんなに美味しいの、凄くないか？軽い衣と薄めの天汁、お塩でご飯が進む。 デザートは手作りの黒糖とあおさアイス。 濃厚な黒糖と、風味ゆたかなあおさが本格的です。あおさは絶対食べてほしい。 お会計も、6000円くらいとコスパもよし。 鵜方は他にも美味しい料理屋さんがあるので、三重旅行の際には鵜方に寄るのおすすめですね〜 大満足でした！

【初★浅草焼肉横丁！コスパ良すぎて感動】 浅草を彷徨いていたら、焼肉横丁にたどり着きました。こんなところがあったなんて、結構浅草には来ていましたが知らなかったな〜 焼肉横丁のお店は火曜定休が多いらしく、運悪く今日は火曜。 こちらのお店だけ開いていました！ ハラミ1000円 中落ちカルビ1000円 上ロース1300円 をいただきました。肉嫌いの母と行ったので、嫌がる母を『美味しいイカ刺しやビビンパもあるよ！』と無理矢理付き合わせました笑 なのにお店に入ったら『せっかくだからお肉食べたい、一番脂少ないっていう上ロース食べる』と。えー笑 私は焼肉屋ではハラミ、ハツ、中落ちカルビを食べるのですが、ロースあるならとハツは我慢。 なのに、肉嫌いのくせに『ハラミが美味しすぎる！！』とほぼ一人で食べやがりました。半ライスも立派に完食。ちなみにイカ刺しもビビンパも食べてません笑 私もこの中ではハラミが一番美味しかったですが、中落ちカルビもおすすめ。写真2枚目のお皿で、かなりサシが入ってて真っ白。来た時は、食べられるかな・・・と思いましたが、意外にも見た目よりもしつこくなく、脂の部分が柔らかい。 それでも脂が多いことには変わりないので1皿ですごい満腹になりましたが、とても美味しかった〜脂飲みたい！って人は必食笑 ナムル、キムチはサービスです。 肉嫌いでも食べちゃうくらいの美味しさ！ また焼肉横丁探索しよーっと(●´ω｀●)

【相変わらず美味しいけど、スイーツ取り放題廃止は号泣】 久しぶりに椿山荘でカメリアクラブ限定ランチ。 600円くらい値上がりしてて（旧:サービス料なし、新:あり）ショック。 前菜は生のカリフラワー。春ですねぇ アンティパストは生姜とオレンジの鶏胸肉巻き。オレンジ嫌いだけど生姜がバランサーになってる。ナッツの食感が良し。 パンはオリーブ、フォカッチャがありましたが以前は4種類だった・・・ 次は海老と空豆の餡をつめた餃子型のショートパスタ。ヤギミルクフォームがまろやか。トマトペーストつけても美味しいけど、つけない方が餡とミルクの風味がわかって好き。 次はトマトとウニのパスタ。去年の夏頃にも食べたかな。相変わらず美味しい！バターと白ワインだけで味付けされており、風味が際立ちます。 けど、少量になったかな。 メインは鰆か牛フィレ（＋1000円）。 肉食の方じゃなかったら鰆をお勧めしたいです。黄身ソースが濃厚なので味変が楽しめる。フィレ肉ももちろん、柔らかくて美味でした^_^ スイーツは取り放題が廃止されてた・・・食品ロス防ぐためなのかな。コロナは関係ないらしい。食後、ホテル内のブーランジェリーに寄ったら閉まっており、お土産屋さんの移動してしまってた。ええー！ ホテル業界不況なのかしら。 まぁスイーツが一番ショックでした。ぶっちゃけこれを楽しみにしてた。 4人で行ったのでアイスケーキ、ルバーブとレモンとラズベリーのケーキ、安納芋のモンブラン、抹茶のオペラをいただけました。 この順で美味しかったかな。 アイスケーキはピスタチオ、チーズとナッツ、フランボワーズの三層で飽きない♪ 甘酸っぱい味わいが好きな人はルバーブ一択。 あとの二つは普通かな。 スイーツ取り放題がないなら、みゆきや木春堂に推し変してもいいかもと思ってます。 とりあえずウェイターさんにスイーツ取り放題復活を懇願して帰りました笑笑

【メロン好きは必食！】 母と晩ご飯代わりにパフェ♪ 前回はチョコ系パフェをお残ししてしまったので、ふらのぼんぼんというメロンがメインのケーキと、きなこラテを注文。 母はチェリー系のパフェと、オレンジと生姜のハーブティー。 映えそうなのはチェリー系ですね！ただ、すごい食べにくそうでした。あと中央部分が空洞。 ふらのぼんぼんは、メロンジェラートやメロン果肉、メロンの焼き菓子・・・ほんとにメロンづくし！！チョコがほとんど入っていないので、重くなくペロリと食べられました^ ^ ラベンダーの焼き菓子も風味がいいです。 クリームチーズアイスが少し乗ってて、ちょうどいい具合で濃厚さがプラス。 ただ、きなこラテが重すぎたので、次回はコーヒーにします笑 #フォトジェニスイーツ #テイクアウトできる