山内 司さんのMy best 2021

和食の美味しい隠れ家的なお店が警固の離れに有ると聞いて友人達と行って来ました。 場所は警固の筑紫女学園の隣り道が狭いので分かりにくい場所です。近くにはめちゃくちゃ辛いバングラデシュカレーのハイダルがあります。 夕方お店に着くと小さくてシックな看板なので、ナビじゃないと分からないぐらいです。 中にはいると異空間でびっくりです、天井は高く木造建築の二階までぶち抜いた感じです、席はカウンターのみ、比較的若い感じのスタッフです。 ここは最近よくある一斉スタートのお店なので、遅刻は厳禁らしいです、とりあえずカウンターに座っていると、2階からお客らしき方が降りて来られたので、二階席があるのかなぁと思っていたら、スタッフが二階にワインセラーを設けているので見られませんかと声を掛けて来たので、面白そうなので二階に上がって見ました。 階段を登ると扉があり開けるとひんやり、ここは部屋ごとワインセラーにして有り、これもびっくりです、お店で飲めるワインなのでボトルの裏に値段が書いて有るので親切だと思いました。 私達も和食なので手頃な白ワインを選んで飲む事にしました。 肝心の料理ですが、すっぽんと軍鶏のスープから始まり今が旬の香箱蟹、ヒラメの刺身の白子合え、ローストビーフ、少し炙った白甘鯛のお吸い物、糸もずく、この後こだわりの焼鳥が数種類、焼き茄子、太刀魚のソテー、シャトーブリアンのトリフ添えステーキ、最後にちょっと変わって親子丼でした。 とにかく器が素晴らしく、料理にマッチしていて見た目も綺麗です、創作和食良かったです。 ご馳走さまでした！ #創作和食 #二階全部がワインセラー #警固グルメ #拘りの器

先日、友人達が美味しい焼肉を食べに行こうと言う事になり、探すと有りました、赤坂に有る焼肉屋さん泰元別館です。 私は焼肉はそこまで好物ではないのですが、たまには食べたくなる時が有り、利花苑とか大東園とか無難なとこに行っていました。 ここは泰元の別館と言う所で全部個室です、こんな所は初めて来ました、場所は福岡市消防局の真前で、良く探さないと分かりにくいです。 看板も上品にちょっとだけ、かかってるのでナビが頼りに向かいました。 RETTYの皆さんの投稿を頼りに食べる物もある程度決めて行きました。 お店の前から中に入ると長いアプローチがあり、なかなかの演出です、突き当たると階段で二階に上がりそこが玄関でした。 少し薄暗くしているのも演出でしょうね、奥に通され4人個室に入りました。 今時珍しい本物の炭火を使っていて、期待もてます、コースでも良かったのですが、決めていたメニューがあるので、アラカルトにしました。 突き出しから始まり、泰元サラダ、厚切りタン、そしてお目当ての皆んなのおすすめの、シャトーブリアン、イチボと続きました。 やはり炭火は最高、遠赤外線で外はパリッと中はジューシー美味しいです、赤身焼きすきは玉子を解いてすき焼風にたべます、これも美味しかったです。 上ミノも頂いてデザートはシャーベットで終わりでした、ここはオーダーして出て来るのがめちゃくちゃ早いので皆んなびっくり、どんな風にしたら、あんなに早く出てくるのか、スタッフがめちゃくちゃいるとか、皆んな喧々諤々で盛り上がりました。雰囲気もサービスも味も最高でした。ご馳走さまでした！ #赤坂グルメ #個室焼肉 #シャトーブリアン #イチボ #お洒落な空間

コスパも良く、美味しい日本酒が揃ってるお店が赤坂にあると聞いて友人と行って来ました。 場所は大正通り赤坂のサニーの近く、釜喜利うどんの中間辺りから曲がった場所に有りました。 この辺りはまあまあ通ってる所ですが、全然気が付かなかったのですが、それは今年の2月に西新から移転されて来たからでした。 噂ではなかなか予約が取れないと聞いてたのですが、ダメもとで電話したらラッキーで予約を取れたのでした。 18時.19時と時間になれば一斉に始まるとの事で、緊張しましたが、ご夫婦でやられてて、ホール係の奥様がテキパキと動いてあり、奥に笑顔の優しい主人がいて、いい感じのお店です。 カウンター11席だけのお店ですが、席はゆっくり作ってあります、前菜から揚げたての旬のとうもろこしからはじまり、鮪のトロ、雲丹、など味も最高でした、お目当ての日本酒も十四代から作、而今なんかを頂いて久しぶりの満足のディナーでした。 最後の〆の御飯は土鍋で炊いた桜鯛と新生姜の炊き込み御飯、最高に美味しかったです、ヘビーローテーションしそうな予感のお店に出会いました。ご馳走様でした！ #美味しい和食コース料理 #美味しい日本酒

RETTYの皆さんの投稿をみて、あまりにも美しい料理でどうしても行きたくなり、友人を誘って行ってきました、お店の名前はNAKAGAWA本店です。 場所は渡辺通りにある九電ビルの地下に有り、全然知りませんでした。 18時に店内に入りましたが、なかなか落ち着いた雰囲気、イタリアンでも接待とかに使えそうです。 ここはコースのみでおまかせでお願いしました、前菜から美味しいのですが、全部創作イタリアンなので、料理の内容はスタッフが一品一品説明してくれるのですが、凝りすぎて覚えてられません。（笑） とにかく美しい料理かつ美味しいイタリアンでした、詳細は写真で想像して頂ければ幸いです（笑） #渡辺通りグルメ #創作イタリアン #美しい料理 #素晴らしいサーブ

12月後半になり、どうしても食べたい料理があり、友人達を誘って忘年会と言う名目で、私のわがままでここ活魚料理 魚籠に行って来ました。 場所は西鉄薬院駅のちかく歩いて2分くらいの所にあり、投稿は初めてですが、何回も来たお店です。 ここは生け簀があり、年中美味しいお魚が頂けるお店で、私の一押しは穴子の刺し身としゃぶしゃぶで、刺し身は生姜醬油か山葵醬油で食べると、今までの穴子の概念が覆り、鮨の穴子とは全然別物です。 コリコリとした食感、味も旨味が有りとても美味しいです、しゃぶしゃぶも鍋の中でしゃぶしゃぶすると、ふわふわになりこれもめちゃくちゃ美味い、最高です！ 他にもアラや伊勢海老、河豚など色々ありますので目利き大将が楽しく説明してくれます。 穴子のあとは今が旬のアラの唐揚げ、これも美味しかったです。ご馳走さまでした！ #薬院ディナー #生け簀料理 #穴子刺し身 #穴子しゃぶしゃぶ #アラの唐揚げ

今日のランチは博多駅南にあるにく豆腐しげ子に行ってきました。 もともと、ここは豚ステーキ十一があった場所で、隣に移転した跡を居抜きで受け継いだみたいです。 豚ステーキも美味しいですが、ここの豚肉と厚揚げを出汁で頂く料理は初めてでした。 メニューは牛丼か看板料理のにく豆腐セットの2種類しか有りません。 この店は隣の豚ステーキ十一も同じわらび野グループのお店なので、同じグループの博多駅の池ぽんが出してる牛丼見たいに柔らかいとは、思いましたが、今日は本命のにく豆腐セットを頂く事にしました。 店内はガラス張りの窓に囲まれて明るく、肉料理の匂いなんか皆無で、気持ち良く食事が出来る雰囲気です。 先に御飯が運ばれて来ましたが、御飯は生姜の炊き込みご飯で、その上に小切の焼鯖と醬油が掛かった大根下ろしが乗っていました、それとキムチが入った小皿が付いていました。 脂の乗った鯖の美味しい生姜炊き込みご飯でした、肝心の肉豆腐ですが、陶製の器の中には軽くソテーした豚肉と厚揚げ豆腐、半分に切った里芋煮が和風出汁に一緒に浸した鍋に入っていました。 出汁を飲むと薄味ですが、しっかりとした出汁で熱々の陶器の中で混ぜると、味がまた変わって来て本当に美味しかったです。こんな食べ方は初めてでした。ご馳走さまでした！ #博多駅南グルメ #焼鯖のせ御飯 #生姜炊き込みご飯 #豚肉鍋

私の誕生日繋がりで友人達と赤坂に有るイタリアンの名店リストランテファンファーレに行って来ました。 前々から行きたかったお店です、Rettyの皆さんの評価も良いし、楽しみにして向かいました。 ランチもやってましたが、今回はディナーです、赤坂の中央区役所の近くにあり、ビルの二階です、中に入るとオープンキッチンでそれも広くてなかなか感じの良い作りです。 カウンターがオープンキッチンの回りにぐるっと有り、これなら1人でもいけますし、ペアでも良い様な感じです。 誕生日と伝えてたので、少ない数しかないテーブル席に案内されました。 赤ワインを開けてもらって食事が始まります、コースをお願いしてたので、おまかせ料理何から出てくるのかは分かりません。 泡のムース状の蛤が入ったのから、色々出てきましたが、全て創作イタリアン味も飾り付けも最高でした。ご馳走さまでした！ #美味しいイタリア料理

先日。友人達と焼肉を食べに行く事になり、何処か良いか聞かれたのですが、私はそんなに焼肉屋さんには行かないので、私の家族が良いと言ってた焼肉すどう春吉店に行ってきました。 夕方早めに春吉に集まり、お店に向かいましたが、この辺りはジャスマックビルがあり、地下のしゃぶしゃぶ屋さんには、ずいぶん前に行ってた場所です。 その1階に今日の目的である焼肉すどうがあります、洒落た入り口の中に入ると受付が有り、名前を言うと通されます、ここは全室個室と言う事でした。 私もそんなに大人数では有りませんので、そこそこのお部屋と言うか半個室です、それと言うのも ここの特徴は、スタッフが全部焼いてくれるシステムです。 最初はここの一押しの牛のユッケつまり生肉です、皆んなに聞いたらちょっと炙ってもらおうと言うので、少し炙ってもらったのですが、冬ならそのまま行ったかも知れません（笑） でも、なかなか美味しかったです、続いて今の旬の冷たいスイーツコーンスープ、野菜サラダ、キムチの盛り合わせ、それから牛タンが出て来たのですが、牛タンでも色々な部位が有り、タンの裏肉とかは初めて頂きました、コリコリとした感触で美味しいです、もちろんほかの厚切りのタンも柔らかくて最高でした。 ここは普通の焼肉屋さんとは違い、肉には拘りが有り、全部説明してくれるのですが、詳しすぎて忘れました ハラミとか、カルビーとかは判りますが、イチボ辺りを過ぎた辺りから分からなくなり始めます（笑） 本当にお肉好きな人は喜ばれと思いました、肉をさっと炙って巻いて生卵でたべる、すき焼き風な食べ方やこれも柔らかいお肉を焼いた食パンで挟んで食べたり、面白かったです。 飲み物もソムリエがいて、好みと値段を伝えるとそれに合わせて選んでくれたので、良かったです。最後の〆は途中でミニ牛丼見たいなのを食べたので、テールスープの出汁のうどんにしてもらいました、全部柔らかいお肉で美味しく頂きました。ご馳走様でした！ #美味しい焼肉スペシャル

西中洲にある創作イタリアンに行って来ました。 友人の紹介で伺ったのですが、場所か分かりづらい所にあり西中洲はけっこう通ってるのですが（笑）初めて知ったお店でした。 入り口から変わっててイタリアンなのにくぐり戸で最初からびっくり、奥に進むと少し薄暗い照明ですカウンターだけの設定で8名位座れそうでした。 静かなディナーかなと思っていたら先客が居て有閑マダム風な3人連れで、最後まで少し五月蝿かったですが、料理が良かったので我慢出来ました（笑） 料理は1コースのみで飲み物はマリアージュしてもらいました、最初は刻んだアオリイカにキャビアが乗っていて底にも何か美味しい物か入っていましたが、忘れました。すみません。 そんな風で料理は最高でした、あとは写真で想像して頂ければありがたいです、出来れば本日のメニューが書いた物が有れば良かったのですが。 カウンターの後ろに気になるパン有ったので聞くと毎日焼く自家製のフォカッチャとの事でこれが美味しく良い仕事をしていました。 スタッフは店主の泥川さんと女性ひとりで回して居ました最後はそのフォカッチャを使ってこれも料理の名前が分からないのですが、イタリアでは有るのでしょうがフォカッチャに溶き卵をたっぷり塗ってオーブンで焼いた物で、自宅で頂くととても美味しかったです。 お値段が少々はりますが、記念日なんかは喜ばれると思いますよ！ご馳走さまでした！ #美味しい創作イタリアン #美味しい自家製フォカッチャ

西中洲にある創作焼鳥SHIBU nishinakasuに行って来ました。 知人が面白い焼鳥屋があるからと誘われて行ったのですが、場所が分かり難くて少し迷いましたがたどりつせました。 黒いドアを開けるとお洒落なバーレストランと紛う佇まい長いカウンターがあり、大体黒と白がベースの店内でした。 静かに始まりましたが何かシﾖーの様な感じです、25種類の塩を選ぶ事から始まり、白い丸い器に上の凹みに少しずつ前菜が残ってきます。 とにかく拘り過ぎてびっくりする事ばかり、黒トリフのリゾットだったり、器が面白くて尋ねるとフランス製でしたワオ！ とりあえずコースでしたので、メニューの写真を撮ったのですが、これまたお洒落過ぎたメニューで良く分かりません（笑） 中間辺りからやっと焼鳥が出て来ましたが、ちょっと緊張感のある焼鳥の味で、私はこんなに緊張して食べた焼鳥は初めてでした（笑） しかし味の方はなかなか美味しかったですよ、スパイスに拘り塩や京都の原了郭の胡椒だったりで良かったです。皆さんと一度は行って見て下さい、面白いですよ！ご馳走様でした。 #美味しい拘りの塩