Umeda Yasuoさんの My best 2017

豚肉ってこんなに美味いものだったんだって再認識させられた。 注文したのは特ロースかつ定食。結構いい値段したけどその価値は十分あり。 ３センチぐらいある厚みのとんかつはあんまり見かけない薄い色のコロモで、中は一見半生っぽいけど絶妙な具合に火が通っておりしっとりジューシーでほんと噛むと肉汁が飛び出すってありがちな表現はそのまま通用しそう。 テーブルの上にソースはあるけどお店のオススメは岩塩で。実際塩のほうが美味しい。っていうかとにかく肉がうまいよ、肉が。岩塩はその肉の美味しさを引き立ててるだけ。 ほんと、豚肉の旨さを堪能出来ました。 一つ難点があるといえば、入店前の行列。１２月の寒空の下、３時間半並びました。。。。 コレがなければ毎週通いたい。 あとで見たら、食べログのとんかつ部門で全国１位の店なんですね。３時間半でもしょうがないか。。。 #一人でも気軽に入れる #ご褒美ランチ #食べるべきメニューあり #レアがたまらん #大行列

衝撃的に美味しいと思った。 特に前知識もなく、後楽園周辺で美味しそうなラーメン屋を検索して最初に上がったこの店に入店。 注文したのはラム豚骨ラーメン肉増し。 やってきた丼を見ると濃厚なスープに美味しそうなチャーシューが。 まず、スープが激ウマ。ラム肉（っていうかマトンも）は大好きなので抵抗はないが豚骨と見事に合わさって濃厚なのに飲みやすい美味しいスープ。 麺も低加水の好きなタイプ。 それからチャーシュー。っていうかラムを低温調理したクソ美味い代物。 普通はラーメンにしないような材料を高いレベルで結集させた見事な一品でほんと夢中で食っちゃいました。

この夏に横浜の吉村家で家系を食べて以来、家系ラーメンにハマリ気味。 都内の東側だとチェーン店ばっかりでなかなかいい店がないんですがその中でもここはかなり好きな店。神田の本店じゃなく秋葉原の店ってとこがミソｗ 注文したのはほうれん草ラーメン肉ダブル。ここじゃいつもこれ。 コールは固め多め濃いめで。いつもは全部普通でだったりするけどｗ １０分弱ぐらいで着丼。 ザラッとした骨っぽさもある豚感の強いスープをすすると体に染み渡ります。ブヒブヒ。 濃いめにしてもらったのでスープをほうれん草と麺に絡ませるように食べていきます。 時々チャーシュー。肉感のしっかりしたここのチャーシューは好き。 多めのほうれん草もスープにくぐらせながら食べていきます。 途中で、カウンターの説明にあるように胡椒とにんにくを投入。 また味が少し変わってこれも美味い。 ってあっという間に完食でした。 #チャーシューが美味い

北千住の大黒湯で一っ風呂。 湯上りにつめたいのをやりたいなと思い、久しぶりに五味鳥へ。 入った後に気がついたがここは生ビールないんだった。でもまあ気を取り直して名物の焼酎のお茶割りで。大ジョッキで来たので満足。 軽くポテサラ頼んだら、あとは焼鳥。 8時前に入ったのにレバーが残ってたのは奇跡か？ あとはモモとかセセリとか適当に５〜６本。 焼鳥満喫できました。 #行楽の秋キャンペーン #食べるべきメニューあり #一人でも気軽に入れる #カジュアルに使える #地元民おすすめ #焼き鳥ストロングスタイル

寒くなってくるとここで牡蠣南蛮が食べたくなってくる。 休日の昼下がり。さすが人気店だけあってお客は次から入ってくるけど店内はなんとなく落ち着いた雰囲気。こちとら吉原で遊んできたばかりで賢者モードｗまったりした雰囲気を楽しみながら注文した牡蠣南を待つ。 しばらくして丼到着。 汁の中には麺と大きなプリプリの牡蠣が４つ。南蛮なんでネギも入ってます。 まずは麺をすする。あー、あったかいねぇ。染みるねぇ。汁が濃いんで蕎麦の香りがどうとかは置いといてこの時期熱い蕎麦は染み入ります。スープを一口。とろみ付いた汁は牡蠣の出汁も楽しめます。それから牡蠣！プリプリのやつを口に入れると潮の香りが広がります。 もう後はガッツリ啜る。 なんか冬を迎えたって感じしました。

上野〜浅草の有名店。 先日初めて伺ってワンタンメンをいただいた。あっさりした醤油味と低温調理された大きなチャーシューの美味しいラーメンでした。 で、となりで食べてたおばちゃんの冷やしつけ麺。ラーメン屋らしからぬ洒落た器と盛り付け。 これは次回食ってみないと思い、今回来てみた。 当然7・8月限定の冷やしつけ麺「貝のジュと野菜のポタージュ」をポチり。 しばらくして、白いつけダレ。それからヒエヒエの四角いお皿に盛られた麺。 ラーメン屋の麺料理とは思えないフレンチっぽい見た目ですｗ 平打の麺の下には貝のジュ（ジュレ？）が敷かれ付け合せにルッコラの上のちっちゃいトマトが彩りを添えます。 つけダレはブルーチーズ？の効いた冷たいポタージュ。麺にすでに味がついているので無理にタレに付けなくても十分美味しいですがポタージュのつけダレに絡めるとさらに美味しさが増します。チャーシューとかのトッピングは無しだけど、そんなの気にならないぐらい美味しくいただけました。 #リピート決定 #麺にコシある #遊び心あり

最近アキバではここかわいずが多い。二郎系と家系ｗ 今回注文したのは肉増しまぜそば塩大盛りにヤサイニンニクアブラチーズで。 チーズが無料トッピング（丼の底だけど）なのはうれしい。 しばらくしてでかい丼到着。受け取ったときに少し傾けてしまったのか写真取るときに生卵が真ん中から流れてしまった。 まぜそばってぐらいだから混ぜる。 もやしが多いので混ぜにくいけど混ぜる。 で、啜る。っていうか麺太くてもやしも多いのでわしわし噛む。 ときどきでかいチャーシューにもかぶりつく。 なんか味を堪能するっていうよりもバトルしてる気分じゃｗ美味いけど。 麦の風味のする太い麺が口の中で気持ち良い。しっとり柔らかいチャーシューの肉肉しさもまた楽しい。 まあ二郎系ってある意味バトルだよねぇ。 そういえば、ここも含めて二郎系のまぜそばを幾つか食べたけど、二郎系ってラーメンでも基本的にスープ飲まないからまぜそばとか油そばでいいんじゃないかって気もする。

浅草の老舗居酒屋。 浅草に住んでもうけっこう経つが初めて入店。蛇骨湯でひとっ風呂した後行ってみた。 老舗らしくアウェー感あるかなとも思ったが、実際入ってみると値段も高くなく気軽ないい感じの店。 ビール頼んで風呂上がりの火照りを冷ました後は、日本酒で〆鯖をいただく。あとマグロとかも。 お腹すいてたんで飲み食いに集中してお勘定してしまったけど、もっとのんびり飲んでも良かったかも。 また近いうちに行ってみようと思う。 #老舗 #リピート決定

押上の行列店へ来てみた。 ほんと1時間ぐらい並んでしまった。 1時間並んで食券購入。買ったのは味玉醬油ラーメン。 お店の人は元気よくかつ丁寧に具材や手順を説明しながらラーメンを作る。 出てきたラーメンは琥珀色のスープが実に美味そうな代物。 先ずはそのスープを一口啜る。鶏のだしが効いててほんとうまい。 それから麺。 加水率の低そうなポキポキした感じの麺。個人的に好きなタイプ。 このスープと良く合う。 チャーシュー（？）は3種類。低温調理された豚と、ローストビーフ。それから牛肉の燻製。 色々工夫してるんだなぁと感心する。 味玉もほんのり温められ、黄身もトロトロ過ぎずじっくり味わえる。 なんだか色々細かい工夫と丁寧な作りに感心した美味しいラーメンでした。

谷中散策中に見つけたお店。あの界隈はしょっちゅう通ってたのに今まで気が付かなかった。 古い商店の土間と小上がりにテーブルと椅子を置いただけのような古民家カフェ。奥の座敷にも上がれるらしい。谷中の雰囲気にぴったりです。 店内はあたしのほかに、若いカップル1組に近所の人らしいご老人。それから妙齢の外国人のご夫婦。フレンドリーな店員さんがニコニコしながら注文を訊いてます。 斜向かいの初音（古本屋モード）で高校生以来に買ってみた中島敦の李陵・山月記の古本を取り出し、サッポロの赤星を注文。暑い日だったので冷たいビールが染みる〜。 その名の通りのんびり過ごした1時間でした。 #行楽の秋キャンペーン #一人でも気軽に入れる #落ち着く雰囲気 # #ポタリング