Masato Kamitaniさんの My best 2017

度肝を抜かれた 見た目にも鮮やかで このラーメンの為のプリップリでツルツルの 麺がベストマッチ 過去にない新しい限定メニュー しかも鶏白湯は福座では初のはず その初の白湯がどこよりも繊細 まろやかできめ細かい 生揚げ醤油 オイスターソース 豚骨のブレンド具合 バランスがとてもいい 久々に唸った 牡蠣のマシマシで しめて1600円 ラーメンの価格としては高級だが それだけ出す価値はある 牡蠣のサイズも大きめで ニンニクと食べると 細やかな中に牡蠣独特の風味に加え エッジが出て次々と食べたくなる ここの煮干し豚骨は絶品で 安定の定番メニューだが それをしのぐ完成度 いやー参った 素晴らしすぎて しばらく思考停止 運良く待ち無しでカウンターに座れたし 女将さんに 堪能した？と言われ はい！と答えるしかない私でした(^o^) この冬必食のラーメンです！ #ハマって抜けられないシリーズ

牛・豚・鶏の三種類のミンチの台湾まぜそば 以前好評を博したメニューの復刻 それをこの年末にドロップしてきた ここの全粒粉の麺は 極太で美味の自家製麺 ジャンクなまぜそばに合う 辛さと魚介の旨味 ネギも自家製らしい(*^^*) ザクザクしゃきしゃき プチ200グラムがすぐに無くなり追い飯へ 汁も十分残っていて 最後まで台湾まぜそばの 醍醐味を味わった(^3^)/ ついでに僕の大好きな加賀味噌ラーメンも 食べたので載せておきます(^_^) 天地返しってどうするんだろう 加賀味噌ラーメンめちゃくちゃ旨いけど 麺にたどり着くまで 結構時間かかるんだよねー(´Д｀) #ハマって抜けられないシリーズ

とうとう400投稿まで来ました(^^) 【１人で似合わない所に行くシリーズ】 と、思っていたら 案外そうでもなかったかも知れませんが おじゃましたのは 名勝兼六園 のすぐ隣 私もこの近くで生まれ育ったが ここにこんなお店があったと 知ったのは数年前 ずっと来たい来たいと思っていながら 事あるごとにラーメンが 頭から離れなかったせいで(^^; 来るのが遅くなってしまいました(T_T) しかし、ここは冷房がないらしく この季節に来れたのは 逆に良かったかも(^-^) 10月としてはじんわり暑い中 兼六園から見下ろす森の中ほどに 佇むお店には 心地よい風が吹いていました(^3^)/ 観光客も多く訪れるとの事 でしたが、お世辞にも 入りやすいとは言えない外観 しかし、中に入ると ゆったりとした異空間 ご婦人の主人が一人で切り盛り 最高の笑顔で迎えてくれました(^^) メニューを頂き開くと 手書きのイラストの数々 とても味のある絵 早くも文化の香りがする(о´∀`о) と、いうか 朝から何も食べてないので ガッツリ系？の男爵バーンズ なるものをオーダー オムレツとサラダ そしてパンの上に男爵芋 チーズでコーティングされてます♪ オムレツやサラダに カブやセロリやパプリカのピクルスが アクセントになりパクパク食べられます 男爵はナイフとフォークで 頂きましたが かぶりついても良かったかも(^-^) そのあとセットで コーヒーとデザート付き コーヒーは驚くほどすっきりだが 深みがあり苦くない 普段苦味が立つコーヒーばかり 口にしていたのでとても新鮮 多分デザートの甘味を 邪魔しないようにしているのかな？ バニラアイスと巨峰のような 葡萄はラム酒？リキュール浸け 隣にはアップルシナモン もう一度冷やしてあるので シャキッとした食感が楽しめる シナモン好きなのでたまらない(///∇///) 全部食べる前に バナナマウンテンを食べたいけど 少し自信無かったので 小ぶりの バナナ山をオーダー デザートを食べてからの 再びデザートだったので 「食べられる？」と心配してくださる ご婦人の主人 別腹はこの時の為に育てたのだ(^-^)v とか、心で思いながら 「お願いします！」と言うと 笑って厨房へ(*^^*) そしてしばらくして出てきた バナナ山！ バナナマウンテンの小さいやつだから バナナマウンテンがエベレスト だとしたら バナナ山は富士山？ いや、石川県民の愛する白山か？ とにかく空きっ腹なら 到達も難しくない山だが 実際、山を目の前にして少し たじろぐ笑 山の土台はバニラアイス そこに無数のバナナが張り付いている 山のふもとには 梨やマスカット 大きい岩のように ケーキのスポンジもある(・・;) スポンジがとってもしっとりで アイスやバナナと一緒に食べやすい 平地にはベリーソースが流れていて 味の変化も楽しめる(о´∀`о) かなりバニラアイスが多いが コーヒーがすっきりなので 全然苦にならない(^-^ゞ お客さんはそんなにいなかったが 1時間半ほどの 楽しい時間を過ごした(^3^)/ 最後のお会計で 「時間かかってごめんね」と言われ 「とんでもない、美味しかったです」 と言うと 「ようこそ」 と言われ嬉しかった(^_^) ようこそは普通、他の土地では １番先に言う言葉ではなかろうか しかし 来てくれてありがとう 食べてくれてありがとう 遅くなってごめんね という言葉を全て含んだこの ようこそ が、とても金沢らしくて嬉しかった ゆっくりとした時間を過ごしたいなら 暖かい気持ちになりたいなら 文化と情緒も感じられる この空間に来て損はない 次は苺の季節に開山する 恋するマウンテンを制覇に来るぞ＼(^^)／

大須で大雨に会い 雨宿りしつつ商店街を回り 雨の止み間を狙って 味仙に移動 早めの６時前に来たためか まだ余裕で着席(^-^)v 前回来てから中華屋では テッパンになりつつある 青菜炒め 辛旨の手羽先 ミニ台湾ラーメンアメリカン やはり普通の台湾ラーメンは 旨いのたが少し怖い(・・;) 汗としゃっくりが 止まらなくなるのだ(^^; アメリカンで丁度よい(^-^)v この辛さとパツパツ麺が合うなー ワイワイガヤガヤな感じの 大衆食堂さも相まって 味仙に来たーって感じする♪ そしてメニューに載っていない ホルモンラーメン(^-^) プリップリのホルモンうめー！ 油が醤油ベースのスープに 溶け出して最高(о´∀`о) いっぱいホルモン乗ってて 贅沢だぁー(^3^)/ なんでメニューに載せないのか？ 矢場店だけのメニューらしいッス 頼まなかったけど 次はパクチーラーメン食べたーい 名古屋来たらまた来るぞー(^-^ゞ

300件目だ 気が付けば 節目が迫っていた なんか節目の投稿は 自然体になりにくい 特別な所にいかなきゃとか インパクトのあるメニューとか 考えると(-_-;) 何処へも行けなくなる(*_*) え、えーい！ もういいわい！ よーく考えろ Rettyに振り回されて 飯が食えないなんて 本末転倒だぁ(ToT) 行きたいところにいけばいいじゃん！ 開き直ったところで閃いた☆ 行きたいとこ、あった( ´∀｀) いい感じで古びた喫茶店( ☆∀☆) 気にはなっていたが… 思い立ったが吉日(^^)/ すぐにJoyへ直行～ 12:30のランチタイムど真ん中 テーブルは満席 カウンターが一つ空いている こういう運は何故か持っている( ´∀｀) とにかく多いメニューを ジロジロ見る ジロジロジロジロ 穴が空きそうなくらい(*_*) ヤバい… 魅力的なメニューが多過ぎて 決められない(@_@) パスタに オムライス ドリア どんぶり カレー それぞれに色々有りすぎて 胃袋が 破裂する 妄想を見た(ToT) ふとメニューの右隅を見ると スパゲッティーオーブン焼き おおー ありそうで出会わなかったメニュー これしかない 喫茶店と言えばミートソース 独断と偏見ですが カレー、ハヤシ、ホワイトをおしのけ ミートソースをチョイス スパゲッティーミートソースの上に たっぷりのチーズを乗せ オーブンで焼く 想像通りなのですが しかーし 想像を1ミリも外さない ど真ん中のドストライクの旨さ！ これで800円 ➕coffeeが100円 なんだか嬉しくなって バナナタルトを注文♪ 家庭的なタルト 生地にふんだんにバナナが そして銀紙に包まれているところが なんとも自家製な感じを醸し出す(^^)/ これが300円 レトロな雰囲気や 沢山のマンガ本に囲まれ 時間を忘れて過ごしてしまう( ´∀｀) 忙しそうなサラリーマンから 近所の奥様まで 喧騒と静寂が隣り合わせのような 喫茶店( 〃▽〃) 久々に大当たりの店を見つけた ただ、愛煙家が集まっているので 煙草を吸わない人には辛いかも しかしメニューが多くて 次が楽しみ過ぎる(^w^) 外の天気は あまり良くありませんでしたが 気分は晴れ晴れでした(о´∀`о) うぇーい♪ #時間を忘れる

久しぶりの松の！ 予約出来て良かったよー( ☆∀☆) 下の子の誕生日だったから 好きなものたらふく 食べさせたいじゃーん♪ そんでもって出来ればこっちも たらふく食べたいじゃーん♪ しかもそれが安くて新鮮だったら どうするー？って話しです(^^) 上にぎり二人前で この量ですよ！ 子供の大好きないくらは 溢れとるじゃないですかww 新鮮な地物の回らない寿司が 一人前10カン3000円なんて… 誕生日じゃなくても来たい いや来れるわ(///∇///) さらにサプライズで 大将からサービスの寿司盛りが！ 誕生日って言ってないのに… と、思ったら 仕入れ間違えて多く頼んじゃったから 食べてー とのこと(^3^)/ マジっすか！ 旨い寿司っていくらでも 胃に入っていくもんですねー 大人二人子供二人で 食べて飲んで万券で足りる(・・;) すんばらしいお店だ これだから寿司に限っては 地元でしか食えないんだよなー(^○^) とにかく満足間違いなし！ 予約はお早めにー(^-^ゞ #コスパハンパねぇ

インパクト大 凪のラーメンを食べた時も 海苔でけぇと思ったが ラーメンは見えていた しかしここの土佐丸 海苔オンリー でけぇ海苔で蓋をされ 全く見えん(・・;) 丼を持ってくる奥さんが 風でめくれないように そーっと持って来てくれる 真ん中の切れ目から 地球外生命体のように 現れる低加水麺 鰹節の香りが食欲をそそる～♪ 海苔はとてもスープに溶けやすく キレのある醤油ラーメンと マッチしている ブラックのように濃い見た目も くどくなく食べられ もっと麺が欲しくなる しかしラーメン850円 土佐丸＋200円 麺増量200円 躊躇するわな(*_*) もう１つは いのししの塩ラーメン 臭みなど全くない テリーヌも同様 ふわっと優しい ジビエとは思えぬラーメン ここのご主人 見た目は町の中華屋なのに ものすごい腕(・・;) ラーメンを待ってる間に U字型のカウンター満員 ここまで来るのに1時間半 また来たいなー そう思う確かな旨さでした(^-^)