タウチ マサキ

・倉敷の鰻の人気店「くりはら」にやっと行ってきました。それほどリサーチしてませんが、倉敷、岡山市には鰻専門店が多くない印象です。 ・周りが真っ暗なので夜は看板が良く目立ちます。不便と言えば不便な場所ですが、わざわざ行く感があるのも良いものです。遅い時間でしたが若干待ちました。 ・うな丼を注文しました。お店には関西流と謳った大きなポスターが貼ってあるので蒸焼きしていないということでしょうか。それは良く分かりませんが、蒲焼きはふっくらしてとても厚みがあり、脂っこさもありません。皮はパリッと焼けていて、アレッ焼き過ぎかと初め思いましたがパリパリ感と焦げ目の軽い苦味、中辛タレの甘みが混じって悪くありません。 ・嗚呼、満足也。冷酒を一本空けてしまいました(^_-) 値段もリーズナブル！

▪︎とても人気のお魚の煮付けが美味しいお店。席は十人用大テーブルが１つと、二人用小テーブルが２つのみ。 ▪︎場所は吉祥寺駅の公園口を出て井の頭通りを東の方にしばらく歩いて渡って南方向に進んで直ぐです。煮付けの匂いで場所も直ぐに分かります（風向きにもよるでしょう）。 ▪︎味付けはかなり濃い目の甘辛煮となります。関東以北の食べ方になるでしょうか。でも美味い ▪︎食べたのは迷わず「 あいなめ」、形はホッケに似てますが根魚、刺身も煮付けも汁もとても美味しい魚です。北海道には「あぶらこ」というやはり形がそっくりなお魚がいますが食べたことがなく比較できないのが残念です(･_･; ▪︎アイナメの身はほろほろと外れて、とても淡白なホッケのようです。何だか良い磯の香り（初めて）も感じられました。 ▪︎“煮魚ごころ”（そんなのあるのか）が湧き上がり、作ってみたくなりました。 “ご馳走さまでした” #春ごはんキャンペーン

【オーケストラ吉祥寺の選べるプレートランチ】 吉祥寺で人気のレストラン、「オーケストラ」に行きました。女性三人と行ったのですが、レデイース好みのレストランだけど、“きっと好きになる筈”という御宣託を貰い付いて行きました。確かに女性の王国という感じで、満席の中、男同士で来ているのは1組だけでした。 ▪︎写真のように、大きなプレートの上に小さな食器が幾つも並んでいます。色々とお洒落で多彩な料理が選べる（選べるサラダ、ココット、ごはん、お冷（ワインも） ” ）のがポイントです。男性は、気に入ったもの、美味しいものをある程度の量が欲しいかと思うので視覚的にはそれほど訴えないかも知れません。 ▪︎それでも食べ終わるとお腹が一杯になっているのには驚き、器の小ささに目を眩まされますが、結構量的にもあった事に気がつきます^ ^; ご飯はお代わりもできるのです。

▪︎二年前の秋に那覇に行った時、美味しい沖縄そばを、と調べると、何故か 那覇からは遠い「美ら海水族館」のある本部（もとぶ）半島に集中しているような印象を受けました。 ▪︎その時は西表島に渡る計画だったので訪ねることは出来ませんでしたが、今回は本部半島の今帰仁村に滞在なので、幾つか挑戦したいと思っていました。 ▪︎しかし暮と正月にかけた滞在だったため結局行ったのは二軒だけでしたが、この「 今帰仁そば」は絶品でした！沖縄そばの中のタイトル保持者（私ランク）と云うだけでなく、色々食べた沖縄料理の中でも頭抜けていて、行った全員が“再訪あり” “今回訪問のナンバー1” となりました。 ▪︎鰹とあぐーのダシは透明感が高く芳醇、飲み干さざるを得ません。麺は絶妙な腰と旨味、トッピングのソーキや塩味三枚はサッパリとしていながら旨味が閉じ込められています。忘れがたし「今帰仁そば」