内山 拓哉

内山 拓哉さんの My best 2019

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ラ カーサ ヴェッキア

店舗情報

兵庫県

イタリア料理

内山 拓哉

【淡路島の地場産食材にこだわる古民家イタリアン】東浦ICからアクセスしました。ちょっと小高い場所にある古民家レストラン。店前には畑があり、古民家と畑で、レストラン感がいい意味でありませんでした(笑) 店内は、リノベーションされていて、天高で開放的です。縁側から淡路の海と自然が堪能できるので、気持ちの良い店内でした。 ランチはコースのみで、3000円のコースを。全て淡路産の食材にこだわっているそうで、一品一品丁寧に説明してくれます。 食事の最初には、シェフ自ら想いや意味合いを語ってくれるので、より安心して食事を楽しめました。 ゆったりした雰囲気で、こだわりの食材を使った品々を贅沢に堪能できる素敵なお店でした。 #淡路島 #プチ贅沢ランチ #こだわりのお店

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Fujiya 1935

店舗情報

大阪府

創作料理

内山 拓哉

【すべてが驚き感動のイノベーティブレストラン】堺筋本町近くにあるイノベーティブレストランです。ミシュラン二つ星を獲得したお店だそうで、期待値高いお店でしたが、想像以上の体験をさせて頂きました。 店内入ると、ここで食べるのかなと錯覚してしまう待ち合いスペースが、ワクワク感を高めてくれます。 1階がオープンキッチン、2階がテーブル席です。店内にBGMはなく、人で賑わってくると人の声が心地よく感じる空間でした。 メニューは、コースのみで、季節の旬な食材を使った料理です。イノベーティブと謳っているだけに、今まで食べたことない見たことないような味付け盛り合わせで、一品一品驚きがありました。 驚きも相まってどの料理も楽しく美味しく頂けるコースです。ボリュームもしっかりあって、デザートも一品一品出てきて驚きです。 ここでしか味わえない食体験だと思うので、特別なときや食体験を欲しているときにぜひ。スタッフやオーナーらしき方も人当たりよく、心地の良い時間が過ごせました。 #堺筋本町 #イノベーティブ #ミシュラン二つ星 #感動体験