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年末に予約を取ってお伺いしました。 実は、某はいばら牛のすき焼きを食べに行こうと思ったら、年末はやっておらず、急遽調べたらここのお店がヒットしました。 木曽路自体初めてで、雰囲気とか味が分からずちょっと不安でしたが、Excellent評価です！ お店の個室を予約したところ、テーブルと椅子の個室でした。他のお部屋もパッと見たところ同じだったので、足の悪い人がいる場合も使えますね。 特選霜降りのすき焼きを注文。 お肉、お野菜、卵、きしめん、香の物、ご飯（白飯と十六穀米）、デザート（アイス）がついていました。 お肉は1人1皿追加し、ご飯もおかわりさせていただき、お腹いっぱいです。 すき焼きは割り下と昆布出汁と使っていたので、関東風でした。割り下は今まであまり美味しい印象なかったんですが、とても美味しかったです。割り下の印象変わりました。 接客もとても気が利いており、お茶も食事中はほうじ茶、食後は煎茶に変えてきたり、細かいサービスです。 某はいばら牛のお店の半額で食べれて、大変リーズナブルですね！ また使わせてもらいます。

平日の11時少し過ぎに訪問しました。 1階は満席でしたが、2階を案内され、そちらはまだ先客なしでした。 メニューは、醤油ベースが3種類。 今回はお店一番のオススメ、貝だしのきいたあっさりタイプをいただきました。 スープがめちゃくちゃ好み！ 西中島の人類みな麺類に似た感じです。 チャーシューも好きなタイプの薄切りで、すこし黒胡椒が振ってあるのが、良いアクセントになってます。 今まで食べたチャーシューの中で一番好きかも？ 麺は、中太麺のツルツル、少し小麦の殻を残した感じ。細麺が好きだけど、このスープには、この麺がちょうど合ってますね。 また機会があれば、訪問したいです。

平日の12時頃に利用しました。 すでに行列ができてましたが、10分弱で席につけました。 醤油と悩んだけど、とても寒い日だったので麻辣の中辛を注文。 醤油のほうが良かったかな？ マーラの奥に感じる鳥ベースのスープに旨味を感じました。 一緒に行った人がつけ麺大盛りを注文したら、昔話盛りみたいな麺盛り盛りが出てきて、ちょっと面白かったです。 ラーメン屋には珍しい、暖かいお茶飲めるのは嬉しいサービスでした。

1日限定10組の懐石に予約をして、行ってきました。 お料理にあった日本酒を一品につき一杯提供してくれます。 最初にビールを食前酒としてグラスに一杯、あとは日本酒を6杯、大体2合くらい飲めてこのお値段です。お得すぎません？ お料理も美味しく、やっぱり京都、おばんざい感があります。 特に感動したのは、うなぎの蒲焼きと最後の白ご飯。すごくおいしいお米と炊き具合でした。 コースのみで十分おなかいっぱいになりますが、どうしても生麩をいただきたくって、追加で生麩田楽と生麩の揚げ出し豆腐を追加。やっぱり生麩田楽最高です。 米麹のプリンも麹のプチプチ感が残っていていい食感となり、またサッパリしてて大変食べやすかったです。 また行きたいお店ですね。次は酒粕鍋いただきたいです。 ただ1つ残念だったのは、店員さんによって、持ってくるお料理やお酒の説明あるなしがあります。やっぱり説明してもらったほうが楽しめるような気がします。 あとこの時期に限りですが、若い店員さんがマスクしないまま接客してたのも気になりました…。