Daisuke Osaさんの My best 2014

滋賀県のパティスリー。滋賀まで行ったわけではなくて新宿の催事で買って帰ったんだけど、すっごく美味しかったので。 マール、ジャスマン、クレームドモロー、オリーべ、ムースリーヌパバナ、それぞれ個性の違うケーキでどれも本当に美味しかった。 特に一番びっくりしたのはクレームドモロー。白ワインの染み込んだバウムクーヘン生地でチーズカスタードクリームを挟んだ多層のケーキ。サバランの代わり的なポジションだそう。かなりお酒の香りの立っていて、アルコール分も高いケーキだけど、ただお酒が強いだけじゃなくてお菓子として一体になってるのがすごい。クリームも絶妙な相性。 このために滋賀に行くのも十分アリ！ #スイーツ #スイーツの名店

僕がたぶん一番たくさん行っているケーキ屋さん。おすすめのケーキ屋さんを聞かれるとたいていここを教えてるので、いくらか知名度と売上に貢献してるんじゃないかなあ？ どれを食べても本当に美味しいんだけど、今回はグリオットフロマージュ！これまで食べてきたチーズケーキの中でも指折りに入るおすすめ。 #スイーツ #パティスリー #スイーツの名店

スイーツファンの皆さんの絶賛するアトリエコータ、遅ればせながら初体験してきました！ モンブランカシス 1200円 メレンゲ、ラムの効いたアイスクリーム、キャラメルのソース、たっぷりのマロンクリーム、カシスのグラニテ、マロングラッセを生クリームで煮たもの。 癖がなく滑らかなマロンクリームが好み。カシスもアイスもすごくよく合います。美味しかった！ 友達が注文したイチジクとプラムのコンポート、これもすごく美味しかった。すでに作ってあるコンポートを使うんじゃなくて、その場で生のフルーツから作って、温かいままアイスを添えて提供されます。これもすごい！ コータさんがイケメンだからみんな絶賛してるんでしょ？と半信半疑なところもあったんですが、スイーツも期待以上に美味しく、コータさんも写真以上にイケメンでした。 昔見たときよりテイクアウトもはるかに充実してて美味しそうでした。 また来たい！そして次は二皿食べたい！

京王線の芦花公園駅近くのパティスリー。スイーツファンの間で評判が高く、絶対に行ってみたかったお店！実際とっても魅力的なお店でした！ エクスクレール 500円 メープルチョコレートのクリーム、バナナとパッションのソース、マスカルポーネのクリーム。メープルが香ります。このしっかりしたタルトが好き。マスカルポーネとパッションがいい仕事で、決してくどくなく絶妙です。 ブランマンジェトンカ 450円 トンカ豆のブランマンジェに桃のジュレ、フレッシュの桃。最強。美味しい。毎日食べたい。 ケーキとコーヒーのペアリングにも力を入れているお店なので、コーヒーも一緒に頼むべきでした。桃にコーヒーを合わせられるのかは気になるところ。 コーヒーとのペアリングも体験するためにも、また来なくては！ イートインスペースは簡単な5席のみです。でもこの5席がありがたい！

季節限定のカキゴオリ ローズ エ フレーズ！ ローズのクリームに、苺ピューレの氷。これ、めちゃめちゃ美味しかったです！それぞれのパーツがそもそも美味しい上、ハーモニーが最高です。 かき氷としては反則な気もしますが、氷部分は確かにかき氷ならではの柔らかい食感で、なるほど！ってなります。かき氷感を巧みに取り入れて、こんな洗練されたスイーツを仕上げてしまうのがプロの技・・・！ 本当はyeloに行くためミッドタウンを通り抜けようと思ったんだけど、気になりすぎて食べたのが大正解でした。 マカロンアイスも食べてみたい！ #スイーツ #スイーツの名店

自信を持っておすすめしたいお店！特に今回初めて見たタルトタタンが感動的に美味しかったです。 今回買ったケーキの値段はどれも420円。良心的でちょっと心配になります…。 ジョリ グリオットの入ったタルトの上に、フランボワーズのジャムとムース。説明だと梅を使ってると書いてあったけど、どこに使われてるのかわからなかった。いつも思うんですがタルトの美味しさが抜群だと思います。本当に美味しかった。 タルトタタン 今まで食べたタルトタタンの中で一番好きでした。りんごの味わいの濃厚さが想像のはるか上を行ってました。りんごのポテンシャルを最大限引き出してる感があります。 どんな材料でどう作っているのか、今度行ったら聞いてみたいな。上のクリームも無糖だと思うけど濃い味わいで存在感があって、りんごによく合う。 デリスピスターシュ ショコラの生地にピスタチオとフランボワーズの定番ケーキ。ピスタチオのムースが抜群に美味しいし、土台の生地の少しふわっとした感じ、バランスとか本当に美味しい。 ルデュック これはなかなか癖のあるケーキ。生クリームのミルキーな味わいをを凝縮したような濃厚なキャラメルのムースに、こちらも濃厚なアプリコットのソース。 こんなケーキもあるのか！とびっくりしました。生クリームの好きな人におすすめ。 狭い店内にケーキのほか、焼き菓子、伝統菓子、パン、マカロン、ショコラ、キャンディまで本当にいろいろあって面白いです。 焼きっぱなしのタルトも本当におすすめ。 ふじみ野は池袋から30分くらいの場所。場所柄かまだRettyでの口コミは少ないですが、機会があればぜひチェックしてみてください！

僕の中で今一番アツいケーキ屋さん。チョコ系を中心に、これまで食べたのは全部美味しかった。 写真のキャラドゥーはチョコとキャラメルたっぷりの濃厚系の極み。 チーズケーキもこれまで食べたチーズケーキで一番と言っていいくらい美味しかったし、タルトも最高だった。 場所的にあまりしょっちゅう行けてないけど、わざわざ行く価値あると思います。 #スイーツ #パティスリー #スイーツの名店

シフォンケーキってあんまり食べたことなかったけど、こんなに美味しいんですね！ シフォン自体はプレーンとトーストの二種類が選べます。プレーンはきめ細やかな食感、トーストはさらに増したふわふわ感が楽しめます。 キャラメルソースも加えたらかなりがっつり甘かったので、飲み物と一緒でちょうどいい感じです。 人気店だけど、わりと席数もあってゆっくりできる雰囲気がいいです。 イベント主催のくるみちゃん、参加者の皆さん、ありがとうございました！ #スイーツ #カフェ

ずーっと行きたかった雪ノ下で、苺氷とパンケーキ！パンケーキは今まで食べたパンケーキで一、二を争うくらい好きだったかも。 レモンのパンケーキ 800円 パンケーキの生地はもちもち系。分厚いのに中までふっくら焼けています。卵の味がよく出ていて、普通のパンケーキとはかなり違った味わいです。確かに美味しかった。 レモンも美味しかったけど、初心者的にはレモンじゃなくてもよかった。 苺氷 1000円 大粒の苺16粒と、個体差を埋めるための少量の甜菜糖のみを使った贅沢なデザート。自然な甘さと酸味が心地よくて、ゆっくり味わって食べたくなります。そんなに量は多くないのですが、苺16個が凝縮されているのでけっこう食べ応えあります。 混んでるかなーと思っていましたが、雨の平日、19時半くらいに行ったら空いててすぐ入れました。 メニューによってパンケーキの生地が違うらしいので、今度別メニューにも是非挑戦したいです！ #カフェ

ずっと憧れてたル・コントワール！カウンターで皿盛りデザートをいただくお店です。 メニューにはなかったけど、大石プラムとソルダムのデセールが気になってそれにしちゃいました。 プラムのジュレがすごくいい香り。酸味のあるコンポートが主役で、爽やかな中にフロマージュブランとカスタードがいい調和を生み出してます。 1500円。デザート一皿、普通の(Retty外の)金銭感覚なら高いと思うところかもしれないけど、この仕事を考えれば1500円は安いと思えてきます。仕込みも接客も全部一人ってすごい。 吉崎シェフのトークが面白いって噂は聞いていましたが、僕は人生のアドバイス的な話を聞くことができましたw