Yuzuru Saitou

行く度に変化があって楽しい。 1杯1杯丁寧に作られています。節系は1杯分づつ片手鍋で節を入れて煮て…しっかり濾して。その為旨味と香りが抜群です！チャーシューも提供分づつ切って…と手間暇掛けて1杯が作られます。 うまい！！ と、いつも幸せな気分になって店を後にします。 近くにこんなお店があって良かったと思えるお店です。

店主は若くて長身のイケメン。 つけ蕎麦 麺がとにかく美味しい。太麺で噛みごたえしっかり。つけ汁はくちびるにマクが出来る位濃厚。3種類のチャーシューはどれも美味しいですが、オイラは鴨のローストが1番美味しかったっす。海苔も2種類。味がこんなに違うのかと驚き。全てにおいてこだわりを感じます。 中華蕎麦 こちらも麺が最高に美味しい。つけ蕎麦よりもだいぶ細くなりますがプツプツと歯切れの良い麺。一気に完食し和え麺もオーダー。和え麺のまま食べるもよし。替え玉のようにまたスープにぶっ混むもよし。 豚W蕎麦 火曜限定。裏営業で豚蕎麦を提供されてます。二郎系。スープは甘味もあります。麺は太麺。食べごたえあります。初だったので豚Wにしましたが、かなり腹に溜まります。オイラにはノーマルでちょうどいい量なのかもしれません。 いつも満足させてもらえます。 いろいろ限定もやっているようですので、通うのが楽しみなお店です。

無化調で優し～いスープ…パンチは求めてはいけません。 麺がかなり特徴的。 内装がシャレオツでラーメン屋という感じではございません(*´-`)