山内 司さんの My best 2022

2022年の最後の日にたまには美味しい和食を食べに行こうと家族が言うので、薬院にある和食井本に行って来ました。 もう何回も行ってますが、行くたびに違うメニューを出してくれます、今回は正月も近いので向付から縁起の良い物を出してくれます。 ☆煮鮑の赤飯 ☆向付け　田作り、黒豆、ほうじ茶煮海鼠腸、鮟肝 ☆揚げチョロギ、なます ☆碗物　京白味噌のフグ焼白子、河内富田林の海老芋、京法蓮草 ☆鯛のお造り　 ☆唐墨包み焼餅 ☆揚げ真名カツオ ☆柚子碗仕立て海老と干数の子餡掛け ☆聖護院大根、堀川牛蒡、京春菊 ☆牛ヒレ肉炭火焼き揚げ蕗のとう添え ☆フグ白子フグ皮蕎麦、漬け物 ☆鯛窯炊きご飯 ☆栗きんとん このお店は、京野菜とその日に獲れた1番良い魚を使って目の前で調理してくれます、最高の晩餐ご馳走さまでした！ #唐墨 #フグ白子焼き #海鼠腸

東京Retty Night2022に参加した次の日、ランチで福岡のトップユーザーの竹川ちゃんに連れて行かれたのが根津に有るうどんの名店釜竹さんでした。 11時30分開店ですが人気店と言う事で、福岡のトップユーザー梶ちゃん、宮崎ちゃん、竹川ちゃん、タローちゃんのビックフォーーと、早めに並んで下さった東京在住の竹川さんの後輩達と計7名の大人数で伺いました。 場所は東京下町の根津の町中に有り、旅行者なんかは、ナビを頼りに向かわないと行けない様な所ですが、開店前には日曜日とは言え家族連れなど沢山並んでいました。 外観はあの東京オリンピックスタジアムの設計の隈氏のプロデュースらしく昔の土蔵をリニューアルされた趣のある建物です。 中に入ると左手に中庭を見ながら分厚い鉄の扉が有る階段を数段上がって掘り込みテーブル席に座ると、天井の立派な梁に圧倒されます。 関心の料理はうどんがメインですが、サイドメニューが最高、蛸と胡瓜の柚子胡椒サラダや蕎麦屋の出汁巻玉子とはちょっと違う上品な味付けの出汁巻玉子美味しかったです、天ぷらも大海老や野菜天は薄衣で良かった。それと1日10品限定の胡麻豆腐ももちもちして美味しかったです。 特筆は私が最近一押しの根津松本の干物めざしが最高に美味しかったです。私は福岡在住、福岡にも美味しい干物屋さんが有るのですが、根津松本は別物です、もちろんこのお店の焼き方がふんわり焼かれていて、日本酒の而今や飛露喜にはピッタリ近年最高の昼飲みでした。 〆の釜揚げうどんは讃岐うどんに近い味でもちもちでとても美味しいく頂きました、東京に来た時の楽しみが増えました。ご馳走さまでした！ #根津グルメ #釜揚げうどん #絶品めざし

昨年から行きたかったお店うなぎ処山道、新しくなってから初めて行って来ました。 今日は令和4年1月8日のお昼、私の主治医が薬院に有り、今日は月検診の日でした、土曜日でしたので午前中に済ませ、目と鼻の先に有る山道に行く事にしました。 なかなか縁が無くてやっと今日になりました、以前のお店はちょくちょく行ってたのですが、と言っても隣りのビルで自社ビルみたいでなかなかお洒落な感じです。 私的には前の雰囲気が良かった様な感じですが、慣れるとわからなくなりそうです（笑） 人気店なので予約は必需です、二階に上がると明るく店内、以前あったカウンター席はないみたいです。 広めのテーブル席と座敷席が有りましたが三階も有るかもしれません、聞いてなかったのでわかりません、テーブル席に案内されメニューを見ると以前と変わらない感じです。 うな重は¥4,300のみでうなぎ丼は松¥3,700竹¥3,100梅¥2,500他にひつまぶし¥5,500とか色々あり、私は白焼きが大好きで食べたいのですが、1人なのでタレ焼きも食べたいし困ってスタッフに訪ねると、白焼き膳にして梅のうなぎ丼をされたらと勧めてくれたのでそれで決定です。 ノンアルのビールをうなぎの骨を摘みに暫し待つと後で頼んだ肝焼きが来て、これがまた美味しいんです、茶碗蒸しと続き白焼き登場です、外はパリパリ中はほっこりで脂が乗って山葵と塩で頂くと最高に美味しい。 肝吸いを飲んでると、今度はタレの鰻うなぎ丼が来ましたが、それはそれで美味しかったです、タレの甘辛味が私好みでちょうど良いんです。満足のランチでした。ご馳走さまでした！ #うなぎの白焼き #うなぎ丼 #肝焼き

先日、薬院に行った帰り道ランチをしようと思い、いつも近くの駐車場空いてなくて断念してたお店、入り口から落ち着いた雰囲気で絶対美味しいと思うお店に行ってきました。 その名前はかつえと言い夜は高級水炊きのお店です、お昼ランチを出してあり種類は1種類だけです。 その日は偶然にも車が停めれて、とりあえず連絡してから確認して向かいました、それほど格式がありそうなお店です。 気合を入れて店内に入ると何と中はモダンな作りの設えびっくりです、ガラス張りの中庭を見ながらの食事、何と贅沢です。それが税込み¥1000で頂けるのですよ。 スタッフのサービスも洗練されてとても良いし、静かだし来てよかったです、肝心の料理内容は肝玉丼と水炊きうどんの1種類だけです、肝玉とはいわゆる親子丼の肝版です。 肝でとじられた丼は初めて頂きましたが、肝が新鮮なのでぷりぷりで美味しかったです玉子のとじ具合も絶妙で最高でした。 水炊きうどんも夜は高級水炊き店で出される水炊きスープなので濃厚でコラーゲンいっぱいのスープ美味しいです、夜の接待も使えるコスパ最高のお店でした。ご馳走さまでした！ #薬院グルメ #高級水炊き料理店 #美味しい肝玉丼 #水炊きうどん