Kazuo Tada

Kazuo Tadaさんの My best 2022

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兵庫県

割烹・小料理屋

Kazuo Tada

2022/6/11 ディナー 1ヶ月遅れのバースデーディナーとして予約していました。 赤星で乾杯 フルーツトマトと海ぶどう  トマトが買って❗️と訴えていたそうです  美味しかった 前菜  クリームチーズの酒粕漬   定番です  アスパラ豆腐   これは気に入りました  オクラとアナゴの煮凝り  もずく  コーンカステラ   これも良かったです(他も勿論美味しいです) ◉紀土  お造り  熟成イサキ   ねっとり  伝助穴子   細かく包丁が入っていました(凄い技)  甘エビ ◉磯自慢 焚き物  信太巻   甘めに味付け、ジューシー   鯛の子は生姜が効いていました ◉而今 焼物  鮎の塩焼き   ふっくらと焼かれていました  サザエの壺焼き   醤油ではなく、美味しいタレを注いでいました   磯の香りが漂っていました ◉どぶろく(何処の蔵だったか忘れた) 揚物の代わり?  ローストビーフ   おせち料理にも入っていた奴   味噌はそのまま舐めても美味しい ご飯  生姜ご飯   細かく刻んだ生姜の香りが良いです デザート  マンゴープリン 和らぎ水の瓶は、石田屋が入っていた物だそうです。(とても綺麗だったので聞いてみました) 他にも二座衛門の空き瓶も使っていました。 それに今年から黒龍が加わったそうです。 でもグループで来ないと注文出来ませんね。 最後に梅酒とおせち料理を注文して帰りました。 ごちそうさまでした。

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大阪府

インドカレー

Kazuo Tada

2022/6/21 ランチ お昼前に仕事でコロンビアエイト、カシミール、ガネーシュm、谷口カレーの前を通ったので、完全にカレーの口になっていました。 14時頃やっとランチに行くことが出来、近くのこちらに来ました。 上から4つの4種盛り 小鮎のお茶漬け風が味変の役割になっているのでしょうか。 口直しに良かったですし、しっかり美味しかったです。 フルーツのスモモには、もう驚きません。 前回はビワでしたけど、スモモもケンカせず、辛さを引き出してくれていました。 ピリ辛サルサキーマは、タコスと一緒に食べても美味しそうでした。 もち鰹は半ナマで、もっちりとした食感とカレーのスパイスのバランスが良かったです。 明日用のフルーツをスパイスで炒めていたものを試食させていただきました。 未だ味が馴染んでいませんでしたが、明日になったら美味しくなっていることでしょう。 ごちそうさまでした。